长寿香糕的做法

点心长寿香糕

长寿香糕，是一款深受人们喜爱的传统点心。它外皮松软，内馅香甜，每一口都充满了历史的味道。精选上等原料，经过精心制作，糕体呈现出诱人的金黄色。在口感上，它既有糕点的绵密，又不失层次感。长寿香糕不仅美味可口，更承载着中华民族敬老爱老的传统美德。无论是作为茶点还是礼物赠送，都能展现出独特的品味与心意。在这个快节奏的时代，品尝一碗长寿香糕，不仅能感受到味蕾的享受，更能体会到一份来自心灵深处的温暖与满足。

长寿香糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：拌

长寿香糕的制作材料：

主料：花生仁（炒）600克

调料：白砂糖500克

长寿香糕的特色：

此糕香甜适口，养生健体。

教您长寿香糕怎么做，如何做长寿香糕才好吃

1.将花生仁去皮剁碎，与糖混合在一起，放在臼内捣至花生仁出油，使花生仁和糖粘在一起。

2.将捣好的花生仁糖放入一个约4厘米高的木框内拍平，切成四方块（或三角形、菱形块），即可食用。

小帖士-食物相克：

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

长寿香糕配料及功效--长寿香糕特色

点心“长寿香糕”的配料通常包括以下几种，并具有多重功效：

配料：

1. 糯米粉：作为主要原料，赋予糕点特有的软糯口感。

2. 白糖：增加甜味，同时也有一定的营养价值。

3. 猪油（或植物油）：使糕点更加香滑，同时提供一定的油脂成分。

4. 芝麻、核桃仁、瓜子仁等坚果类食材：增添口感和营养价值，如富含不饱和脂肪酸、维生素E等。

5. 红枣、莲子、枸杞等中药材：增添药膳功效，如补血养颜、安神等。

功效：

1. 健脾养胃：糯米和茯苓等食材有助于调理脾胃功能，增进食欲，改善消化不良。

2. 补气养血：通过添加红枣、枸杞等中药材，可以滋补身体，补气养血，增强免疫力。

3. 安神助眠：含有的中药材如莲子、百合等具有安神作用，有助于缓解失眠、心悸等症状。

4. 润肠通便：坚果类食材和植物油有助于润滑肠道，促进排便，预防便秘。

5. 延年益寿：多种食材的配合作用下，糕点具有延年益寿的功效，适合老年人食用。

长寿香糕的特色：

1. 传统与创新的结合：长寿香糕在传统糕点的基础上进行创新，既保留了传统的制作工艺和风味，又融入了现代人的口味需求。

2. 健康与美味的兼顾：通过选用健康的食材和合理的搭配，长寿香糕在口感上酥脆可口的同时，也满足了人们对健康饮食的追求。

3. 文化与情感的传递：长寿香糕作为一种传统点心，承载着人们对长寿、健康、幸福生活的美好祝愿和情感寄托。

请注意，虽然长寿香糕具有诸多功效和美味，但每个人的体质不同，食用时还需根据自身情况适量食用。

如何做长寿香糕才好吃

要制作出美味的点心长寿香糕，可以参考以下步骤：

材料

糯米粉：200克

白糖：100克

植物油：适量

香菇（干香菇或鲜香菇）：50克，提前浸泡并切碎

豆腐乳汁：1汤匙

发酵粉：5克

盐：适量

步骤

1. 准备材料

将糯米粉、白糖、植物油、香菇碎、豆腐乳汁、发酵粉和盐混合均匀，搅拌成无颗粒的面糊。

2. 加水搅拌

逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑且质地细腻。

3. 蒸制

将蒸盘底部铺上一层蒸笼布，然后将调好的面糊倒入蒸盘中，抹平表面。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。可以用筷子插入糕点中，如果能轻易插入且没有粘连，说明已经蒸熟。

4. 冷却

蒸好的香糕需要放置一段时间进行冷却。冷却后切成方块或条状。

5. 香甜调味（可选）

如果喜欢更甜的口感，可以在切好的香糕上淋上一些蜂蜜或糖浆。

小贴士

确保所有材料都是新鲜的，特别是香菇和豆腐乳汁。

蒸制过程中要保持火候稳定，避免蒸焦。

可以根据个人口味调整香菇和豆腐乳汁的用量。

这样制作出来的长寿香糕口感软糯，香气扑鼻，非常适合在节日或家庭聚会时品尝。

KEY: 角形 放在 营养不良

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