甜三样的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:06浏览量（）
点心甜三样
“点心甜三样”是一道深受人们喜爱的传统点心。它由三种具有独特口感的点心组合而成，色彩缤纷，香气扑鼻。每一种点心都经过精心制作，口感细腻，甜而不腻。它们相互搭配，既展现了点心的多样性，又带来了丰富的味觉体验。无论是作为早餐还是下午茶的小食，“点心甜三样”都能让人心情愉悦，满足味蕾的享受。它不仅仅是一种美食，更是传统文化的象征，承载着人们对美好生活的向往和追求。
甜三样的做法
菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
口味：酸甜味
工艺：焦溜
甜三样的制作材料：
主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
辅料：梅子10克,金糕10克
调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克
甜三样的特色：
色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。
教您甜三样怎么做，如何做甜三样才好吃
1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。
3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。
甜三样的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
甜三样配料及功效--甜三样特色
“甜三样”通常指的是一种传统的糕点，其配料主要包括以下三种，并各自具有不同的功效：
1. 红枣：
配料：红枣是甜三样的主要成分之一。
功效：红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分。它具有补中益气、养血安神的作用。常食红枣可以增强免疫力，改善贫血状况，还有助于缓解失眠和神经衰弱。
2. 莲子：
配料：除了红枣，莲子也是甜三样的重要组成部分。
功效：莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。它具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。莲子能够帮助调节血糖，促进血液循环，对慢性胃炎、失眠等问题也有一定的辅助治疗作用。
3. 桂圆：
配料：桂圆作为甜三样的另一主要配料，也扮演着重要的角色。
功效：桂圆富含葡萄糖、蛋白质、铁、钙等营养成分，具有补血安神、益智宁心的作用。桂圆能够改善记忆力，缓解疲劳，对神经衰弱和失眠有一定疗效。同时，桂圆还有助于降血压和抗衰老。
综上所述，“甜三样”作为一种传统糕点，其配料丰富且搭配合理，不仅口感甜美，还具有一定的营养价值和保健功效。然而，在食用时也应注意适量，以免摄入过多糖分或引起消化不良等问题。
如何做甜三样才好吃
“甜三样”通常指的是三种具有甜味的点心或小吃。为了制作出美味的“甜三样”，你可以参考以下建议：
1. 食材准备
糯米粉：用于制作汤圆，增加点心的黏性和口感。
白糖：作为甜味来源之一，可适量增减以调整甜度。
红豆沙/枣泥/蜜豆等：作为馅料，增加点心的风味和营养价值。
猪油/黄油：增加点心的润滑度和香味。
黑芝麻/花生碎：作为点缀，提升点心的视觉效果。
2. 制作过程
第一样：红豆沙馅
1. 将红豆煮熟，捣烂后过筛，留下红豆沙。
2. 加入适量的糖和猪油，搅拌均匀，直至呈现糊状。
3. 可根据个人口味加入一些红豆沙的点缀。
第二样：糯米团
1. 将糯米粉过筛后，与适量的白糖、猪油混合均匀。
2. 加入适量的水，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成若干小剂子，擀成圆形面皮。
4. 包入红豆沙馅，收口捏紧朝下放置。
第三样：甜点
1. 将糯米团擀成圆形面皮，包入豆沙馅，搓成圆球形。
2. 将圆球形的糯米团放入蒸笼中，大火蒸熟。
3. 蒸熟后取出晾凉，即可食用。
3. 搭配建议
甜汤：如红豆汤、绿豆汤等，可以中和点心的甜度，增加口感层次。
水果：如草莓、葡萄等新鲜水果，既美观又美味。
咖啡/茶饮：搭配一杯香浓的咖啡或茶饮，更添惬意。
4. 烹饪技巧
确保所有材料都是新鲜的，避免使用过期或变质的食物。
在包馅时，确保面皮和馅料的比例适中，避免馅料溢出。
蒸制过程中要注意火候和时间，避免点心煮破或未熟透。
通过以上步骤和建议，你应该能够制作出色香味俱佳的“甜三样”。祝你烹饪愉快！
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