银耳西瓜羹的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:50浏览量（）
点心银耳西瓜羹
银耳西瓜羹，夏日里的一道清凉甜品。以银耳为主料，搭配新鲜西瓜汁，口感细腻，甜而不腻。银耳的胶质丰富，与西瓜的清甜相融合，仿佛在炎炎夏日中带来一丝丝凉意。每一口都仿佛置身于清凉的瓜田之中，让人心旷神怡。此外，银耳西瓜羹的营养价值也很高，银耳富含多种维生素和矿物质，而西瓜则含有丰富的水分和电解质，两者搭配不仅美味可口，还能补充身体所需的水分和营养。无论是作为夏日里的消暑甜品，还是日常饮品，都是不可多得的美味佳品。
银耳西瓜羹的做法
菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 防暑食谱 清热去火食谱
口味：甜味
工艺：煮
银耳西瓜羹的制作材料：
主料：西瓜400克
辅料：银耳(干)8克
调料：冰糖50克,淀粉(玉米)10克
银耳西瓜羹的特色：
滑糯爽口，甘甜味美。
教您银耳西瓜羹怎么做，如何做银耳西瓜羹才好吃
1. 将银耳洗净撕成片；
2. 西瓜切丁；
3. 勺内加入清水，下入银耳，用小火熬至银耳油罐糯；
4. 加入冰糖熬化，撇去浮沫；
5. 下入西瓜熬开，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡盛入汤碗即成。
小帖士-健康提示：
有营养滋补之功效，具有开胃利水之功效。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
银耳西瓜羹配料及功效--银耳西瓜羹特色
点心银耳西瓜羹的配料主要包括银耳、西瓜、冰糖、枸杞等，其配料与功效如下：
配料：
1. 银耳：优质蛋白质、膳食纤维、维生素D等。
2. 西瓜：富含维生素C、葡萄糖、蔗糖等，具有清热解暑、生津止渴的作用。
3. 冰糖：补中益气、养阴润燥，可增加羹的甜度。
4. 枸杞：滋补肝肾、益精明目，增添羹的营养价值和口感。
功效：
1. 清热解暑：西瓜含有大量水分和多种维生素，能有效补充夏日高温带来的身体水分流失，达到清热解暑的效果。
2. 生津止渴：西瓜的甜味能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥，起到生津止渴的作用。
3. 润肺止咳：银耳富含黏液质，具有润肺止咳的功效，与西瓜的清凉性质相结合，可减轻咳嗽症状。
4. 滋补养颜：银耳和枸杞的结合，能够滋养肌肤，改善肤色暗沉，具有美容养颜的效果。
5. 增强免疫力：银耳和西瓜中的多种维生素和矿物质有助于增强身体的抵抗力，预防疾病。
银耳西瓜羹特色：
1. 口感丰富：银耳的滑嫩与西瓜的清甜相互交织，再加上冰糖和枸杞的点缀，口感层次丰富，令人回味无穷。
2. 营养均衡：该羹品将夏季消暑的西瓜与富含营养的银耳、冰糖、枸杞巧妙结合，营养均衡且易于吸收。
3. 清热解暑：特别适合在炎热的夏季食用，能够及时为身体补充水分和所需的营养物质，达到清热解暑的效果。
4. 老少皆宜：该羹品口感清淡不腻，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。
总之，银耳西瓜羹凭借其独特的配料组合和丰富的功效，成为了夏日消暑的理想选择。
如何做银耳西瓜羹才好吃
要制作美味的点心银耳西瓜羹，可以按照以下步骤进行：
材料：
银耳：适量（干银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵）
西瓜：适量（去皮去籽，切成小块）
枸杞：适量（洗净备用）
红枣：适量（洗净去核）
冰糖：适量（根据个人口味适量增减）
清水：适量
步骤：
1. 准备馅料：
将银耳、红枣和枸杞放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，让银耳和红枣的味道充分渗出。
加入冰糖继续炖煮至冰糖融化，此时可以加入切好的西瓜块，继续炖煮5-10分钟。
2. 调味与收汁：
根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜进行调味，让羹汤更加美味。
如果觉得汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。
3. 装盘与食用：
将炖好的银耳西瓜羹盛入碗中或者深盘中，撒上洗净的枸杞作为点缀。
待稍凉后即可食用，口感细腻，清甜可口。
小贴士：
选择成熟的西瓜和优质的银耳，这样做出来的点心才会更加美味。
炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧焦或煮过头。
可以根据个人喜好添加一些其他配料，如梨、苹果等水果，增加口感和营养价值。
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