麻酱地瓜条的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:27浏览量（）
点心麻酱地瓜条
点心麻酱地瓜条，一道深受喜爱的特色小吃。选用新鲜地瓜，去皮后切成细条，再与香浓的芝麻酱搅拌均匀。每一根地瓜条都裹满了浓郁的麻酱，口感细腻，香甜可口。
热乎乎的地瓜条与冰凉的甜品相映成趣，让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉。无论是作为茶点还是下酒菜，它都能带给人们愉悦的味蕾体验。简简单单的食材，却能调制出令人难以抗拒的美味，真是让人回味无穷。快来尝尝这美味的点心麻酱地瓜条吧！
麻酱地瓜条的做法
菜系及功效：甜品/点心 低温环境作业人群食谱
口味：酱香味
工艺：糖溜
麻酱地瓜条的制作材料：
主料：甘薯500克
辅料：芝麻15克
调料：猪油（炼制）150克
麻酱地瓜条的特色：
香酥甜脆，宜趁热食用。
教您麻酱地瓜条怎么做，如何做麻酱地瓜条才好吃
1. 把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；
2. 芝麻用水淘洗干净后晾干；
3. 炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；
4. 炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；
5. 炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡；
6. 浆挂满，撒芝麻，再颠翻几下即可出锅。
麻酱地瓜条的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
麻酱地瓜条配料及功效--麻酱地瓜条特色
点心麻酱地瓜条的配料主要包括地瓜条、芝麻酱、白糖、香油、葱花、姜末以及一些其他调味料。以下是关于麻酱地瓜条的特色及配料功效的详细解释：
配料
1. 地瓜条：选用新鲜的地瓜，洗净后切成条状。地瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾开胃、益气生津的功效。
2. 芝麻酱：芝麻酱是一种营养丰富的调味品，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素E等营养成分。在麻酱地瓜条中，芝麻酱不仅增加了口感的浓郁度，还提供了丰富的营养价值。
3. 白糖：用于平衡芝麻酱的咸味，同时使口感更加甜美。
4. 香油：增添了地瓜条的香气，使整道点心更加诱人。
5. 葱花、姜末：用于提味，使麻酱地瓜条更加鲜美可口。
功效
1. 健脾开胃：地瓜条富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，从而起到健脾开胃的作用。
2. 益气生津：地瓜条中的多种营养成分有助于增强体质，提高免疫力，具有益气生津的功效。
3. 润肠通便：地瓜条中的膳食纤维还可以软化粪便，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
4. 补充营养：芝麻酱、白糖等配料富含多种维生素和矿物质，为人体提供所需的营养。
麻酱地瓜条的特色主要在于其独特的口感和丰富的营养价值。地瓜条软糯香甜，芝麻酱浓郁可口，搭配葱花、姜末等提味，使得整道点心层次分明，口感丰富。此外，麻酱地瓜条还具有一定的药用价值，如健脾开胃、益气生津等，适合各个年龄段的人群食用。
总之，麻酱地瓜条以其独特的配料和丰富的功效成为了许多人的喜爱之选。
如何做麻酱地瓜条才好吃
材料：
地瓜：2个，约500克
芝麻酱：3大匙
白糖：1大匙
牛奶或豆浆：2大匙
食用油：适量
盐：少许
花生碎或芝麻：适量（可选）
步骤：
1. 准备地瓜：
将地瓜洗净，去皮后切成粗条状。
将切好的地瓜条放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到地瓜变软。
2. 制作麻酱酱：
将芝麻酱放入小碗中，加入适量的热牛奶或豆浆，搅拌均匀，使其稀释到适合涂抹的程度。
加入白糖和盐，继续搅拌均匀。
3. 混合地瓜条和麻酱酱：
将蒸好的地瓜条取出放凉，然后加入麻酱酱中，用筷子或勺子拌匀，确保每根地瓜条都均匀裹上麻酱。
4. 调味和装饰：
如果喜欢，可以在麻酱地瓜条上撒上一些花生碎或芝麻，增加口感和视觉效果。
也可以根据个人口味调整盐的用量。
5. 享用：
将麻酱地瓜条装盘，即可享用美味的点心。
小贴士：
蒸地瓜时，可以在蒸锅底部放一张蒸垫，防止地瓜条粘连。
芝麻酱的稀稠度可以根据个人喜好调整，如果太稠，可以适量加入牛奶或豆浆稀释。
可以根据个人口味添加其他调料，如蒜泥、香醋等。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的麻酱地瓜条！
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