老丛葡萄起司蛋糕的做法

点心老丛葡萄起司蛋糕

点心老丛葡萄起司蛋糕，是一款融合了法式甜点精髓的精致蛋糕。选用优质葡萄干，搭配浓郁的起司与奶油，再以精致的面糊烘焙而成。每一口都能品尝到葡萄的酸甜与起司的醇厚，仿佛置身于法国的葡萄园。蛋糕体轻盈柔软，入口即化，搭配细腻的奶油霜，更是甜美无比。无论是送礼还是自享，这款蛋糕都是品味与品质的完美选择，让人在品尝中感受到法式甜点的魅力。

老丛葡萄起司蛋糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱

口味：甜味

工艺：烤

老丛葡萄起司蛋糕的制作材料：

主料：小麦面粉124克

辅料：奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,葡萄干100克

调料：白砂糖124克,盐3克

教您老丛葡萄起司蛋糕怎么做，如何做老丛葡萄起司蛋糕才好吃

1. 低筋面粉、糖粉、奶油、奶油起司、盐一起放入搅拌缸中搅拌；

2. 至体积膨胀变大3倍，变白且呈浓稠状备用；

3. 分次加入蛋至缸中拌至起司糊呈现光滑细致状态；

4. 将葡萄加入缸中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；

5. 将缸中原料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约35～40分钟至表层裂口呈干酥状即可。

小帖士-食物相克：

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

老丛葡萄起司蛋糕配料及功效--老丛葡萄起司蛋糕特色

老丛葡萄起司蛋糕的特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 高筋面粉：为蛋糕提供结构支撑，使其具有蓬松的口感。

2. 鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于身体发育和增强免疫力。

3. 细砂糖：增加甜度，使蛋糕更加美味可口。

4. 橄榄油：增添风味，使蛋糕更加香醇。

5. 泡打粉：作为膨松剂，帮助蛋糕在烘焙过程中膨胀，使内部更加细腻。

6. 牛奶：提供丰富的钙质和水分，使蛋糕口感更加滋润。

7. 老丛葡萄干：增添果香和营养价值，使蛋糕更加美味且健康。

8. 起司（奶油）：提供浓郁的奶香和醇厚的口感，是蛋糕的灵魂之一。

功效

1. 提供能量：蛋糕中的碳水化合物和脂肪可以为身体提供能量，帮助维持正常生理功能。

2. 增强免疫力：鸡蛋和牛奶富含多种营养成分，有助于增强免疫力，预防疾病。

3. 促进骨骼发育：牛奶中的钙质和维生素D有助于骨骼的生长发育，特别适合儿童和青少年食用。

4. 改善口感：老丛葡萄干的加入为蛋糕增添了独特的果香和口感，使其更加美味可口。

5. 提供饱腹感：蛋糕中的面粉和蛋白质可以增加饱腹感，减少对其他食物的摄入。

老丛葡萄起司蛋糕的特色

1. 外观精美：采用新鲜老丛葡萄和奶油制作，蛋糕体呈现出诱人的金黄色，搭配葡萄干的深色点缀，让人食欲大增。

2. 口感丰富：蛋糕体柔软细腻，入口即化，与葡萄干的酸甜味相得益彰，形成独特的口感层次。

3. 营养健康：老丛葡萄干富含多种营养成分，如维生素C、钾等，既美味又健康，适合各个年龄段的人群食用。

4. 制作工艺考究：采用专业的烘焙技术和手法，确保蛋糕的质量和口感达到最佳状态。

总之，老丛葡萄起司蛋糕以其精美的外观、丰富的口感、健康的营养以及考究的制作工艺而备受喜爱。

如何做老丛葡萄起司蛋糕才好吃

要制作美味的点心老丛葡萄起司蛋糕，可以按照以下步骤进行：

材料

老丛葡萄干：适量

起司（奶油奶酪）：200克

细砂糖：50克

鸡蛋：2个

低筋面粉：60克

牛奶：40毫升

香草精：几滴（可选）

黄油：适量

步骤

1. 准备材料

将老丛葡萄干用清水浸泡半小时左右，沥干水分。

预热烤箱至180°C。

2. 制作蛋糕糊

在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。

加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉（如果使用），轻轻拌匀，避免面糊产生颗粒。

慢慢倒入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

3. 加入葡萄干

将浸泡好的老丛葡萄干均匀地加入蛋糕糊中，轻轻拌匀，确保每个部分都裹上葡萄干。

4. 倒入模具

将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，轻轻震动几下，排出气泡。

5. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面弹性膨胀，用手指轻压时感到弹性。

6. 冷却

将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

7. 装饰（可选）

可以在蛋糕完全冷却后，用刀沾上一些糖粉，轻轻地在蛋糕表面划出花纹。

或者用奶油奶酪和糖霜进行装饰。

小贴士

老丛葡萄干的质量会影响蛋糕的口感和风味，选择新鲜、无霉变的葡萄干效果更好。

烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议根据自家烤箱的火力来调整时间。

如果喜欢更加绵密的蛋糕，可以在蛋糕糊中加入一些吉利丁或明胶。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的点心老丛葡萄起司蛋糕。祝你烘焙愉快！

KEY: 方型 心律失常 甜品

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