红枣千层糕的做法

点心红枣千层糕

红枣千层糕，是一款深受人们喜爱的传统点心。此点心的特色在于其层次丰富的口感与香甜的滋味。千层糕外层软糯，内馅红枣点缀其间，甜而不腻。每一层都经过精心烘焙，呈现出金黄酥脆的外表，咬上一口，即能感受到枣子的香甜与米糕的绵软。

此外，红枣千层糕还融入了中华传统文化的韵味，是节日庆典的佳品。无论是作为下午茶的小点心，还是送礼的礼品，它都能展现出独特的魅力，让人回味无穷。

点心红枣千层糕

红枣千层糕，是一款深受人们喜爱的传统点心。它以糯米粉为主料，层层叠加，口感酥脆，入口即化。每一层都包裹着香甜的红枣，不仅增添了独特的风味，还寓意着吉祥如意。制作过程中，糯米粉与红枣、糖等食材的完美融合，使得这款点心既美味又营养。红枣的香气与糯米粉的绵软相得益彰，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点，红枣千层糕都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能带来一份宁静与美好。

红枣千层糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 心调养食谱 肾调养食谱 烧伤食谱

口味：甜味

工艺：蒸

红枣千层糕的制作材料：

主料：小麦面粉1500克

辅料：酵母15克,泡打粉20克,肥膘肉100克,桂花25克,枣（干）150克

调料：白砂糖150克,猪油（炼制）80克

教您红枣千层糕怎么做，如何做红枣千层糕才好吃

1. 把肥膘肉、红枣分别切糕；

2. 将面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团；

3. 用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一层面粉，对折后又擀成长方形；

4. 再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；

5. 最后擀成长方形，面上撒上，沾上红枣粒、蜜桂花少许，上笼蒸熟即成。

红枣千层糕的制作要诀：1. 糕蒸出来后，会出现层次不会明粘在一起的现象；

2. 要解决这个问题要求在操作时，手握擀面杖要平，手要稳，动作要快，每层扫油后，要撒粉均匀；

3. 在折叠时要快，反复擀制，折叠，直到符合要求为止。

小帖士-健康提示：

1. 本品用面粉、肥膘肉、白糖为主料，脂肪含量较重；

2. 其中红枣为尽人皆知的补品，含生物碱、钙、磷、铁、镁等矿物质及维生素A、维生素C、维生素B₂等；

3. 能补益气、养血安神，且具有降低胆固醇、抑制癌细胞繁殖等作用。

小帖士-食物相克：

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

红枣千层糕配料及功效--红枣千层糕特色

点心红枣千层糕的配料主要包括以下几种：

1. 糯米粉：作为千层糕的基础原料，赋予其独特的口感和质地。

2. 红枣：具有补中益气、养血安神的功效，是千层糕的重要配料之一。

3. 白糖：用于调味和增加甜度，使千层糕更加美味可口。

4. 猪油（或植物油）：在制作过程中起到润滑和增加口感的作用，使千层糕更加细腻柔软。

5. 核桃仁、金桔干等干果配料：增添了千层糕的营养价值和口感层次。

红枣千层糕的功效主要包括以下几点：

1. 美容养颜：红枣富含维生素C和铁质，具有补血、养颜的功效。同时，核桃仁等干果配料也富含多种维生素和矿物质，有助于皮肤健康。

2. 补中益气：红枣具有补中益气的功效，对于脾胃虚弱、气血不足等症状有一定的调理作用。

3. 养血安神：红枣中的铁元素和维生素C有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。同时，红枣还含有镁、钾等矿物质，具有镇静安神的作用。

4. 健脾养胃：千层糕中的糯米粉和猪油等原料经过烹饪后，变得软糯细腻，易于消化吸收。同时，红枣和核桃仁等配料也具有健脾养胃的功效。

红枣千层糕的特色主要体现在以下几个方面：

1. 层次分明：千层糕的制作过程中，每一层都经过精心堆叠和烘烤，使得成品呈现出明显的层次感。

2. 口感丰富：红枣千层糕中既有糯米粉的软糯口感，又有红枣和核桃仁等干果的香甜口感，以及猪油的润滑口感。

3. 营养价值高：红枣和核桃仁等配料富含多种维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，具有较高的营养价值。

