豆沙藕丸的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:05浏览量（）
点心豆沙藕丸
点心豆沙藕丸是一道美味可口的中式点心，选材讲究，制作精细。糯米粉团包裹着鲜嫩的藕馅，寓意着团圆美满。藕馅中融入细腻的豆沙，甜而不腻，口感丰富。每颗丸子都饱满圆润，色泽金黄诱人。蒸熟后的豆沙藕丸，外酥里嫩，香气四溢，让人回味无穷。无论是作为茶点还是下午茶，它都是绝佳的选择。豆沙藕丸不仅美味，更承载着中华文化的韵味与情感，是传统美食中的瑰宝。品尝这道点心，不仅能满足味蕾的享受，更能感受到那份独特的家的温馨与幸福。
豆沙藕丸的做法
菜系及功效：甜品/点心 贫血食谱
口味：炸烧味
工艺：碎屑料炸
豆沙藕丸的制作材料：
主料：红豆沙100克,莲藕250克
辅料：糯米粉100克
调料：白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克
豆沙藕丸的特色：
色泽金黄，酥糯可口。
教您豆沙藕丸怎么做，如何做豆沙藕丸才好吃
1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸，加白糖拌匀，芝麻炒熟备用。
2.将糯米粉用温水和成粉团，和藕茸搓拌，制成藕茸粉团。
3.将藕茸粉团揪成面剂，擀成圆皮，包上豆沙，团成丸子形，外面滚上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。
4.锅中放植物油，烧至五成热时将生藕丸逐个放入，用文火慢炸，直至外表金黄色，捞出装盘即成。
小帖士-健康提示：
豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米，使所含热量增加，可作为早餐点心。
豆沙藕丸配料及功效--豆沙藕丸特色
点心豆沙藕丸的配料主要包括藕粉、豆沙馅、糯米粉等，这些材料经过精心调配与制作，形成了这种美味可口的小点心。以下是关于豆沙藕丸特色及配料的详细介绍：
配料：
1. 藕粉：藕粉是制作豆沙藕丸的主要原料之一，它赋予了丸子独特的口感和滑嫩的质地。
2. 豆沙馅：豆沙馅是豆沙藕丸的核心味道来源，通常选用细腻、甜度适中的红豆沙制成。
3. 糯米粉：糯米粉的加入使得豆沙藕丸在口感上更加软糯，同时也有助于提升其营养价值。
4. 白糖：用于调味，使豆沙馅和整体口感更加甜美。
5. 猪油：部分配方中会添加猪油，以增加馅料的润滑度和口感层次。
功效：
1. 清热解毒：莲藕本身具有清热凉血的作用，适量食用豆沙藕丸有助于体内热毒的排出。
2. 润肺止咳：藕粉和百合等食材也具有一定的润肺止咳功效，对于缓解咳嗽症状有一定帮助。
3. 健脾开胃：豆沙藕丸口感软糯，易于消化吸收，适量食用可健脾开胃，增进食欲。
4. 补充营养：豆沙和糯米粉等食材富含多种维生素和矿物质，适量食用可为身体提供必要的营养。
豆沙藕丸特色：
1. 口感丰富：豆沙藕丸将豆沙馅与藕粉完美结合，呈现出外酥里嫩、香甜可口的独特口感。
2. 造型美观：豆沙藕丸的形状可爱，色泽诱人，适合各种场合享用，如家庭聚会、节日庆典等。
3. 营养均衡：豆沙藕丸中的豆沙馅富含蛋白质、脂肪等营养成分，而藕粉则含有多种维生素和矿物质，两者搭配使得豆沙藕丸成为了一种营养均衡的美食选择。
总之，豆沙藕丸凭借其独特的配料组合和丰富的功效，成为了众多消费者喜爱的美食之一。
如何做豆沙藕丸才好吃
要制作美味的点心豆沙藕丸，可以按照以下步骤进行：
材料：
藕：200克
糯米粉：适量
红豆沙馅：适量（可根据个人口味选择）
白糖：适量
水：适量
盐：适量
步骤：
1. 准备食材：
藕去皮后切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
将糯米粉过筛后，加入藕泥中，搅拌均匀。
加入适量的白糖和盐，继续搅拌均匀。
2. 制作馅料：
如果使用现成的红豆沙馅，可以直接使用。
如果使用自制的红豆沙馅，需要将红豆煮熟后捣烂，加入适量的糖和猪油，搅拌均匀。
3. 包馅：
将搅拌好的藕泥糯米粉团分成若干个小剂子。
取一个小剂子，用手掌搓圆。
在手心放上一小勺红豆沙馅。
将剂子用手掌压扁，然后捏成一个小圆饼状。
将圆饼的边缘捏紧，使其成为一个球形。
4. 煮制：
在锅中加入足够的水，烧开后转小火。
将包好的藕沙藕丸放入沸水中，用勺子轻轻推动，防止其粘连。
中小火煮约5-7分钟，直到藕丸浮起并且熟透。
用漏网捞出藕沙藕丸，沥干水分。
5. 装盘：
将煮熟的藕沙藕丸摆放在盘中，可以撒上一些白糖或红豆沙作为点缀。
注意事项：
藕泥需要打得细腻柔软，这样做出来的藕沙藕丸口感才会更好。
红豆沙馅的甜度可以根据个人口味适当调整。
煮制藕沙藕丸时，火候要掌握好，避免煮破皮。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的点心豆沙藕丸了。祝你烹饪愉快！
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