芝麻酥圈的做法

点心芝麻酥圈

芝麻酥圈，是一款深受人们喜爱的传统点心。它的外皮酥脆，咬上一口，香甜满溢，让人陶醉其中。每一根酥圈都裹满了香浓的芝麻，既增加了口感的层次感，又为其增添了独特的风味。制作过程中，选用优质的面粉和芝麻，经过精细的揉捏、擀制、油炸等工序，最终呈现出这诱人的色泽和口感。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，芝麻酥圈都是绝佳的选择，让人回味无穷。它承载着人们对美食的热爱和对传统文化的传承，是日常生活中的一道美味佳肴。

芝麻酥圈的做法

菜系及功效：甜品/点心

工艺：烤

芝麻酥圈的制作材料：

主料：高筋面粉500克,鸡蛋100克,糖80克,起酥油400克,黄油,水,酵母,奶酪各适量。

调料：盐适量。

教您芝麻酥圈怎么做，如何做芝麻酥圈才好吃

高筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、盐、水、酵母制成丹麦面包皮，揉光滑，开薄，包入起酥油，开成厚薄均匀的大片，再用模型刻出奶酪酥圆形，烤熟，挤上奶酪即可。

芝麻酥圈配料及功效--芝麻酥圈特色

点心芝麻酥圈的配料主要包括面粉、白糖、猪油、黑芝麻和鸡蛋等。这些配料经过精心搭配，使得芝麻酥圈具有丰富的营养价值和独特的口感。

以下是芝麻酥圈的主要配料及其功效：

1. 面粉：作为酥圈的基础原料，面粉提供了烘焙食品所需的韧性和延展性。

2. 白糖：白糖不仅增加了酥圈的甜味，还有助于面团的发酵和上色。

3. 猪油：猪油富含脂肪，能使酥圈更加柔软酥脆，同时也有助于提升口感。

4. 黑芝麻：黑芝麻富含铁、锌等矿物质和维生素E，具有滋补肝肾、润肠通便等功效。在酥圈中加入黑芝麻，不仅增加了颜色和口感的层次感，还有助于提升营养价值。

5. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，有助于增强酥圈的结构和口感。

芝麻酥圈的特色主要体现在以下几个方面：

1. 外观金黄诱人：经过烘焙后，芝麻酥圈表面呈现出金黄色的色泽，让人食欲大增。

2. 口感酥脆可口：酥圈的外皮酥脆，内部松软，咬上一口就能感受到丰富的层次感。

3. 香气四溢：芝麻酥圈在烘焙过程中散发出浓郁的香气，让人闻香而来。

4. 营养丰富：芝麻酥圈中的配料富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于满足人体所需的营养需求。

此外，芝麻酥圈还具有一定的文化意义。在传统节日或喜庆场合，家人和朋友会一起制作和分享芝麻酥圈，寓意着团圆和美好。同时，芝麻酥圈也因其独特的口感和营养价值而受到越来越多人的喜爱。

如何做芝麻酥圈才好吃

要制作美味的芝麻酥圈，可以按照以下步骤进行：

材料

中筋面粉：200克

糖粉：100克

黄油（软化）：100克

鸡蛋：1个

牛奶或水：适量

盐：一小撮

芝麻：适量

步骤

1. 准备材料

将黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

慢慢加入牛奶或水，边加边搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。

加入面粉和盐，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到成为面团。

将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 面团成型

取出冰箱中的面团，分成若干份，揉成圆球状。

将每个圆球压扁成直径约5厘米的圆形面片。

在面片上撒上芝麻，然后从一边开始卷起。

卷到中间时，折叠成多层，再次卷起，直到成为粗细均匀的条状。

3. 烘烤

预热烤箱至180°C。

将芝麻酥圈摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持一定间距。

在表面刷上一层薄薄的牛奶或蛋液。

将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到酥圈表面金黄且底部敲起来有空心感。

4. 冷却

将烤好的芝麻酥圈取出，放在烤架上冷却完全。

小贴士

面团冷藏可以使面团的质地更加细腻，便于成型。

芝麻不要放得太早，否则在卷的过程中容易脱落。

烘烤时间根据烤箱的实际情况适当调整，避免烤焦。

可以根据个人口味在酥圈表面刷上糖霜或巧克力酱，增加风味。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的芝麻酥圈。祝你烹饪愉快！

KEY: 甜品 怎么做 再用

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