蜜汁山楂的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:34浏览量（）
点心蜜汁山楂
蜜汁山楂，是一款深受人们喜爱的传统点心。其选材精细，以新鲜山楂为主料，搭配上优质的蜜汁，制作过程中严格控制火候与时间，确保每一步都恰到好处。成品色泽红亮诱人，口感酸甜适中，满口生香。不仅味道独特，而且具有一定的营养价值，能够消食化积，开胃健脾。无论是作为休闲小食还是节日佳品，蜜汁山楂都能带给人们无尽的甜蜜与满足。它不仅仅是一种点心，更承载着人们对美好生活的向往与追求。
蜜汁山楂的做法
菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：拌
蜜汁山楂的制作材料：
主料：山楂800克
辅料：橄榄100克
调料：白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克
蜜汁山楂的特色：
清爽可口。
教您蜜汁山楂怎么做，如何做蜜汁山楂才好吃
1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。
2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄榄和蜂蜜，用小火炖10分钟。
3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间，再捞出青橄榄摆在四周，把炒锅内的糖汁烧浓，过滤去杂质，出锅浇在山楂上面即可。
小帖士-食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
蜜汁山楂配料及功效--蜜汁山楂特色
点心“蜜汁山楂”的配料主要包括山楂、蜂蜜、白砂糖和适量的水。制作过程中，首先将新鲜山楂清洗干净，然后加入适量的水和白砂糖，用小火慢慢熬煮至山楂软烂，此时再加入蜂蜜和少量的桂花进行调味，煮至沸腾后关火，让山楂自然冷却即可。
蜜汁山楂的特色主要体现在以下几个方面：
1. 口感独特：蜜汁山楂的口感酸甜适中，既有山楂的酸味，又有蜂蜜的甜味，再加上桂花的香气，使得整道点心口感丰富，十分美味。
2. 营养价值高：山楂含有丰富的维生素C、果胶、矿物质等多种营养成分，具有健胃消食、降血脂、降血压等功效。而蜂蜜则具有润肺止咳、美容养颜等功效。两者结合，不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养成分。
3. 外观诱人：蜜汁山楂的制作过程中加入了桂花，使得成品呈现出金黄透亮的外观，看起来十分诱人。
4. 食用方便：蜜汁山楂作为点心，既可以作为茶点品尝，也可以直接食用。无论是作为餐前开胃菜还是餐后甜品，都是不错的选择。
此外，蜜汁山楂还具有以下功效：
1. 促进消化：山楂含有的有机酸能刺激胃液分泌，帮助消化，尤其对肉类和油腻食物的消化有良好效果。
2. 降低血脂：山楂中的黄酮类化合物和三萜酸等成分有助于降低血清胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
3. 抗氧化：山楂富含的维生素C和黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。
4. 增强免疫力：山楂中的维生素C和多种微量元素有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
总之，“蜜汁山楂”不仅美味可口、营养丰富，还具有多种健康功效，是很多人喜爱的健康点心之一。
如何做蜜汁山楂才好吃
制作蜜汁山楂的步骤如下：
材料
山楂：500克
冰糖：150克（可根据口味适量增减）
柠檬：1个（可选，用于调酸）
步骤
1. 准备材料
将山楂洗净，去核。
柠檬切片（如果使用）。
2. 炒山楂
锅中加入适量清水，放入山楂和冰糖。
大火煮开后转小火煮约30分钟至山楂变软。
3. 加入柠檬汁（可选）
如果喜欢酸味，可以在这个步骤加入柠檬汁。
继续小火煮5-10分钟，让山楂充分吸收柠檬汁的酸味。
4. 收汁
关火前根据个人口味可以适当调整甜度，继续煮至汁液浓稠即可。
5. 完成
将煮好的蜜汁山楂连同剩余的汁液一起倒入容器中，稍微冷却后即可食用。
小贴士
山楂的煮制时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更软糯的可以多煮一会儿。
可以根据个人喜好加入一些其他调料，如蜂蜜、桂花等。
这样制作出来的蜜汁山楂酸甜可口，非常适合夏天食用。希望你能成功制作出美味的蜜汁山楂！
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