寿桃的做法

沪菜寿桃

沪菜寿桃是一道颇具创意的甜品，将传统的上海菜与寿桃相结合。桃子经过精心雕刻，呈现出独特的造型，既保留了桃子的鲜美口感，又增添了上海菜的精致风味。在口感上，它外酥里嫩，甜而不腻，每一口都能感受到桃子的清甜与上海菜的醇厚。此外，沪菜寿桃还融入了上海特色的点缀，如细碎的香草和红绿丝，使整道甜品更加诱人。这道甜品不仅美味可口，更承载着上海的地域文化和美食情怀，是送礼自享的佳品。

寿桃的做法

菜系及功效：沪菜 甜品/点心

口味：甜味

工艺：蒸

寿桃的制作材料：

主料：粳米600克,糯米粉400克

调料：白砂糖200克,红曲5克,玫瑰花5克

寿桃的特色：

色泽红润，香甜松软，入口糯韧。

教您寿桃怎么做，如何做寿桃才好吃

1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。

2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

寿桃

寿桃配料及功效--寿桃特色

沪菜中的“寿桃”并非真实存在的菜品，而是指形状或命名上类似于桃子的食品。在沪菜中，有一种名为“桃子酱”的食品，其形状和色泽可能让人联想到桃子，但它并不具备桃子的营养成分或特有的健康功效。

沪菜寿桃特色可能更多地体现在其精致的制作工艺和美观的摆盘上，类似于桃子的形状可能只是为了增加食物的观赏性。在营养和健康方面，桃子酱或其他类似食品可能提供一些基本的果味和纤维素，但它们的功效并不能与真实桃子相比。

如果你对沪菜中的其他菜品感兴趣，或者想要了解桃子在健康方面的功效，我可以提供更多相关信息。

如何做寿桃才好吃

沪菜寿桃并非一种传统的中式菜肴，因为“寿桃”通常与道教中的仙桃联系在一起，象征长寿和健康。在现实中，我们不会制作一道名为“沪菜寿桃”的菜肴。如果你是在寻找创意菜品或者想要了解如何制作一道美味的桃子甜品，可以考虑制作桃子慕斯或者桃子冰沙等甜点。这些甜点可以借鉴沪菜的烹饪技巧，结合现代的食材创新，制作出既美味又具有创意的桃子风味食品。

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