咖啡蛋糕的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:28浏览量（）
点心咖啡蛋糕：甜蜜的味蕾盛宴
点心咖啡蛋糕，是一款融合了甜点与咖啡的精致小食。精选优质咖啡豆，烘焙出醇厚香气，与绵密蛋糕体紧密结合。蛋糕体上点缀着精美的糕点装饰，色彩诱人，让人垂涎欲滴。
品尝时，咖啡的苦涩与蛋糕的香甜相互交织，产生一种独特的口感平衡。每一口都能感受到烘焙师傅的匠心独运，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。无论是作为下午茶的小憩，还是与亲朋好友的聚会小点，它都是绝佳的选择，让人陶醉其中，流连忘返。
咖啡蛋糕的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：清苦味
工艺：烤
咖啡蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋800克,小麦面粉320克
调料：色拉油60克,牛奶100克,白砂糖360克,咖啡20克,泡打粉3克
教您咖啡蛋糕怎么做，如何做咖啡蛋糕才好吃
1.将鸡蛋清与蛋黄分开。
2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。
3.咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内。
4.将面粉筛入蛋黄原料内。
5.鸡蛋清加白糖打发，再倒入蛋黄原料搅拌均匀。
6.调理好的生料倒于模型内，放进微波炉烤箱，用中火烤约25分钟。
7.蛋糕取出模型，对切成两份，涂上咖啡鲜淡冻乳，上面挤上花样。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
咖啡蛋糕配料及功效--咖啡蛋糕特色
点心咖啡蛋糕的配料通常包括以下几种，并各自具有独特的功效：
配料：
1. 鸡蛋：富含优质蛋白质和胆固醇，有助于增强体力和精力。
2. 牛奶：含有丰富的钙质和维生素D，有助于骨骼健康和肌肉收缩。
3. 面粉：作为基底材料，提供稳定的结构并增加口感。
4. 糖：提供甜味，同时含有多种维生素和矿物质，为身体提供能量。
5. 咖啡粉：富含咖啡因，能提神醒脑，增加注意力。
6. 黄油或植物油：增加口感的丰富性，同时提供必要的脂肪。
7. 泡打粉：帮助面糊膨胀，使蛋糕更加松软。
8. 香草精或香精：增添香气，提升蛋糕的整体风味。
功效：
1. 咖啡：咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，改善心情。适量饮用咖啡还有助于促进脂肪代谢，减少脂肪堆积。
2. 牛奶：牛奶中的钙质和维生素D有助于骨骼健康，预防骨质疏松症。同时，牛奶还能提供蛋白质、维生素和矿物质，支持身体的正常生理功能。
3. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，有助于肌肉生长和修复。鸡蛋还含有卵磷脂和胆碱，对大脑健康有益。
4. 糖：糖是提供能量的重要物质，但应适量摄入，避免过量摄入导致肥胖和其他健康问题。
5. 面粉：面粉富含碳水化合物，为身体提供持久的能量。同时，面粉还含有一些B族维生素，有助于维持神经系统和消化系统的正常功能。
咖啡蛋糕的特色：
1. 口感丰富：咖啡蛋糕结合了咖啡的苦涩、牛奶的醇厚和鸡蛋的细腻，口感层次丰富，令人回味无穷。
2. 提神醒脑：咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，使人精神焕发，提高工作和学习效率。
3. 营养均衡：咖啡蛋糕中的配料富含多种维生素、矿物质和蛋白质，为身体提供了全面的营养支持。
4. 制作简便：咖啡蛋糕的制作过程相对简单，不需要复杂的技巧和繁琐的步骤，适合家庭自制或烘焙店批量生产。
总之，点心咖啡蛋糕以其独特的口感、丰富的营养和便捷的制作方式深受人们喜爱。
如何做咖啡蛋糕才好吃
点心咖啡蛋糕的制作需要一定的技巧和经验，以下是一个基本的制作步骤：
材料：
鸡蛋
砂糖
低筋面粉
牛奶或奶油
淡奶油
巧克力酱或咖啡酱
装饰用的巧克力碎片、水果等
步骤：
1. 准备好所需材料，并将烤箱预热至摄氏180度。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖打发至粘稠状，体积膨胀。
3. 在另一个碗中，将低筋面粉筛入打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 搅拌时，逐渐加入牛奶或奶油，保持面糊顺滑且均匀。
5. 将面糊倒入一个已经涂抹好油并撒上面粉的蛋糕模具中。
6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
7. 取出蛋糕，让其冷却后脱模。
8. 在蛋糕上涂抹一层淡奶油，再撒上巧克力碎片或淋上咖啡酱。
9. 最后，可以在蛋糕上再铺上一层薄薄的面糊，再次烘烤至表面金黄色即可。
注意事项：
1. 在搅拌面糊时，要保持顺滑且均匀，避免出现颗粒或结块。
2. 烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议根据蛋糕的大小和厚度来调整时间。
3. 在装饰蛋糕时，可以根据个人喜好选择不同的装饰品，如水果、巧克力碎片等。
4. 如果喜欢更加丰富的口感，可以在蛋糕上再叠加一层轻薄的奶油或果酱。
总之，点心咖啡蛋糕的制作需要注意细节和技巧，只有不断尝试和实践才能制作出美味的蛋糕。
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