大理石乳酪蛋糕的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:32浏览量（）
点心：大理石乳酪蛋糕
大理石乳酪蛋糕，是一款充满创意与美味的甜点。精选优质奶酪与奶油，经过精心搅拌与烘烤，呈现出细腻如丝的口感。蛋糕体上覆盖一层厚厚的乳酪糊，犹如大理石般纹理清晰，美观大方。
每一口都能品尝到浓郁的奶香与微微的咸味，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。大理石乳酪蛋糕不仅外观诱人，更是口感与味道的双重享受，让人陶醉其中，回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是作为聚会的甜品，它都是绝佳的选择。
大理石乳酪蛋糕的做法
菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
大理石乳酪蛋糕的制作材料：
主料：饼干150克
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,巧克力15克
调料：白砂糖73克
教您大理石乳酪蛋糕怎么做，如何做大理石乳酪蛋糕才好吃
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（30克）、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉（10克）起搅拌均匀；
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将牛奶平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
8. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
9. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油（31克）也一起倒入；
10. 一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
11. 将巧克力隔水加热溶化后，装入挤花袋中；
12. 在烤模上挤出数条的横纹线条后，利用牙签来回勾勒出花纹；
13. 再放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
大理石乳酪蛋糕配料及功效--大理石乳酪蛋糕特色
点心大理石乳酪蛋糕的特色主要体现在其独特的口感和丰富的配料上。以下是对其特色进行的详细介绍：
配料
1. 奶油奶酪：这是大理石乳酪蛋糕的基础，由新鲜牛奶、奶油和羊奶经过发酵、搅拌、过滤等工艺制成的软质奶酪。
2. 鸡蛋黄：选用优质鸡蛋的蛋黄，与奶油奶酪混合，增加了蛋糕的浓郁度和细腻口感。
3. 细砂糖：用于调节蛋糕的甜度，使蛋糕更加美味可口。
4. 玉米淀粉：用于增加蛋糕的粘稠度和稳定性。
5. 香草精：增添蛋糕的香气，使其更加诱人。
6. 咖啡粉：少量咖啡粉可以增加蛋糕的苦味和香气，与奶酪的甜味形成对比。
功效
1. 降低胆固醇：乳酪蛋糕中的奶油奶酪含有较多的低脂牛奶蛋白质、钙质和维生素，有助于降低血液中的胆固醇含量。
2. 促进消化：蛋糕含有的纤维能够促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，有助排出体内垃圾。
3. 补钙强身：乳酪蛋糕中富含钙质，加上鸡蛋黄也有助于钙质的吸收，特别适合儿童和老年人食用。
4. 降低血压：适量食用乳酪蛋糕可降低血压，对心血管健康有益。
5. 美容养颜：乳酪蛋糕中的维生素E和不饱和脂肪酸等成分有助于滋润肌肤、预防皱纹和色斑。
大理石乳酪蛋糕特色
1. 大理石花纹：蛋糕体呈现出均匀的大理石花纹，色泽诱人，让人食欲大增。
2. 口感丰富：蛋糕体中既有奶酪的细腻口感，又有鸡蛋黄的绵密口感，层次分明，口感丰富。
3. 味道浓郁：奶油奶酪和鸡蛋黄的搭配使得蛋糕味道浓郁，甜而不腻。
4. 营养价值高：蛋糕中的配料如牛奶、鸡蛋、砂糖等均含有丰富的营养成分，对身体健康有益。
总之，大理石乳酪蛋糕以其独特的口感、丰富的配料和较高的营养价值而备受喜爱。
如何做大理石乳酪蛋糕才好吃
大理石乳酪蛋糕的制作步骤如下：
材料：
奶油奶酪：250克
细砂糖：80克
鸡蛋：3个（大号）
低筋面粉：60克
可可粉：10克
泡打粉：1/2小勺（约2克）
牛奶：60毫升
柠檬汁：几滴
步骤：
1. 准备材料：将奶油奶酪和细砂糖放入容器中，隔热水加热至软化，注意不要煮沸。
2. 打发奶酪：用电动打蛋器打发奶酪，直到体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时奶酪糊能够缓慢滴落。
3. 逐个加入鸡蛋：将鸡蛋一个一个加入奶酪糊中，每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。
4. 混合干粉：将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后筛入奶酪糊中，轻轻拌匀，确保没有干粉。
5. 加入牛奶和柠檬汁：将牛奶和柠檬汁加入奶酪糊中，继续拌匀。牛奶的量可以根据个人口味适量增减。
6. 倒入模具：将拌好的奶酪糊倒入已经涂抹好油并撒了些面粉的烤模中，轻轻震动几下，让奶酪糊平整。
7. 烘烤：根据烤箱温度，将烤模放入预热好的烤箱中烘烤。一般来说，350°F（约175°C）的温度下烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
8. 冷却：将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温，然后脱模，切片即可享用。
注意事项：
烤箱的温度和时间需要根据实际情况调整。
如果蛋糕表面开裂，可能是烤制时间过长或温度过高，需要适当调整。
可以在蛋糕上涂抹一些果酱或奶油，增加口感和风味。
按照以上步骤，你应该能够制作出美味的大理石乳酪蛋糕。祝你烘焙愉快！
减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 养生姜能蒸吗怎么蒸的好吃 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 蒸箱蒸酿尖椒的做法 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 酸梅蒸鲈鱼简单做法 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 蒸箱蒸豆角家常做法大全 浙江蒸咸鱼做法大全 红薯叶蒸疙瘩好吃吗 洋芋蒸吃能减肥吗女性 紫苏蒸田螺正宗做法 冰糖蒸鸡腰子怎么蒸好吃 港式蒸老虎鱼怎么蒸好吃 北方蒸大丸子做法窍门 蒸油酥花卷家常做法 酱肉香肠蒸春笋的做法
