水果莲子羹的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:14:19浏览量（）
点心水果莲子羹
点心水果莲子羹，是一道色香味俱佳的甜品。精选优质莲子，搭配新鲜水果丁，再融入冰糖和枸杞，口感丰富又营养。每口都能品尝到莲子的清甜与水果的酸甜，仿佛置身于自然的果园之中。不仅美味可口，还具有一定的养生功效，尤其适合女性和老年人食用。此外，莲子羹的口感滑嫩，老少皆宜，是餐后完美的句点。无论是作为下午茶的小憩，还是作为家宴的甜品，它都能为您带来一份温馨与甜蜜。快来尝尝这款点心水果莲子羹，让味蕾享受一场盛宴吧！
水果莲子羹的做法
菜系及功效：甜品/点心 气血双补食谱 活血化瘀食谱 美容菜谱
口味：甜味
工艺：煮
水果莲子羹的制作材料：
主料：莲子50克,桃50克,菠萝50克,荔枝50克
调料：冰糖20克
教您水果莲子羹怎么做，如何做水果莲子羹才好吃
1. 莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味；
2. 黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚；
3. 然后加适量水淀粉勾芡成羹即成；
4. 将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。
水果莲子羹的制作要诀：1. 冰糖可换成蜂蜜，滋养身体、润泽肌肤的效果更棒。
2. 可适当加入银耳、芦荟，几片柠檬或几片橘皮都会使风味大变！
水果莲子羹配料及功效--水果莲子羹特色
水果莲子羹的配料通常包括以下几种，并具有相应的功效：
配料：
1. 莲子：去芯莲子，富含蛋白质、淀粉和多种维生素，有助于养心安神。
2. 红枣：补中益气，养血安神，调节免疫功能，增强抗病能力。
3. 桂圆肉：补血安神，益智宁心，适用于心脾两虚所致的失眠、健忘等症。
4. 杞子：滋补肝肾，益精明目，增强免疫力。
5. 陈皮：理气健脾，燥湿化痰，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少便溏等症。
6. 冰糖：补中益气，养阴润燥，清热解毒，调和诸药。
功效：
1. 养心安神：莲子、红枣、桂圆肉等成分均具有养心安神的作用，有助于缓解失眠、心悸等症状。
2. 补血益气：红枣、桂圆肉、枸杞子等富含铁、维生素B12等造血原料，有助于改善贫血、气血不足等症状。
3. 健脾开胃：陈皮有理气健脾的作用，可促进消化液分泌，增进食欲；桂圆肉也有助于温中健脾。
4. 滋阴补肾：枸杞子具有滋补肝肾的作用，适用于肾阴亏虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
5. 清热解毒：冰糖可清热解毒，适用于热毒疮疡、咽喉肿痛等症。
水果莲子羹的特色：
1. 口感丰富：将莲子、红枣、桂圆肉、杞子、陈皮等食材熬制而成，口感丰富，甜而不腻。
2. 营养均衡：配料种类多样，营养成分丰富，易于吸收和利用。
3. 具有多种功效：不仅口感好，还具有养心安神、补血益气、健脾开胃、滋阴补肾等多种功效。
4. 适合各种人群食用：水果莲子羹口感细腻，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
总之，水果莲子羹是一款集美味与健康于一体的甜品，既可作为日常饮品，也可作为养生佳品。
如何做水果莲子羹才好吃
要制作美味的点心水果莲子羹，可以按照以下步骤进行：
材料：
莲子：适量（提前浸泡，然后煮熟）
水果：如苹果、香蕉、葡萄等（根据个人口味选择）
糖：适量
植物油：少许
步骤：
1. 准备材料：
将莲子提前浸泡在清水中，根据包装上的说明时间来泡发，通常需要2-3小时。
把泡发好的莲子沥干水分，备用。
准备你喜欢的水果，洗净并切成小块或小片。
2. 煮莲子：
在锅中加入适量的水，将莲子放入锅中，大火煮沸后转小火煮约20-30分钟，直到莲子变软熟透。期间可以用勺子不时搅拌，防止粘底。
3. 调味：
根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀，让莲子在煮的过程中慢慢吸收糖分。
4. 加入水果：
将切好的水果块或片加入锅中，与莲子一起煮5-10分钟，让水果充分释放出香味。
5. 最后处理：
关火，让莲子羹稍微冷却。
如果需要，可以在上桌前撒上一些糖粉或椰蓉作为装饰。
6. 享用：
将莲子羹倒入碗中，趁热享用，口感会更加浓郁。
小贴士：
煮莲子时，可以根据个人喜好加入一些红枣、枸杞等食材增加营养和风味。
水果的种类和数量可以根据季节和个人口味进行调整。
如果喜欢冰镇的点心，可以将煮好的莲子羹放入冰箱冷藏后食用。
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