甜豆鸡腿肉的做法

家常菜：甜豆鸡腿肉

甜豆鸡腿肉是一道色香味俱佳的家常菜。鸡肉鲜嫩多汁，搭配甜豆的香甜，口感层次丰富。烹饪时，先将鸡腿肉切块，用调味料腌制入味。然后，将甜豆与鸡肉一同下锅翻炒，加入适量的水煮熟。最后，撒上葱花和辣椒段，翻炒均匀即可出锅。这道菜既保留了鸡肉的原汁原味，又融入了甜豆的甜美，非常适合家庭日常食用。它不仅营养丰富，而且制作简单，是家常菜中的佼佼者。

甜豆鸡腿肉的做法

菜系及功效：家常菜谱

甜豆鸡腿肉的制作材料：

主料：甜豆,鸡腿肉

教您甜豆鸡腿肉怎么做，如何做甜豆鸡腿肉才好吃

甜豆去筋洗干净，红椒切菱形；鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀；热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用；锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊

甜豆鸡腿肉配料及功效--甜豆鸡腿肉特色

家常菜：甜豆鸡腿肉

简介：

甜豆鸡腿肉是一道色香味俱佳的家常菜，甜豆的清甜与鸡腿肉的鲜香完美结合，不仅口感丰富，而且营养均衡。这道菜非常适合家庭日常食用，既美味又健康。

所需配料：

1. 鸡腿肉：500克

2. 甜豆：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 干辣椒：适量

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 料酒：1汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块。

2. 甜豆去壳，洗净备用。

3. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜片、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。

2. 加入鸡腿肉块，翻炒至表面微黄。

3. 倒入料酒，继续翻炒至鸡肉完全变色。

4. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。

5. 最后加入甜豆，翻炒均匀，再加入适量的盐调味。

6. 炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。

提示和建议：

* 在炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。

* 如果喜欢甜味更重一些，可以适量增加白糖的用量。

烹饪时间：约20分钟

分量：2-3人份

备注：

甜豆鸡腿肉这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有甜豆的清甜，非常适合在周末或假期与家人朋友一起分享。

功效：

1. 鸡腿肉富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补中益气、养血安神的功效。

2. 甜豆富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化、增进食欲。

3. 大蒜和姜具有温中散寒、解表发汗的作用，有助于预防感冒和缓解感冒症状。

4. 干辣椒具有增进食欲、促进消化的功效，同时还有助于排出体内毒素。

总之，甜豆鸡腿肉是一道美味可口且营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做甜豆鸡腿肉才好吃

要制作美味的家常菜甜豆鸡腿肉，你可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡腿肉 500克

甜豆 200克

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白糖 1茶匙

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡腿肉洗净，切成小块。

甜豆去头尾，洗净。

姜切片，蒜切末。

2. 腌制鸡腿肉：

将鸡腿肉放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐，拌匀后腌制15分钟。

3. 焯水甜豆：

锅中加水烧开，放入甜豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 炒鸡腿肉：

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。

加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至表面变色。

加入1茶匙老抽、1茶匙生抽、少许白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入甜豆：

将焯水后的甜豆倒入锅中，与鸡腿肉一起翻炒。

加入适量清水，水量以能覆盖食材为准，大火烧开后转小火焖煮5-7分钟，直到甜豆和鸡腿肉熟透。

6. 调味收汁：

根据个人口味调整盐量，继续翻炒均匀。

如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠即可。

7. 出锅装盘：

将炒好的甜豆鸡腿肉盛出装盘，撒上少许葱花或香菜点缀即可。

小贴士：

炒鸡腿肉时，火候要适中，避免炒焦。

焖煮时要注意火候，以免甜豆煮烂。

可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、花椒等。

这样制作出来的甜豆鸡腿肉鲜嫩多汁，甜豆的清香与鸡腿肉的鲜美相得益彰，非常适合家常菜。

#广东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜 #山东菜

肥肉炒豆腐泡怎么炒好吃 小虾仁炒黄瓜怎么炒好吃 粉丝苋菜炒好吃还是炒好 土豆胡萝卜肉炒丁的做法 香草炒豆腐丝怎么炒好吃 薏米泡了再炒祛湿吗怎么吃 炒魔芋丝川菜怎么炒好吃 素肠炒辣椒怀孕可以吃吗 产妇可以吃黄豆炒肉皮吗 海瓜子炒西红柿怎么炒 蘑菇和油菜炒好吃不好吃 蒜苗炒肉炒饼子好吃吗 海带丝怎么炒比较好吃 柳州炒切粉怎么炒好吃 豆角炒牛肉痛风可以吃吗 豆角炒老豆皮怎么炒好吃 炒牛肉怎么炒能炒烂 麻辣串炒韭菜怎么炒 不粘锅炒小米怎么炒 芹菜蒜炒腰子可以吃吗