香酥薯片的做法

点心香酥薯片，味美诱人

点心香酥薯片，是一款深受喜爱的休闲小食。选用优质马铃薯，经洗净、切片、炸制等多道工序精心制作而成。薯片片片金黄酥脆，犹如小饼干般酥软可口。每一口都能感受到马铃薯的原始风味，既有香甜，也有微微的咸鲜。它不仅便于携带，更能满足随时随地享受美味的需求。无论是作为休闲零食还是搭配饮品，点心香酥薯片都是绝佳的选择，让人在忙碌之余也能品味到生活的美好。快来尝一尝这款酥脆可口、香气四溢的点心香酥薯片吧！

香酥薯片的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：清炸

香酥薯片的制作材料：

主料：甘薯500克

辅料：芝麻10克,核桃15克,花生仁（炒）15克

调料：白砂糖100克,赤砂糖100克,花生油120克

香酥薯片的特色：

此薯片色泽棕红，甜香酥脆。

教您香酥薯片怎么做，如何做香酥薯片才好吃

1.将红薯洗净，去皮，切成薄片。

2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细，与糖和匀，拌成甜料备用。

3.将锅内倒入花生油，用中火烧至六成热时分次放入薯片，炸干捞出，待油温回升后再将薯片全部下锅，加入红糖迅速搅匀，待呈深红色时起锅沥干油，装于盘中趁热抖散，撒上甜料，即可食用。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

香酥薯片配料及功效--香酥薯片特色

点心香酥薯片的配料主要包括马铃薯（土豆）、食用油、白砂糖、小麦粉、食用盐等。这些配料经过精细的加工，使得薯片呈现出独特的香酥口感。

以下是香酥薯片的一些主要功效：

1. 补充营养：马铃薯含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、镁等，以及钙、磷、铁等元素，这些营养成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力等方面都具有重要作用。

2. 促进消化：马铃薯中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，有助于消化，预防便秘等肠道问题。

3. 提供能量：马铃薯富含碳水化合物，这些碳水化合物在人体内转化为葡萄糖，为人体提供必要的能量。

4. 增强免疫力：马铃薯中含有的多种维生素和矿物质，以及抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

至于香酥薯片的特色，主要体现在以下几个方面：

1. 口感香酥：通过精细的加工工艺，使得薯片呈现出独特的香酥口感，既保留了土豆的原味，又增添了独特的风味。

2. 色泽金黄：香酥薯片在加工过程中，经过高温油炸或烘烤，使得薯片呈现出金黄色的外观，看起来更加诱人。

3. 口味多样：香酥薯片有多种口味可供选择，如原味、番茄味、烧烤味等，可以满足不同人群的口味需求。

4. 方便携带：香酥薯片采用独立小包装设计，方便携带和保存，适合在休闲时光或外出旅行时享用。

总之，香酥薯片凭借其独特的口感、精美的外观、丰富的营养以及多样的口味，成为了很多人喜爱的零食之一。

如何做香酥薯片才好吃

要制作香酥薯片，可以按照以下步骤进行：

材料：

土豆 2-3个（中等大小）

面粉 1杯

玉米淀粉 1/2杯

盐 1茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

辣椒粉 1/4茶匙（可选）

蒜粉 1/4茶匙（可选）

洋葱粉 1/4茶匙（可选）

食用油 适量（用于炸制）

步骤：

1. 准备土豆：

土豆洗净，去皮，切成薄片或条状。确保切的厚度均匀，这样炸出来的薯片才会口感一致。

2. 腌制土豆：

将切好的土豆片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉（如果喜欢辣）、蒜粉和洋葱粉，拌匀，腌制10-15分钟。这样可以增加薯片的风味。

3. 裹粉：

将腌制好的土豆片沥干水分。

在一个干净的平面上，撒上一层薄薄的面粉。

再撒上玉米淀粉，确保每片土豆都均匀裹上一层粉。

4. 炸制：

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180-190°C），将裹好粉的土豆片轻轻放入油锅中。

炸至薯片表面金黄酥脆，通常需要几分钟。炸好的薯片会迅速浮起，并且用筷子轻轻一拨就会散开。

5. 沥油：

将炸好的薯片捞出，放在吸油纸上沥去多余的油脂。

6. 享用：

香酥薯片可以立即食用，也可以搭配自己喜欢的蘸料或沙拉一起享用。

注意事项：

炸制薯片时，油温不宜过高，以免外焦里生。

土豆片在炸制前一定要沥干水分，否则会影响炸制效果和口感。

可以根据个人口味调整各种调味料的用量。

按照这些步骤，你应该能够制作出香酥可口的薯片。祝你烹饪愉快！

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