百香果果酱的做法

点心百香果果酱

百香果果酱，酸甜可口，是点心中的璀璨明珠。选用新鲜百香果，搭配独家秘制糖浆，经过精心熬制，呈现出诱人的光泽。每一口都能品尝到百香果的清新与果酱的浓郁，仿佛置身于果园之中，感受大自然的馈赠。

此外，我们的百香果果酱不含任何添加剂，纯天然制作，确保口感纯正、健康安心。无论是作为点心的涂抹酱料，还是搭配面包、饼干等小食，它都能完美融入，增添无限风味。快来尝一尝这款美味的百香果果酱，让味蕾在甜蜜中舞动吧！

百香果果酱的做法

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 理气调理食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

口味：甜味

工艺：煮

百香果果酱的制作材料：

主料：西番莲600克

辅料：土三七2克

调料：麦芽糖300克,冰糖50克

教您百香果果酱怎么做，如何做百香果果酱才好吃

1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入百香果肉汁用小火续煮；

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

百香果果酱的制作要诀：百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。

百香果果酱配料及功效--百香果果酱特色

百香果果酱的配料主要包括新鲜百香果、白砂糖、柠檬酸、食品添加剂（如山梨酸钾、苯甲酸钠等，用于延长保质期和增加风味）以及适量的水。此外，根据具体产品配方和生产工艺的不同，还可能添加一些其他辅助成分，如维生素C、果汁等。

百香果果酱具有丰富的营养价值和多种功效：

1. 丰富的维生素C：百香果中含有大量的维生素C，每100克百香果中含有约53.2毫克的维生素C，这有助于增强免疫力，促进皮肤健康。

2. 润肠通便：百香果果酱中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

3. 降低胆固醇：百香果果酱中的某些成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。

4. 抗衰老：百香果果酱中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，从而起到一定的抗衰老作用。

5. 促进消化：百香果果酱中的酸性成分可以刺激胃液分泌，促进食物消化，缓解消化不良等症状。

6. 增强食欲：百香果果酱具有独特的酸甜口感，可以刺激味蕾，增强食欲，特别适合在餐前或餐后食用。

总之，百香果果酱是一种营养丰富、口感独特、具有多种健康功效的食品。适量食用可以为身体带来诸多益处。

如何做百香果果酱才好吃

制作百香果果酱的步骤如下：

材料：

百香果 5个

糖 200克（根据个人口味调整）

柠檬汁 1汤匙

步骤：

1. 将百香果洗净，对半切开，用勺子挖出果肉，取出果核。

2. 将挖出的果肉放入搅拌机中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的果肉倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到果肉变软并开始冒泡。

4. 当果酱变得浓稠时，关火，让果酱在锅中继续煮沸，直到果酱变得粘稠且颜色变深。

5. 将果酱倒入干净的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存。

提示：

在搅拌果肉时，可以适量加入一些水，以便搅拌机能够更好地工作。

如果喜欢更加甜的果酱，可以适量增加糖的用量。

柠檬汁的加入可以增加果酱的酸味，同时也有助于果酱的保存。

注意事项：

煮果酱时要注意火候，不要烧焦。

果酱煮好后，需要让其在锅中继续煮沸一段时间，以便果酱中的水分蒸发，果酱变得更加浓稠。

制作好的果酱最好存放在冰箱中，并尽快使用，以保证口感和新鲜度。

KEY: 百香果 小火 也可

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