腰果小西饼的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:12浏览量（）
点心腰果小西饼
点心腰果小西饼，是一款融合了西式烘焙与中式口味的精致点心。精选优质小麦粉、新鲜鸡蛋等原料，经过精心研制的配方，呈现出外酥里嫩、口感丰富的特点。每一块小西饼都裹满了腰果的香气，咸甜适中，让人回味无穷。无论是作为下午茶的小憩，还是作为聚会的甜点，它都是绝佳的选择。此外，点心的设计简约而不失雅致，无论是送礼还是自享，都能展现出独特的品味与心意。
腰果小西饼的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：烤
腰果小西饼的制作材料：
主料：小麦面粉200克,鸡蛋70克,炼乳（甜,罐头）70克,全脂牛奶粉15克,腰果130克
调料：猪油（炼制）45克,盐1克,白砂糖100克
教您腰果小西饼怎么做，如何做腰果小西饼才好吃
1.调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀（不得揉搓），最后加入腰果拌匀。
2.将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。
3.烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
腰果小西饼配料及功效--腰果小西饼特色
点心腰果小西饼的配料主要包括小麦粉、糖、棕榈油、鸡蛋、牛奶、香草精等，这些食材经过烘焙后，使得小西饼具有丰富的口感和营养价值。以下是腰果小西饼的特色及其主要功效：
配料
小麦粉：作为基底材料，提供了饼的基本结构和口感。
糖：增加甜味，同时也有助于饼的发酵和口感提升。
棕榈油：使小西饼更加柔软，同时增添了特殊的香味。
鸡蛋：提供蛋白质和脂肪，使饼更加美味且富有营养。
牛奶：增加口感的细腻度，并提供一定的钙质。
香草精：增添了独特的香气，使小西饼更加诱人。
特色
1. 口感丰富：腰果小西饼融合了小麦粉的酥脆与腰果的香脆，再加上鸡蛋和牛奶的细腻口感，使得这款点心层次分明，口感丰富。
2. 营养价值高：除了提供能量的主要成分糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，如钙、磷等，为身体提供全面的营养。
3. 独特风味：香草精的加入赋予了小西饼一种独特的香气，而腰果的点缀则让整款点心更加诱人。
功效
1. 提供能量：腰果小西饼中的糖分和脂肪可以为身体提供持久的能量，特别适合在下午茶或工作时作为零食。
2. 促进消化：适量的脂肪和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力：含有的多种维生素和矿物质对免疫系统的正常运作至关重要，有助于增强抵抗力。
4. 改善心血管健康：腰果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，从而对心血管健康产生积极影响。
总之，腰果小西饼不仅是一款美味的点心，还具有一定的营养价值和保健功效。但请注意，过量食用可能导致摄入过多热量和脂肪，因此建议适量食用。
如何做腰果小西饼才好吃
要制作美味的腰果小西饼，你可以按照以下步骤进行：
材料：
低筋面粉：150克
糖粉：30克
鸡蛋：1个
牛奶：60毫升
黄油：30克（室温软化）
盐：1克
腰果：50克（烤熟）
工具：
烤箱
搅拌碗
擀面杖
切片器
步骤：
前期准备：
1. 准备好所有材料。将黄油室温软化，便于后续操作。
2. 将糖粉和盐混合均匀备用。
制作过程：
1. 在搅拌碗中，将软化的黄油和糖粉、盐混合均匀，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 分次加入牛奶，边加边搅拌，确保面糊顺滑无颗粒。
4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到成为无干粉的面糊。
5. 将烤熟的腰果放入面糊中，轻轻拌匀，使每个小西饼都裹上腰果。
6. 在烤盘上铺上一层烘焙纸，将面糊倒入，用勺子轻轻将面糊摊平成约0.5厘米厚的饼状。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约20-25分钟，直到小西饼表面金黄、底部酥脆。
提示和建议：
面糊的湿度要适中，不宜过湿或过干，以免影响成型。
烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整，建议根据自家烤箱的火力来调整时间。
腰果的用量可以根据个人口味适量增减。
烹饪时间：
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
总时间：35分钟
分量：
本菜谱可供3-4人食用。
按照以上步骤，你可以制作出美味的腰果小西饼。祝你烹饪愉快！
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