红薯玫瑰糕的做法

点心红薯玫瑰糕

红薯玫瑰糕，是一款深受人们喜爱的传统点心。它选用优质红薯和新鲜玫瑰花瓣为原料，经过精心蒸制而成。红薯的香甜与玫瑰的芬芳相互交融，让人一尝难忘。这款点心色泽金黄，口感软糯，玫瑰花瓣的点缀更增添了几分浪漫气息。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日佳节的礼物，红薯玫瑰糕都是绝佳的选择。它不仅美味可口，更承载着人们对美好生活的向往和追求。快来品尝这款充满田园风情的美食吧！

红薯玫瑰糕的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：清炸

红薯玫瑰糕的制作材料：

主料：甘薯500克

辅料：小麦面粉300克

调料：白砂糖180克,花生油150克

红薯玫瑰糕的特色：

此糕外焦里嫩，鲜甜可口，有玫瑰清香。

教您红薯玫瑰糕怎么做，如何做红薯玫瑰糕才好吃

1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。

2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。

3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。

4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。

5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。

红薯玫瑰糕的制作要诀：调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。

玫瑰花糖的制作方法：

材料

鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克

工具：木臼，深色瓶

做法

1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；

2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；

3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯玫瑰糕配料及功效--红薯玫瑰糕特色

点心红薯玫瑰糕的配料主要包括以下几种：

1. 红薯：作为主要原料，红薯富含维生素A、维生素C、膳食纤维以及钾、镁、磷等矿物质元素，具有补虚益气、健脾胃、强身健体的功效。

2. 玫瑰花瓣：玫瑰花瓣富含维生素C、胡萝卜素、氨基酸以及矿物质等营养成分。玫瑰花瓣的香气甘甜，具有行气解郁（通过畅通气机来解除郁结）、和血止痛（通过祛除瘀血来缓解疼痛）的功效。

3. 糯米粉：作为糕点的一种常见原料，糯米粉具有补中益气、健脾养胃、止泻等作用。

4. 白糖：作为甜味剂，增加了点心的口感。

5. 猪油：部分配方中会加入猪油，以增加糕点的润滑度和口感。

红薯玫瑰糕的功效主要包括：

1. 改善消化：红薯中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善便秘症状。

2. 美容养颜：红薯中的维生素C和玫瑰花瓣中的抗氧化成分有助于清除自由基，延缓衰老，使皮肤变得更加光滑细腻。

3. 舒缓情绪：玫瑰花瓣的香气和甘甜味道有助于缓解紧张情绪，使人感到放松愉悦。

4. 调节气血：玫瑰花瓣和红薯的组合有助于调节气血循环，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。

红薯玫瑰糕的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。红薯的香甜与玫瑰花瓣的芬芳相互融合，再加上糯米粉的软糯口感，使得这款点心既美味又健康。此外，红薯玫瑰糕还具有一定的药用价值，适合各个年龄段的人群食用。

如何做红薯玫瑰糕才好吃

红薯玫瑰糕的制作步骤如下：

材料

红薯：200克

玫瑰花瓣：适量（可选）

糯米粉：100克

白糖：50克

水：适量

植物油：适量

步骤

1. 红薯准备：

将红薯洗净，去皮后切成小块。

放入蒸锅中蒸熟，大约需要30分钟至40分钟，直到红薯变软。

2. 玫瑰花瓣处理（如果使用）：

将玫瑰花瓣洗净，沥干水分。

可以用热水泡发玫瑰花瓣，使其柔软，方便后续使用。

3. 糯米粉准备：

将糯米粉过筛，确保没有颗粒。

4. 混合红薯泥和糯米粉：

将蒸熟的红薯压成泥状，加入适量的糯米粉，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当调整糯米粉的用量，使面团不至于太硬或太软。

5. 加入糖和水：

加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

加入适量的水，将面团调和成光滑的面团。面团的湿度要适中，不要太干或太湿。

6. 加入玫瑰花瓣（如果使用）：

将泡发好的玫瑰花瓣碎碎拌入面团中，增加风味。

7. 成型：

将面团分成若干小剂子，用手掌搓圆。

将小剂子放在蒸盘上，轻轻按压成厚约5-6厘米的圆饼状。

8. 蒸制：

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，直到红薯玫瑰糕完全熟透。

9. 冷却：

蒸好的红薯玫瑰糕取出，放在蒸架上冷却。

10. 享用：

冷却后即可享用美味的红薯玫瑰糕。

小贴士

红薯的含水量不同，蒸制时间会有所不同，建议根据实际情况调整。

可以根据个人喜好添加其他调料，如蜂蜜、红豆沙等。

蒸制过程中要注意火候，避免蒸焦。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的红薯玫瑰糕！

KEY: 白砂糖 几天 吃了

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