山楂羹的做法

点心山楂羹

点心山楂羹，是一道色香味俱佳的甜品。以新鲜山楂为主料，搭配晶莹剔透的冰糖，煮成一碗酸甜可口的羹汁。山楂的酸味与冰糖的甜味相互交融，产生独特风味，令人回味无穷。在口感上，它细腻爽滑，每一口都充满了山楂的果香和冰糖的甘甜。此外，山楂羹还富含维生素C和多种矿物质，具有开胃消食、促进消化等功效，是夏日消暑的理想选择。无论是作为餐后甜点还是下午茶小食，都能让人感受到那份来自大自然的馈赠和美食的魅力。

山楂羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

口味：酸甜味

工艺：煮

山楂羹的制作材料：

主料：金糕25克

辅料：琼脂15克,桂花5克

调料：白砂糖50克

山楂羹的特色：

羹汁鲜红，酸甜清凉。

教您山楂羹怎么做，如何做山楂羹才好吃

1. 山楂糕切成小方丁，放在锅中加适量水烧开；

2. 洋菜放在清水中泡开，放入煮好的山楂糕丁；

3. 在锅内搅匀再煮沸后加入白糖，撒上桂花拌匀即可。

山楂羹配料及功效--山楂羹特色

点心山楂羹的配料主要包括山楂、红枣、枸杞、冰糖以及适量的水。这些食材经过熬制，不仅味道甜美，而且具有一定的营养价值和健康益处。

配料：

1. 山楂：具有消食化积、行气散瘀的功效，有助于消化油腻肉积，降低血脂。

2. 红枣：富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。

3. 枸杞：能滋补肝肾、益精明目，对于增强免疫力、保护视力有一定效果。

4. 冰糖：主要成分为蔗糖，具有补中益气、和胃润肺的功效，同时也可增加甜味。

5. 水：作为熬制山楂羹的溶剂，保证了羹品的口感和浓度。

功效：

1. 开胃健脾：山楂具有消食化积的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。

2. 促进消化：山楂中的有机酸能够刺激胃液分泌，促进胃肠道蠕动，有助于消化食物。

3. 降血脂：山楂中的黄酮类化合物具有抗氧化、降低血脂的作用，对预防心血管疾病有益。

4. 补血养颜：红枣和枸杞富含多种维生素和矿物质，有助于改善面色苍白、乏力等症状，起到补血养颜的效果。

5. 增强免疫力：枸杞中的多糖类物质具有免疫调节作用，可以提高机体抵抗力。

山楂羹特色：

1. 口感丰富：山楂羹口感酸甜可口，枣香浓郁，枸杞的甜度与山楂的酸味相互衬托，层次分明。

2. 营养均衡：该羹品集山楂、红枣、枸杞等多种食材之长，营养丰富且均衡，适合各个年龄段的人群食用。

3. 制作简便：山楂羹的制作过程相对简单，只需按照配方比例准备食材，加入适量清水熬制即可。

4. 适合四季饮用：山楂羹具有开胃健脾、促进消化等功效，适合在四季中任意时节饮用，尤其适合消化不良、食欲不振者食用。

总之，点心山楂羹以其独特的口感、丰富的营养和多样的功效，成为了许多人喜爱的健康甜品之一。

如何做山楂羹才好吃

要制作美味的山楂羹，可以按照以下步骤进行：

材料：

山楂：200克

糯米粉：适量（根据个人口味调整）

冰糖：适量（可根据个人口味调整）

清水：适量

步骤：

1. 准备材料：

山楂洗净，去核，切成小块。

将糯米粉放入小碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，调成糯米浆。糯米浆的稠度可以根据个人口感调整，稀一点口感更佳。

2. 煮山楂：

在锅中加入适量的清水，放入山楂块，用中小火煮至山楂变软烂，可以用筷子或者叉子轻松戳透。

3. 调味：

当山楂煮至软烂时，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，山楂羹变得甜而不腻。

4. 拌入糯米浆：

将调好的糯米浆缓缓倒入山楂羹中，边倒边搅拌，使糯米浆均匀地分布在山楂羹中。

5. 煮沸和出锅：

将混合好的山楂羹重新加热至沸腾，然后关火，让山楂羹稍微冷却一下，即可出锅装盘。

提示和建议：

选择新鲜、无瑕疵的山楂，这样做出来的山楂羹才会更加美味。

糯米粉的量可以根据个人喜好调整，如果不喜欢太稠的，可以适当减少糯米浆的量。

可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加风味和营养价值。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的山楂羹了！享受美食的同时，也能感受到制作过程的乐趣。

KEY: 放在 活血化瘀 甜品

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