蛋奶土豆饼的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:37浏览量（）
点心蛋奶土豆饼——美味与营养的完美结合
点心蛋奶土豆饼，是一款融合了香滑鸡蛋、醇厚牛奶与绵软土豆的创意甜品。精选新鲜土豆，去皮捣成泥状，再与鸡蛋、牛奶混合搅拌，形成柔滑的面糊。经煎烤后，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，散发着淡淡的奶香。每一口都能品尝到土豆的醇厚与鸡蛋的细腻，搭配上特制的酱料或水果，更是美味无比。不仅口感丰富，还富含蛋白质和多种维生素，是早餐或下午茶的绝佳选择，为身体注入满满的能量与活力。
蛋奶土豆饼的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味
工艺：熟煎
蛋奶土豆饼的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克
辅料：鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克
调料：盐2克,白砂糖10克,鸡精2克
蛋奶土豆饼的特色：
清香软糯，咸甜适口。
教您蛋奶土豆饼怎么做，如何做蛋奶土豆饼才好吃
1. 将鸡蛋去壳，入碗打散；
2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小帖士-健康提示：
蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋奶土豆饼配料及功效--蛋奶土豆饼特色
点心蛋奶土豆饼的配料主要包括以下几种：
1. 土豆：富含碳水化合物和维生素，有助于提供能量和增强免疫力。
2. 鸡蛋：是优质蛋白质的重要来源，有助于肌肉生长和修复。
3. 牛奶：含有丰富的钙质和维生素D，有助于骨骼健康和钙的吸收。
4. 面粉：作为粘合剂，使土豆鸡蛋混合物形成饼状。
5. 洋葱：增加食物的香气和口感。
6. 胡萝卜：提供维生素和矿物质，同时使饼的颜色更加丰富。
7. 香菜：提升整体的风味。
至于蛋奶土豆饼的功效，主要有以下几点：
1. 提供能量：土豆和鸡蛋都是高能量食物，可以提供持久的能量。
2. 增强免疫力：土豆和鸡蛋中含有的维生素和矿物质有助于增强免疫系统。
3. 促进骨骼健康：牛奶中的钙质和维生素D有助于骨骼的形成和维护。
4. 改善口感：洋葱和胡萝卜的加入使得饼的口感更加丰富多变。
5. 营养均衡：该点心的配料涵盖了多种营养素，有助于实现营养的均衡摄入。
特色方面，蛋奶土豆饼融合了土豆的绵软、鸡蛋的鲜香、牛奶的醇厚以及蔬菜的清香，口感层次丰富，营养价值高。此外，它还可以根据个人口味添加不同的配料，如瘦肉、海鲜等，增加其多样性和吸引力。
如何做蛋奶土豆饼才好吃
要制作美味的点心蛋奶土豆饼，可以按照以下步骤进行：
材料：
土豆2-3个（中等大小）
鸡蛋2个
牛奶适量
盐适量
黑胡椒粉适量
植物油适量
步骤：
1. 土豆准备：
土豆洗净，去皮后切成小块或细丝。
将切好的土豆放入蒸锅中，蒸至熟透。可以用筷子或叉子插入土豆，如果能轻易插入，则说明已经熟透。
2. 土豆泥制作：
蒸熟的土豆取出后，放入碗中，用叉子或刮刀将其压成细腻的土豆泥。
如果土豆泥太干，可以适量加入牛奶调整湿度，直到达到适合的面团状态。
3. 鸡蛋和调料混合：
打开两个鸡蛋，将它们打入小碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 混合土豆泥和蛋液：
将土豆泥倒入蛋液中，轻轻搅拌，使土豆泥和蛋液充分混合。
5. 煎制饼：
平底锅或电饼铛预热，加入适量的植物油。
用勺子舀取适量土豆泥蛋液，倒入锅中，形成圆形饼状。
用中小火慢慢煎制，待底部金黄后，翻面继续煎制另一面。
煎至两面都呈现出金黄色且有一定硬度时，即可出锅。
6. 装盘享用：
将煎好的土豆饼放在盘子上，可以根据个人喜好切成适当大小。
随意搭配蜂蜜、果酱或其他喜欢的调料一起享用。
小贴士：
蒸土豆时，可以在蒸锅底部放上纱布或玉米叶，防止土豆泥粘锅。
土豆泥的湿度要适中，不宜过湿或过干，以免影响饼的口感。
煎制时火候要掌握好，避免煎焦或煎不熟。
按照以上步骤，你可以制作出美味的点心蛋奶土豆饼了。祝你烹饪愉快！
葫芦炒肉怎么炒才好吃 鸡蛋炒大蒜可以隔夜吃吗 肉炒鲜蘑怎么炒好吃 面包糠炒蹄膀怎么炒好吃 来例假炒的苦菊可以吃吗 炒牛肉加食醋可以吃吗 木耳青菜炒豆腐怎么炒 做完人流可以吃炒板栗吗 柳州炒钉螺好吃不好吃 中午吃洋葱炒猪肉会瘦吗 菜炒的肥了怎么补救 青椒炒鱼块做好吃不好吃 打吊针后可以吃炒的酸笋吗 腊腌菜炒好吃还是炒好 炒豆炒西红柿好吃吗 鸡蛋干炒豆芽不辣的做法 最好吃的炒生菜怎么炒 炒香肠家常做法青椒 炒至后小米可以蒸着吃吗 常吃炒的蒲公英有害吗
