玉米土豆球的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:34浏览量（）
点心：玉米土豆球
玉米土豆球，一道创意十足的点心，将鲜嫩的玉米与香滑的土豆完美融合。精选上等食材，经过精细研磨，形成细腻的泥状，再与金黄的糯米粉搅拌均匀，口感层次丰富。每一颗球都包裹着满满的香甜与Q弹，犹如小珍珠般诱人。色泽金黄，让人一见倾心。无论是作为下午茶的小点心，还是送礼的佳品，它都能展现出独特的魅力。快来品尝吧，让这道美味与健康并存，为您的味蕾带来全新的享受！
玉米土豆球的做法
菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味
工艺：蒸
玉米土豆球的制作材料：
主料：土豆（黄皮）400克
辅料：糯米150克,山楂脯50克,苹果脯80克,杏脯50克,梅脯30克,葡萄干30克,玉米（鲜）200克
调料：白砂糖100克,澄粉50克
教您玉米土豆球怎么做，如何做玉米土豆球才好吃
1. 将土豆去皮切片蒸粑压烂；
2. 放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团；
3. 下节子揉成圆球形，放入玉米粒盆内，使球身沾满玉米粒，放入刷了油的笼内蒸熟即成。
玉米土豆球的制作要诀：土豆去皮蒸时停放时间不能太长，否则会发黑，做出的成品会影响质量，所以应该切片后立即蒸制。
小帖士-健康提示：
1. 土豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等。
2. 成品具强身通便、健脾补气、温养肌肤、强筋骨、益气力等功效。
小帖士-食物相克：
山楂脯：山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。
海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙，如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后，不宜马上吃大量的山楂，可以间隔两个小时再吃。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米土豆球配料及功效--玉米土豆球特色
点心玉米土豆球是一种美味可口、营养丰富的点心，其配料主要包括以下几种，并各自具有独特的功效：
配料：
1. 玉米：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康、降低血压和血脂。
2. 土豆：含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，具有高能量、高纤维的特点，有助于控制体重、增强免疫力。
3. 粟米油：选用优质粟米榨取而成，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、保护心血管的作用。
4. 花生：含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补血、润肺、健脾胃的功效。
5. 黑芝麻：富含钙、铁、锌等矿物质，具有滋补肝肾、润肠通便的作用。
6. 白糖：作为甜味剂，适量添加可以增加点心的口感和风味。
特色与功效：
1. 口感丰富：玉米土豆球将软糯的土豆与香脆的玉米结合在一起，口感层次分明，令人回味无穷。
2. 营养均衡：该点心融合了多种食材的营养成分，既美味可口，又有利于身体健康。
3. 低脂健康：相比传统的高热量点心，玉米土豆球含有较低的脂肪和糖分，更适合追求健康饮食的人群。
4. 制作简便：该点心的制作过程相对简单，只需将各种食材混合均匀并滚成球状即可，适合家庭自制。
5. 寓意吉祥：在中国传统文化中，玉米和土豆分别象征着丰收和富饶，因此玉米土豆球也寓意着吉祥如意、生活美满。
总之，点心玉米土豆球凭借其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的美食之一。
如何做玉米土豆球才好吃
制作美味的点心玉米土豆球，你可以按照以下步骤进行：
材料：
玉米粒 1杯
土豆 2个（中等大小）
面粉 1杯
玉米淀粉 1/2杯
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
油 适量（用于炸球）
步骤：
1. 准备食材：
将玉米粒和土豆洗净，放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出沥干水分。
同时，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 制作面团：
将面粉、玉米淀粉和适量的盐混合均匀。
加入煮熟的玉米粒和土豆丁，轻轻搅拌均匀，使其充分吸收面粉。
加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。
如果面团太干，可以适量加入牛奶或水，直到面团达到合适的软硬程度。
3. 炸球：
锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C），将面团分成若干小份，揉成球状。
将面团球轻轻放入热油中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
4. 装盘：
将炸好的玉米土豆球摆放在盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料或者酱料一起食用。
注意事项：
炸制时要注意安全，避免烫伤。
面团的软硬程度要适中，太干或太湿都会影响球的口感。
可以根据个人口味添加其他配料，如肉末、葱花等，增加风味。
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