香蕉奶冻的做法

沪菜香蕉奶冻

沪菜香蕉奶冻是一道色香味俱佳的甜品。选用新鲜香蕉与牛奶精心制作，口感细腻爽滑，香蕉味浓郁。制作过程中，先将香蕉压成泥状，加入适量牛奶和糖，搅拌均匀后，倒入模具中冷藏成型。待奶冻凝固后，切成小块，即可上桌享用。香蕉奶冻不仅味道甜美，还富含维生素与膳食纤维，具有润肠通便、补充营养等功效。它既可作为夏日消暑的甜品，也可作为餐后甜点，深受各年龄层食客喜爱。

香蕉奶冻的做法

菜系及功效：沪菜 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱

口味：甜味

工艺：其他

香蕉奶冻的制作材料：

主料：香蕉1000克

辅料：牛奶500克,椰子50克

调料：白砂糖200克,琼脂3克

教您香蕉奶冻怎么做，如何做香蕉奶冻才好吃

1.洗净带皮煮20分钟，捞出后去皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，徐徐倒入牛奶500克，一同搅匀。

2.另取一碗，加水适量，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，倒入香蕉中拌匀，再倒入平盘中，凝冻后入冰箱，随食随取。

香蕉奶冻配料及功效--香蕉奶冻特色

沪菜香蕉奶冻的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于沪菜香蕉奶冻的配料和功效的详细介绍：

配料

1. 香蕉：作为主要食材之一，香蕉富含钾元素和维生素C，具有润肠通便、美容养颜的功效。

2. 牛奶：牛奶是制作奶冻的常用原料，其含有丰富的蛋白质、钙质和维生素，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。

3. 糖：用于调整甜度，可根据个人口味适量添加。

4.吉利丁片：一种由动物皮胶制成的增稠剂，能使奶冻更加细腻、凝固。

5. 鸡蛋清：用于增加奶冻的凝固度和口感，使成品更加细腻、光滑。

6. 水果白兰地酒或朗姆酒（可选）：增添一丝醇香，提升奶冻的风味。

功效

1. 润肠通便：香蕉富含钾元素，有助于软化大便，促进肠道蠕动，从而缓解便秘问题。

2. 美容养颜：牛奶中的维生素C和鸡蛋清中的优质蛋白质对皮肤有良好的滋养作用，能够使皮肤更加光滑细腻、富有弹性。

3. 补充营养：奶冻中的牛奶、水果和糖分等食材富含多种维生素和矿物质，能够满足人体对营养的需求。

4. 增强免疫力：牛奶和鸡蛋清中的蛋白质是构成免疫系统的重要成分，有助于提高人体免疫力，预防疾病的发生。

5. 促进骨骼发育：牛奶中的钙质对骨骼的生长和发育具有重要作用，有助于青少年儿童的健康成长。

此外，沪菜香蕉奶冻口感细腻、清凉爽口，适合夏季食用。同时，其制作过程简单易学，适合家庭自制。

请注意，虽然沪菜香蕉奶冻具有诸多功效，但过量食用可能导致腹泻等不适症状。因此，在享受美食的同时，请注意适量食用。

如何做香蕉奶冻才好吃

香蕉奶冻是一道美味的甜品，以下是制作香蕉奶冻的步骤：

材料：

香蕉：2根

牛奶：200毫升

砂糖：50克

吉利丁片：10克

步骤：

1. 将香蕉去皮，切成小段。

2. 把香蕉段放入搅拌机中，加入牛奶和砂糖，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的香蕉奶液过滤，去除渣滓。

4. 将吉利丁片放入小碗中，加入适量的水，放入微波炉加热，直到吉利丁片完全融化。

5. 将融化的吉利丁液倒入香蕉奶液中，搅拌均匀。

6. 将香蕉奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到香蕉奶液凝固成奶冻。

7. 可以根据个人口味，在香蕉奶冻上撒上一些糖粉或水果装饰。

提示：

在搅拌香蕉奶液时，可以适量加入一些水，以便更好地混合材料。

吉利丁片可以在加入牛奶前或加入牛奶后加入，取决于个人口味。

香蕉奶冻可以在冰箱中保存一段时间，但最好尽快食用，以免变质。

希望这些步骤能够帮助你制作出美味的香蕉奶冻！

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