满园春色的做法

浙菜满园春色

满园春色是一道颇具特色的浙江美食。此菜以鲜嫩的春笋为主料，搭配猪肉和雪里红，经过精心烹饪后，味道鲜美，令人陶醉。满园春色的色泽鲜艳，翠绿的竹笋与金黄的肉末相互映衬，犹如春天的生机勃勃。口感上，笋肉鲜嫩，猪肉肥美，雪里红提味，三者完美融合，让人回味无穷。此外，满园春色还融入了浙江菜独特的调味技法，使得整道菜肴既保留了食材的原汁原味，又增添了几分清新与雅致。品尝这道菜，仿佛置身于满园春色之中，感受大自然的馈赠。

满园春色的做法

菜系及功效：浙菜

满园春色的制作材料：

主料：鸭脯肉150克,黄瓜150,鸡脯肉150克,素火腿100克,荷笋100克,皮蛋2个,咸蛋2个,鸡蛋3个,净鱼肉100克,蟹黄20克,酱猪耳100克,目鱼肉100克,牛肚100克,白萝卜100克,冬笋100克,海蛰皮150克,红樱桃l颗,黑芝麻10克,干辣椒10克,虾籽10克。精盐50克,味精50克,番茄酱,沙茶酱,红油,咖哩粉,香油,葱,姜适量,茴香,桂皮少许

教您满园春色怎么做，如何做满园春色才好吃

1．用多种烹调方法将上述原料加工制成五香鸭、葱油黄瓜、酸辣鸡、素火腿、虾籽莴苣、三色蒸蛋、蟹黄色糕、五香酱猪耳、咖哩目鱼、茄汁牛肚、芝麻萝卜、沙茶冬笋、盐水虾、松形黄瓜和蒜泥海蛰丝备用。

2．将鸡脯、鸭脯、三色蒸蛋、黄瓜、莴苣、素火腿分别切成秋叶片装入外围6只桃形碟中，蟹黄鱼糕、酱猪耳、目鱼、牛肚、萝卜、冬笋切条按扇形排三层装入6只扇形碟中。

3．黄瓜切梳子花刀点缀在中间盘的边缘，对虾去壳摆上一围，中间放上海蛰丝，海蛰丝中央放上一颗红樱桃。

满园春色配料及功效--满园春色特色

“满园春色”并非一道广为人知的浙菜，可能是您提到的名称有误，或者这是一道地方特色的家常菜。不过，根据“满园春色”这个名称，我可以为您构想一个可能的配料和功效组合，假设这是一道以蔬菜为主料的春卷或其他类似中式面食。

配料：

1. 春卷皮：作为外皮，赋予食物独特的形状和口感。

2. 蔬菜：如胡萝卜丝、豆芽、白菜丝等，增加营养价值和口感层次。

3. 猪肉或鸡肉：提供蛋白质来源，使菜肴更加美味。

4. 鸡蛋：增加菜肴的黏性和丰富度。

5. 葱姜蒜：提升香味，去腥增鲜。

6. 盐、糖、鸡精、料酒：调味，使菜肴更加美味可口。

7. 香油、芝麻：用于最后装饰，增加香气和口感。

功效：

1. 蔬菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和排毒养颜。

2. 猪肉/鸡肉：提供优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。

3. 鸡蛋：富含优质蛋白质和卵磷脂，对大脑和神经系统有益。

4. 葱姜蒜：具有抗菌消炎、祛风散寒的作用。

5. 调味料：盐和糖平衡味道，鸡精提鲜，料酒去腥增香，共同构成美味的调料组合。

做法示例：

1. 将蔬菜切丝，猪肉或鸡肉切成小块，鸡蛋炒熟备用。

2. 葱姜蒜切末，与猪肉或鸡肉混合均匀，加入盐、糖、鸡精、料酒等调味料腌制片刻。

3. 春卷皮擀成薄片，包入腌制好的肉馅和蔬菜丝，然后轻轻卷起。

4. 锅中加水烧开，放入春卷，中小火煮熟捞出。

5. 油锅烧热，放入春卷炸至金黄酥脆，捞出沥油。

6. 最后撒上香油、芝麻和葱花点缀即可。

请注意，以上仅为示例，实际制作时可根据个人口味和喜好进行调整。同时，“满园春色”这个名称可能并不准确，建议根据实际情况调整菜名和配料以更好地反映菜肴的特色。

如何做满园春色才好吃

要制作美味的浙菜“满园春色”，你可以参考以下步骤：

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 鸡蛋3个

3. 青豆50克

4. 番茄酱3大勺

5. 白糖1大勺

6. 料酒1大勺

7. 盐适量

8. 姜末适量

9. 葱花适量

10. 淀粉适量

11. 食用油适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

3. 青豆提前煮熟备用。

* 制作过程：

1. 炒锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，下入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入姜末炒香。

3. 倒入番茄酱，加入白糖和适量清水，小火慢慢熬制至出香味。

4. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入青豆，翻炒均匀。

5. 淀粉与少量水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

1. 虾仁要选用鲜嫩的，这样口感更好。

2. 番茄酱的用量可以根据个人口味适当调整。

3. 勾芡时注意火候，避免汤汁过稀或过厚。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

虽然“满园春色”是一道浙江传统名菜，但并非所有人都熟悉其制作方法。通过上述步骤，你应该能够成功制作出这道美味的菜肴。祝你烹饪愉快！

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