菠萝桃花糕的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:14:26浏览量（）
点心菠萝桃花糕
菠萝桃花糕，是一款融合了清新果香与绵软糕点的美味点心。选用上等糯米粉，搭配新鲜菠萝汁与桃花酱，口感香甜而不腻。每一口都能品尝到糯米糕点的Q弹与菠萝的清甜，还有一丝淡淡的桃花香气萦绕鼻尖。这款点心色泽诱人，造型美观，既可作为休闲小食，也可作为节日佳节的应景甜品。无论是送礼还是自享，都是品味与心意的完美结合，让人在繁忙的生活中感受到一丝甜蜜与温馨。
菠萝桃花糕的做法
菜系及功效：甜品/点心 心调养食谱 肾调养食谱 消化不良食谱
口味：甜味
工艺：蒸
菠萝桃花糕的制作材料：
主料：小麦面粉1500克
辅料：酵母15克,泡打粉20克,菠萝200克
调料：白砂糖100克,猪油（炼制）50克,食用色素10克
教您菠萝桃花糕怎么做，如何做菠萝桃花糕才好吃
1. 先把菠萝卜洗净切成粒；
2. 将面粉过筛后纳盆，放干酵母、泡打粉和匀；
3. 用手挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和成面团；
4. 再用压面机压成面片；
5. 用一小砣面染成桃红色，同时压成薄片放在白色面片上并包拢过来；
6. 切成三根，中间用筷子夹成桃花形，面上嵌入菠萝粒，上笼蒸熟即成。
菠萝桃花糕的制作要诀：1. 有时花瓣大不均影响外观；
2. 主要是切条时，条子的宽窄没有掌握好；
3. 操作时必须对准距离，切条时注意宽窄一致，才不会影响花的形状。
小帖士-健康提示：
1. 本品以面粉为主料，加白糖、猪油，主要供人体所需的热能；
2. 此外，菠萝含菠萝朊酶很高，含钙、镁也较多，是利胃易消化的食品。
菠萝桃花糕配料及功效--菠萝桃花糕特色
点心菠萝桃花糕的配料主要包括以下几种：
1. 主料：
糯米粉：提供糕点的结构。
粘米粉：增加糕点的黏性。
白糖：作为甜味剂，增加糕点的甜度。
鸡蛋：使糕点更加松软。
牛奶或椰浆：增加糕点的丰富度和口感。
2. 辅料：
桃仁：增添桃花的香气和口感。
樱桃或桃花酱：赋予糕点独特的风味。
果脯或干果：如葡萄干、蔓越莓等，增加口感层次。
发酵粉或小苏打：帮助面糊膨胀，使糕点更加松软。
3. 调料：
盐：提升糕点的整体口味。
香精或香料：如柠檬香精、肉桂粉等，增加糕点的香气。
菠萝桃花糕的功效：
1. 美味可口：菠萝桃花糕结合了糯米粉、粘米粉和多种水果成分，口感丰富多样，酸甜适口，让人回味无穷。
2. 营养丰富：糕点中富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，适量食用对人体有益。
3. 美容养颜：桃仁、樱桃等食材富含抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。
4. 促进消化：糕点中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
菠萝桃花糕的特色：
1. 独特风味：结合了菠萝的清甜和桃花的芬芳，创造出一种独特的口感和风味。
2. 色彩缤纷：桃花和桃仁的点缀使糕点呈现出五彩斑斓的外观，让人食欲大增。
3. 健康低糖：在制作过程中适量减少了糖分的添加，使得这款糕点更加健康低糖。
4. 多样化口味：可以根据个人口味选择不同的辅料搭配，如加入蔓越莓、蓝莓等水果，或者添加巧克力豆等甜品元素，满足不同人群的口味需求。
总之，菠萝桃花糕是一款集美味、营养、美观于一体的健康点心。
如何做菠萝桃花糕才好吃
菠萝桃花糕的制作步骤如下：
材料：
糯米粉：200克
细砂糖：100克
鸡蛋：2个
牛奶：120毫升
椰浆：40毫升
香蕉：1根（切片）
洋葱：半个（切碎）
菠萝蜜：适量（切碎，可选）
步骤：
1. 准备模具：将模具底部铺上烘焙纸，然后涂上一层薄薄的油。
2. 混合材料：在一个大碗中，将糯米粉、细砂糖、鸡蛋和牛奶混合均匀。搅拌均匀后，加入椰浆，继续搅拌至无颗粒。
3. 加热混合物：将混合好的液体倒入锅中，小火加热至微温，但不要煮沸。
4. 加入香蕉片：将切好的香蕉片加入微温的混合物中，轻轻搅拌，使其均匀分布在混合物中。
5. 加入碎洋葱和菠萝蜜：将切碎的洋葱和菠萝蜜加入香蕉混合物中，轻轻搅拌均匀。
6. 倒入模具：将搅拌好的混合物倒入准备好的模具中，八分满即可。
7. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，直到糕点完全凝固。
8. 冷却：蒸好的桃花糕取出后，放在烤网上冷却至室温。
9. 脱模：待桃花糕完全冷却后，轻轻从模具中取出。
10. 装饰（可选）：可以根据个人喜好，在冷却后的桃花糕上撒上一些糖粉或淋上蜂蜜作为点缀。
提示：
空气膨胀可能会影响糕点的形状，所以在蒸制过程中要注意观察。
可以根据个人口味调整砂糖的用量。
按照以上步骤，你应该能够制作出美味的菠萝桃花糕。祝你烹饪愉快！
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