4. 外观精美：红枣千层糕的外观通常呈金黄色或浅红色，表面光滑细腻，美观大方。

总之，红枣千层糕是一款集美味与健康于一体的点心，适合各个年龄段的人群食用。

如何做红枣千层糕才好吃

点心红枣千层糕

红枣千层糕，是一款深受人们喜爱的传统点心。它选用优质的糯米粉、红枣和细腻的糖作为主要原料，经过精心制作而成。千层糕的层次丰富，口感酥脆，入口即化。每一口都能品尝到红枣的香甜与糯米粉的绵软，让人回味无穷。此外，红枣千层糕还富含多种维生素和矿物质，具有补血养颜、健脾养胃的功效。无论是作为茶点还是下午茶，红枣千层糕都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能滋补身体。

红枣千层糕配料及功效--红枣千层糕特色

点心红枣千层糕的配料主要包括以下几种：

1. 糯米粉：作为千层糕的基础原料，使糕点具有绵软的口感。

2. 红枣：作为甜点食材，不仅增添了独特的风味，还富含多种维生素和矿物质，具有补血养颜的功效。

3. 白糖：用于调节甜度，使千层糕更加美味可口。

4. 猪油（或植物油）：增加糕点的润滑度和口感层次，同时也有助于提升甜品的营养价值。

5. 核桃仁、松子仁等坚果类食材：增添口感和营养价值，使千层糕更加丰富多样。

红枣千层糕的功效主要包括以下几点：

1. 美容养颜：红枣富含维生素C和铁元素，具有补血养颜的功效。长期食用红枣千层糕有助于改善肤色暗沉，使肌肤更加红润有光泽。

2. 调理肠胃：红枣具有调理肠胃的作用，可以帮助改善消化不良、食欲不振等问题。对于脾胃虚弱的人群来说，适量食用红枣千层糕有助于调理肠胃功能。

3. 增强免疫力：红枣富含多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

4. 安神助眠：红枣具有安神的作用，可以帮助缓解焦虑、失眠等问题。对于失眠人群来说，适量食用红枣千层糕有助于改善睡眠质量。

此外，红枣千层糕还具有以下特色：

1. 层次分明：千层糕的制作过程中，每一层都经过精心处理，使得糕点呈现出明显的层次感，口感酥脆，入口即化。

2. 口感丰富：红枣与糯米粉的结合，使得糕点既有糯米的绵软，又有红枣的香甜，口感层次丰富，令人回味无穷。

3. 造型美观：红枣千层糕的造型美观大方，既可作为甜点单独享用，也可作为茶点搭配饮品一起品尝，深受各年龄段人群的喜爱。

总之，红枣千层糕是一款集美味与健康于一体的特色点心，适合各个年龄段的人群适量食用。

如何做红枣千层糕才好吃

要制作美味的红枣千层糕，可以按照以下步骤进行：

材料

糯米粉：200克

白糖：100克

鸡蛋：2个

牛奶：200毫升

植物油：适量

红枣：适量（提前浸泡并去核）

步骤

1. 准备材料

将糯米粉、白糖、鸡蛋、牛奶混合均匀。

加入适量的植物油，继续搅拌均匀。

2. 加入红枣

将提前浸泡并去核的红枣切成小块，加入面糊中。

轻轻搅拌均匀，确保红枣均匀分布在面糊中。

3. 倒入模具

将面糊倒入预先准备好的模具中，模具底部和边缘都要涂上薄薄的一层植物油，以防止粘连。

4. 烘烤

将模具放入预热好的烤箱中，温度设定在180°C，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入时能干净拔出。

5. 取出冷却

将烤好的千层糕取出，放在烤架上冷却至室温。

6. 切片享用

将冷却后的千层糕切成适当大小的块状，即可享用美味的红枣千层糕。

小贴士

红枣的量可以根据个人口味适量增减。

烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议根据自家烤箱的火力大小来调整时间。

可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或红枣碎，增加口感和美观度。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的红枣千层糕！

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