奶油饼干的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:33浏览量（）
点心奶油饼干
点心奶油饼干，是一款深受喜爱的甜点。选用优质小麦粉、奶油等原料，经过精心研制的配方，确保了饼干的口感酥脆、香浓。每一口都能品尝到奶油的滑腻与饼干的香甜，仿佛置身于甜蜜的海洋。此外，我们的饼干还融入了各种果仁、巧克力等丰富食材，不仅丰富了口感层次，还带来了更多的健康益处。无论是作为下午茶的小点心，还是作为亲朋好友聚会的美食，它都是绝佳的选择。快来尝一口这款美味的点心奶油饼干，让甜蜜在舌尖绽放！
奶油饼干的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味
工艺：暗炉烤
奶油饼干的制作材料：
主料：小麦面粉600克,奶油60克,牛奶180克
辅料：鸡蛋150克
调料：白砂糖250克,苏打粉10克,黄油60克
奶油饼干的特色：
此饼干奶香浓郁，酥脆可口。
教您奶油饼干怎么做，如何做奶油饼干才好吃
1.将鸡蛋磕入盆内，加入奶油、黄油、糖搅化溶解，再分次加入牛奶拌匀，放入小苏打粉，倒入面粉搅拌均匀，即成饼干糊。
2.将面糊装入带花嘴的布袋里，用力把面糊挤在烤盘上，呈花形状，在花心挤上红点。
3.待炉温升到180度时，送进炉内，大约烤10分钟，见上面呈乳黄色，即可出炉。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶油饼干配料及功效--奶油饼干特色
点心奶油饼干是一种深受欢迎的甜点，其配料丰富多样，并具有多种健康功效。以下是关于奶油饼干特色及其主要配料和功效的详细介绍：
配料
1. 低筋面粉：通常使用无盐或低盐配方，使饼干口感更加酥脆。
2. 黄油或植物油：作为主要的油脂成分，增加了饼干的口感和风味。
3. 糖粉：增加甜味，同时使饼干口感更加细腻。
4. 鸡蛋：提供结构支撑，使饼干在烘焙过程中更加稳定。
5. 香草精：增添淡淡的花香，提升饼干的整体风味。
6. 奶粉：富含钙质和蛋白质，有助于身体健康。
7. 可可粉或巧克力粉：为饼干增添浓郁的巧克力风味，满足不同口味需求。
特色
1. 口感酥脆：经过烘焙后，饼干表面形成一层金黄色的脆皮，咬下去内部则是软糯可口的馅料。
2. 味道浓郁：奶油饼干通常融合了黄油、糖粉等多种香甜原料，使得饼干味道浓郁，令人回味无穷。
3. 形状多样：奶油饼干可以根据个人喜好制作成各种形状，如圆形、方形、心形等，既美观又实用。
4. 便于携带：饼干小巧轻便，适合随时随地享用，是休闲零食的理想选择。
功效
1. 提供能量：奶油饼干含有碳水化合物和脂肪等营养成分，可以为身体提供所需的能量。
2. 促进消化：适量食用奶油饼干可以缓解饥饿感，并促进胃酸分泌，有助于食物的消化吸收。
3. 补充营养：饼干中的奶粉、可可粉等成分富含钙、铁、锌等矿物质以及维生素等营养成分，有助于满足身体对营养的需求。
4. 控制体重：虽然奶油饼干含有一定的热量和脂肪，但适量食用并结合适当的运动，可以帮助控制体重。
请注意，虽然奶油饼干美味可口且具有一定的健康功效，但过量食用可能导致摄入过多热量和脂肪，不利于身体健康。因此，在享受美味的同时，请务必控制食用量。
如何做奶油饼干才好吃
制作美味的点心奶油饼干，需要选用新鲜的材料并掌握正确的烘焙技巧。以下是一个基本的制作方法：
材料：
面团：
中筋面粉：200克
黄油（软化）：100克
糖粉：50克
盐：一小撮
鸡蛋：一个（约50-60克）
奶油霜：
无盐黄油：100克
糖粉：30克
牛奶或奶油：60毫升（根据需要调整）
装饰：
糖霜或巧克力碎片（可选）
制作步骤：
1. 准备面团
将黄油放入室温下软化，然后加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋，一个一个加，每次加入后充分搅拌均匀。
最后加入面粉，用橡皮刮刀边加边搅拌，直到形成面团。
将面团放入冰箱冷藏30分钟。
2. 制作奶油霜
将黄油打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，奶油霜能够缓慢滴落。
分次加入糖粉，继续打发至颜色变浅，体积进一步膨胀。
3. 组合饼干
预热烤箱至180°C。
取出冰箱中的面团，分成若干小份，用手搓成球状。
将小球面团压扁成直径约10厘米的圆形饼皮。
在饼皮上均匀涂抹一层奶油霜。
将饼皮卷起，两端捏紧，成为圆柱形。
将卷好的饼干放入烤盘上，间隔一定距离，以免烘烤时粘连。
4. 烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘微微金黄。
取出烤盘，让饼干在烤盘上稍微冷却后，再将其转移到冷却架上完全冷却。
5. 装饰（可选）
在饼干完全冷却后，可以用糖霜或巧克力碎片进行装饰。
小贴士：
面团冷藏的时间可以根据面团的软硬程度进行调整。
奶油霜的稀稠度可以根据个人喜好调整，如果太稀，可以适量增加糖粉或牛奶。
烘烤时间根据饼干的大小和烤箱的实际温度进行调整，建议观察饼干的边缘颜色来判断是否烤熟。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的点心奶油饼干。祝你烘焙愉快！
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