洋白菜鲜虾包的做法

浙菜洋白菜鲜虾包

洋白菜鲜虾包是一道颇具特色的浙江美食。以洋白菜为主料，搭配鲜嫩的虾仁，口感鲜美且营养丰富。制作过程中，选用新鲜洋白菜，切碎后与肉馅混合，再加入鲜虾仁，调味后上笼蒸熟。出笼后的包子鲜香四溢，洋白菜的微甜与虾仁的咸鲜完美融合，让人回味无穷。此外，洋白菜鲜虾包还寓意着吉祥如意、生活美满，是节日里不可或缺的美味佳肴。品尝这道浙菜，不仅能满足味蕾，更能感受到那份独特的浙江韵味和家的温馨。

洋白菜鲜虾包的做法

菜系及功效：浙菜

洋白菜鲜虾包的制作材料：

主料：洋白菜叶片1片,鲜虾3只,胡萝卜1根,芹菜1根,蛋黄酱,心里美萝卜1只,白萝卜。

洋白菜鲜虾包的特色：

菜色乳百，色泽映衬漂亮，软烂入味。

教您洋白菜鲜虾包怎么做，如何做洋白菜鲜虾包才好吃

将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟,去皮切丁,胡萝卜,芹菜,心里美萝卜,白萝卜分别煮熟切丁。上述食物用蛋黄酱调好味道，放置洋白菜叶片上包好。

洋白菜鲜虾包配料及功效--洋白菜鲜虾包特色

洋白菜鲜虾包是一道美味的点心，其配料主要包括洋白菜（卷心菜）、鲜虾以及一些其他辅助食材。以下是洋白菜鲜虾包的配料及其功效：

配料：

1. 洋白菜：富含维生素C、维生素K、膳食纤维和钾等营养成分，有助于增强免疫力、降低血压、促进消化等。

2. 鲜虾：高蛋白、低脂肪，富含锌、硒等矿物质，有助于补充身体所需营养、增强体力、提高免疫力。

3. 肉松：增加口感的丰富性，同时提供一定的能量。

4. 鸡蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂等，有助于大脑发育和身体发育。

5. 葱姜：增加风味，同时有一定的药用价值，如葱姜水有祛风散寒的作用。

6. 盐、糖、胡椒粉等调味料：用于调整食物的味道。

功效：

1. 洋白菜：有助于增强免疫力、降低血压、促进消化等。

2. 鲜虾：提供优质蛋白质、锌、硒等营养成分，有助于补充身体所需营养、增强体力、提高免疫力。

3. 肉松：增加口感的丰富性，同时提供一定的能量。

4. 鸡蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂等，有助于大脑发育和身体发育。

5. 葱姜：有一定的药用价值，如祛风散寒等。

此外，洋白菜鲜虾包还具有以下特色：

1. 皮薄馅足：洋白菜鲜虾包的皮薄而柔软，内部的馅料丰富多汁，口感非常好。

2. 味道鲜美：鲜虾的鲜美与洋白菜的清甜相互融合，再加上肉松、鸡蛋等食材的增味，使得整个点心味道鲜美可口。

3. 营养丰富：洋白菜鲜虾包中的各种食材都富含人体所需的营养成分，是一种健康美味的选择。

4. 形状可爱：洋白菜鲜虾包的形状可爱，像一个小包子一样，非常适合家庭享用。

请注意，虽然洋白菜鲜虾包美味可口且营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。

如何做洋白菜鲜虾包才好吃

要制作美味的浙菜洋白菜鲜虾包，可以按照以下步骤进行：

材料准备：

洋白菜（卷心菜）500克

鲜虾仁200克

猪肉馅100克（可选）

香菇几朵（可选）

姜末适量

蒜末适量

盐适量

白胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

鸡精少许

水淀粉适量

面粉500克

酵母粉适量

温水适量

制作步骤：

1. 处理洋白菜：

将洋白菜洗净，切成细丝。

在锅中加入适量的盐和油，炒软洋白菜丝，然后捞出沥干水分备用。

2. 处理鲜虾：

将鲜虾仁洗净，去壳去虾线。

在碗中将虾仁与姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精和水淀粉拌匀，腌制15-20分钟。

3. 制作面团：

将面粉和酵母粉混合均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。

将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。

4. 包馅：

将发酵好的面团擀成薄片，切成小块。

取一面团块，用手掌压扁，然后放入适量的鲜虾馅，将面皮对折捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

5. 蒸包子：

将包好的鲜虾洋白菜包放在蒸格上，注意不要堆叠。

大火蒸8-10分钟，直到包子完全熟透。

6. 注意事项：

炒洋白菜时可以加入一点点糖来提鲜。

蒸包子时，可以在蒸格上放一个盘子，防止包子粘底。

可以根据个人口味在馅料中加入一些葱花或者香菜增加风味。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的浙菜洋白菜鲜虾包。祝你烹饪愉快！

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