芋泥糖酥的做法

点心芋泥糖酥

点心芋泥糖酥，是一款深受喜爱的传统点心。其外皮酥脆，内馅细腻软糯，芋泥的香甜与糖的醇厚完美融合，每一口都充满了满足感。制作过程中，选用上好的糯米粉和芋头，经过精心揉捏、擀制，再搭配上白糖、猪油等调料，使得成品色泽金黄、口感层次丰富。无论是作为茶点还是下午茶的小食，它都能为您带来一份宁静与惬意。此外，芋泥糖酥还富含营养，适合各个年龄段的人群品尝。快来尝尝这款美味的点心吧，让您的味蕾在甜蜜中绽放！

芋泥糖酥的做法

菜系及功效：甜品/点心 消化不良食谱 乌发食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：烤

芋泥糖酥的制作材料：

主料：芋头450克,小麦面粉100克

调料：白砂糖30克,色拉油40克

教您芋泥糖酥怎么做，如何做芋泥糖酥才好吃

1. 将面粉加水适量合成面团，擀成馄饨皮；芋头去皮切成小块，放入耐热袋中，加20克水，松绑袋口，以强微波10分钟煮熟。

2. 戴上护手套，将煮熟的芋头揉成泥状，加入细糖及10克油，拌匀，以馄饨皮包成糖口形状。

3. 烤锅入油30克，以强微波8分钟预热后，放入芋泥条，先以强微波30稍，取出翻面，再以强微波1分钟，捞出沥干即可排盘。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

芋泥糖酥配料及功效--芋泥糖酥特色

点心芋泥糖酥的配料主要包括以下几种：

1. 低筋面粉：为面团提供基础结构，使其口感更加松软。

2. 白糖：作为甜味来源，增加点心的甜度。

3. 猪油（或黄油）：增加馅料的润滑性，使制作过程中面团和馅料更容易结合。

4. 糯米粉：与低筋面粉混合，增加点心的粘稠度和口感。

5. 葱花、香菜等蔬菜：增添风味，提升点心的层次感。

6. 豆沙馅或其他甜馅料：作为点心的主要填充物，提供丰富的口感和营养。

芋泥糖酥的功效主要包括以下几点：

1. 提供能量：芋泥和糖分都是能量的重要来源，适量食用可以为身体提供所需的能量。

2. 补充营养：芋泥富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的各种营养素。

3. 促进消化：芋泥中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 增强免疫力：芋泥中含有的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

5. 控制血糖：芋泥中的含糖量相对较低，且含有较多的膳食纤维，有助于控制血糖水平。

关于芋泥糖酥的特色，它是一种传统的点心，以其独特的口感和风味而广受欢迎。制作时，将糯米粉、白糖、猪油等原料混合后制成面团，再将馅料（如豆沙馅）包入面团中，经过烘烤等工艺制成。芋泥糖酥外皮酥脆，内馅甜而不腻，口感丰富多样，深受各年龄层人群的喜爱。

请注意，虽然芋泥糖酥具有诸多功效和特色，但过量食用可能导致摄入过多的糖分和热量，不利于健康。因此，在享受美食的同时，应注意适量食用。

如何做芋泥糖酥才好吃

制作点心芋泥糖酥的步骤如下：

材料

芋头：500克

糖：100克

面粉：200克

黄油：100克

盐：适量

步骤

1. 准备工作

芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的芋头用勺子压成泥状，放凉备用。

2. 制作芋泥糖酥皮

将面粉和盐混合均匀。

将黄油切成小块，放入面粉中，用手搓成颗粒状，然后加入糖继续搓匀，直到形成沙状。

将芋泥加入面粉中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置一段时间让面团吸收更多水分。

3. 制作馅料

将糖分成两份，一份加入一些面粉拌匀作为馅料的一部分。

另一份糖和黄油混合均匀，揉成小球备用。

4. 包馅

将面团分成若干小份，每份大约20克。

取一面团，用手掌压扁，放上馅料（可以是芋泥和糖的混合物，也可以是纯芋泥），然后将面团包裹住馅料，捏紧封口。

5. 烘烤

将包好的芋泥糖酥放入预热好的烤箱中，温度设定为180°C，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄酥脆。

6. 切片享用

将烤好的芋泥糖酥取出，稍微冷却后用刀切成适当大小的块状，即可享用。

小贴士

芋头蒸熟后要压成泥状，这样做出来的芋泥糖酥口感更加细腻。

面团要揉到光滑，这样烤出来的酥皮才会更加酥脆。

馅料可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜，可以减少糖的用量。

按照以上步骤，你就可以做出美味的芋泥糖酥了！

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