水晶小花篮的做法

点心水晶小花篮

点心水晶小花篮，精致典雅，犹如艺术品般令人赞叹。采用透明水晶材质，每一片花瓣都熠熠生辉，仿佛镶嵌着璀璨的宝石。篮中点缀着各式各样的点心，色彩缤纷，形态各异，让人垂涎欲滴。无论是送礼还是自享，都是品味与心意的完美结合。水晶小花篮的设计既体现了传统工艺的韵味，又融入了现代审美理念，是现代与古典的完美交融。它不仅是一道美食，更是一种文化的传递，让人在品尝美味的同时，也能感受到那份独特的艺术魅力。

水晶小花篮的做法

菜系及功效：甜品/点心 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：甜味

工艺：蒸

水晶小花篮的制作材料：

主料：澄粉500克

辅料：可可粉100克,食用色素10克,鸡蛋清200克

调料：白砂糖50克

教您水晶小花篮怎么做，如何做水晶小花篮才好吃

1. 将澄粉用开水烫熟后，擀开成薄片，用花戟压成圆片装入盏子内；

2. 做成盏子形，放在笼内蒸熟后，取出面胚；

3. 澄面盏内放入适量果脯，然后在澄粉中加入可可粉适量，揉成咖啡色，做成花篮把子，插入花篮中；

4. 再用蛋白糖分别加入红、黄、绿各色，做成小花朵装饰在花篮中即成。

水晶小花篮的制作要诀：1. 花篮中的朵朵在制作后不久就塌裂现象；

2. 主要是蛋白糖熬制时火候没掌握好；

3. 一般熬糖时，在刚飞丝时就可以离火了，而且要马上倒入鸡蛋清里搅拌，有光洁度时即可。

4. 橙汁、橙皮粒跟糖一起煮至浓稠及橙皮白色部份完全透明 (约半小时 ),煮时可酌量加入小半杯清水,最后加入柠檬汁。离火摊凉,隔出橙皮粒。

小帖士-健康提示：

1. 成品主要含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；

2. 因鸡蛋清基本上不含脂肪，所以此点心尤宜不喜欢或不能多吃脂肪的人食用。

小帖士-食物相克：

食用色素：如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

水晶小花篮配料及功效--水晶小花篮特色

点心水晶小花篮是一道富有创意和美感的点心，其配料丰富多样，搭配巧妙，不仅味道绝佳，还具有一定的营养价值和保健功效。以下是水晶小花篮的特色配料及其功效：

配料：

1. 水晶草莓：选用新鲜草莓，晶莹剔透，酸甜可口，为点心增添一抹亮丽的色彩。

2. 奇异果：富含维生素C和纤维，有助于消化和增强免疫力。

3. 葡萄：口感醇厚，营养丰富，为点心增添果香。

4. 蜜桃：汁水丰富，甜度适中，为点心带来一丝清凉。

5. 杏仁片：酥脆可口，富含蛋白质和健康脂肪，提供能量。

6. 糖桂花：香气浓郁，为点心增添一抹独特的风味。

7. 核桃碎：富含欧米伽-3脂肪酸和多种矿物质，有益于大脑发育。

8. 椰蓉：口感细腻，香甜可口，增加点心的口感层次。

功效：

1. 美容养颜：草莓、奇异果等水果富含维生素C和抗氧化物质，有助于清除自由基，淡化色斑，美白肌肤。

2. 增强免疫力：水果中的多种维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，抵抗疾病侵袭。

3. 促进消化：葡萄、蜜桃等水果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 补充能量：杏仁片、核桃碎等坚果类食材富含健康脂肪和蛋白质，为身体提供持久能量。

5. 安神助眠：糖桂花具有淡淡的香气，有助于缓解紧张情绪，促进睡眠质量。

6. 润肠通便：椰蓉富含水分和膳食纤维，有助于软化粪便，预防便秘。

总之，水晶小花篮凭借其精美的造型和丰富的配料，成为了一道既美味又健康的点心。无论是作为下午茶的小憩，还是作为家庭聚餐的美味佳肴，它都能为您带来愉悦的味蕾体验和健康的身体呵护。

如何做水晶小花篮才好吃

制作水晶小花篮的点心，首先需要准备以下食材和工具：

食材：

水晶糕粉

清水

糖

水果（如草莓、葡萄、奇异果等）

装饰用的水果片、巧克力碎片、果仁碎等

工具：

不锈钢碗或小盆

搅拌器或勺子

量杯

筷子或叉子

切板和刀

塑料保鲜膜或烘焙纸

透明塑料袋或烘焙模具

步骤：

1. 准备面糊：

在不锈钢碗中，将水晶糕粉过筛两次，以去除颗粒。

根据包装上的说明，将适量的清水和糖加入面糊中，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。

2. 蒸制水晶糕：

将混合好的面糊倒入适合大小的蒸格中，注意不要倒得太满，以免蒸时溢出。

将蒸格放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到水晶糕完全凝固。

3. 准备水果和装饰：

将新鲜水果切成适当大小的块状或片状。

准备装饰用的水果片、巧克力碎片和果仁碎等。

4. 组装小花篮：

在一个平面上铺上塑料保鲜膜或烘焙纸，然后轻轻地将蒸好的水晶糕放在上面。

使用筷子或叉子将水晶糕压成平坦的形状。

从水晶糕的一端开始，逐渐卷起，形成一个小花篮的形状。在卷的过程中，可以在两端放上切好的水果片作为点缀。

当卷到中间时，可以用手将水晶糕稍微压实一些，以保持小花篮的形状。

最后，在小花篮内部可以撒上一些糖粉或果仁碎作为装饰。

5. 冷却和保存：

将做好的水晶小花篮放在冰箱中冷藏保存，食用时取出即可。

注意事项：

蒸制水晶糕时，要确保蒸锅内的水量充足，避免蒸干。

在卷水晶糕时，要保持手部的清洁，避免沾上糖霜或其他杂质。

可以根据个人口味和喜好，调整水果的种类和装饰物的种类及数量。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的水晶小花篮点心！

KEY: 鸡蛋清 橙皮 的人

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