银耳蜜羹的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:06浏览量（）
点心银耳蜜羹
银耳蜜羹，是一道色香味俱佳的点心。以优质银耳为主料，辅以天然蜜糖，经过精心炖煮而成。羹体浓稠细腻，银耳软糯香甜，蜜糖甜而不腻，口感绝佳。每一口都能感受到银耳的滑润与蜜糖的甘甜，让人回味无穷。此外，银耳蜜羹还富含多种营养成分，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。无论是作为日常甜品还是佳节佳肴，银耳蜜羹都是不可多得的美味佳品。它不仅能满足味蕾的享受，更能为身体带来健康与滋养。
银耳蜜羹的做法
菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 美容菜谱 滋阴食谱 月经不调食谱
口味：甜味
工艺：炖
银耳蜜羹的制作材料：
主料：银耳(干)30克,黑芝麻50克,核桃50克,葡萄50克
调料：蜂蜜150克
教您银耳蜜羹怎么做，如何做银耳蜜羹才好吃
将黑芝麻、核桃仁炒香，压成粉末。银耳用清水洗净，用热水发涨，去掉根部硬质。先将银耳放入锅中，加清水炖煮，水开后改用文火，加入黑芝麻、核桃仁、葡萄汁（葡萄去皮、籽磨制成汁）、蜂蜜，炖成稠汁即可。
用法：1人用量，分2次服用。
小帖士-健康提示：
养皮肤，增美容。适用于皮肤日渐干燥、面容黯淡者。如长期服用，能葆青春常在。
养颜美容药膳
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
银耳蜜羹配料及功效--银耳蜜羹特色
点心银耳蜜羹的配料主要包括干银耳、冰糖、枸杞和桂花等。这些配料经过精心搭配，共同营造出银耳蜜羹独特的风味。
配料：
1. 干银耳：优质银耳经泡发后，去除杂质，洗净备用。
2. 冰糖：根据个人口味适量添加，用于增加甜味。
3. 枸杞：滋补肝肾，明目润肺，增添羹的口感和营养价值。
4. 桂花：清香宜人，为羹增添一抹淡雅的风味。
功效：
1. 润肺止咳：银耳性平和，富含黏液质，具有润肺止咳的作用，适合干燥季节食用。
2. 滋阴清热：银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴作用，可以缓解因阴虚引起的干咳、便秘等症状。
3. 养胃生津：银耳还能滋养胃阴，生津止渴，特别适合胃阴不足的人群食用。
4. 美容养颜：银耳中的胶原蛋白和多种维生素有助于皮肤保湿和修复，具有美容养颜的效果。
5. 增强免疫力：银耳富含多种营养成分，能够增强机体免疫力，预防疾病。
银耳蜜羹特色：
1. 口感丰富：银耳与冰糖、枸杞、桂花等配料相互融合，口感细腻，既有银耳的滑嫩，又有糖和桂花的甜香。
2. 营养均衡：该羹含有多种维生素、矿物质和植物性胶质等营养成分，营养均衡，适合各类人群食用。
3. 具有保健功能：除了上述功效外，银耳蜜羹还具有润肺止咳、滋阴清热等保健功能，适合不同年龄段的人群食用。
4. 制作简单：银耳蜜羹的制作过程相对简单，只需将配料按顺序放入锅中煮熟即可，方便快捷。
总之，点心银耳蜜羹以其独特的口感、丰富的营养和多种保健功能深受人们喜爱。
如何做银耳蜜羹才好吃
制作点心银耳蜜羹，你需要准备以下材料：银耳、冰糖、枸杞和适量的水。以下是详细的步骤：
1. 准备材料：
干银耳提前用温水泡发，大约需要2-3小时，直到银耳变软并膨胀。
将泡发好的银耳清洗干净，去除根部，然后撕成小朵备用。
准备好冰糖，根据个人口味适量增减。
枸杞用清水浸泡，备用。
2. 煮制：
在锅中加入适量的水，将水烧开。
放入撕好的银耳，用中小火煮10-15分钟，让银耳煮至透明状。
加入冰糖，继续小火煮至冰糖完全融化，银耳进一步软化。
关火，让银耳蜜羹稍微冷却。
3. 装碗与调味：
将煮好的银耳蜜羹倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的枸杞。
为了增加口感和风味，可以适量加入一些蜂蜜或糖浆。
4. 冷藏与享用：
将装好的银耳蜜羹放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳。
食用时取出，热乎乎的银耳蜜羹口感最佳。
注意事项：
煮制银耳时，火候要掌握好，避免大火煮沸导致银耳糊化。
可以根据个人口味加入红枣、桂圆等食材，增加营养和风味。
如果喜欢甜度更高的银耳蜜羹，可以适量增加冰糖的用量。
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