油炸面条糕的做法

点心油炸面条糕

点心油炸面条糕，是一款独具风味的传统小吃。其选材精细，主要是面粉、鸡蛋、蔬菜等，经过精心搅拌与揉捏，形成面团。再经油炸处理，外酥里嫩，色泽金黄诱人。口感层次丰富，既有面条的筋道，又有点心的香甜。既可作为早餐食用，也适合作为下午茶的小点心。此外，它还富含蛋白质和膳食纤维，具有较高的营养价值。无论是作为家庭零食还是节日佳品，都能深受大家喜爱。快来尝尝这款美味又健康的小点心吧！

油炸面条糕的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：干炸

油炸面条糕的制作材料：

主料：小麦面粉600克

辅料：鸡蛋300克

调料：白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克

油炸面条糕的特色：

此面条糕酥松，香甜。

教您油炸面条糕怎么做，如何做油炸面条糕才好吃

1.将鸡蛋磕入碗内，打散。

2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。

3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上干面粉折叠好，先切成约6厘米宽的条，将长条抖开铺好，再横向切成细条。

4.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入面条，炸到发松呈乳黄色时，捞出沥油。

5.将锅重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黄时，放入炸过的面条，搅拌均匀，随即倒入方盘内压平，撒上剩余的糖和糖桂花，晾凉后切成块，即可食用。

油炸面条糕的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

油炸面条糕配料及功效--油炸面条糕特色

点心油炸面条糕，也被称为炸酱面糕或炸酱面团糕，是一种传统的中式点心。以下是对其配料和功效的详细介绍：

配料：

1. 面粉：作为主要原料，提供了面团的主体结构。

2. 发酵粉：帮助面团膨胀，使成品更加松软。

3. 水：用于和面，调整面团的软硬程度。

4. 食用油：用于炸制，使面条糕外酥里嫩。

5. 葱姜蒜：增加香味，提升口感层次。

6. 豆瓣酱：提供咸鲜味，是炸酱面的灵魂。

7. 甜面酱：增加甜味，与豆瓣酱搭配，使味道更加丰富。

8. 肉末（可选）：增加鲜美口感，使炸酱面糕更加美味。

功效：

1. 提供能量：面粉、糖等原料在人体内经过消化吸收，可转化为机体所需的能量。

2. 促进消化：面点中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

3. 增强免疫力：面点中含有的多种维生素和矿物质，如维生素B族、钙、铁等，有助于增强人体免疫力。

4. 降低血脂：面点中的某些成分如膳食纤维和植物固醇，有助于降低血液中的胆固醇水平。

5. 补充营养：炸酱面糕中的肉末、蔬菜等配料，提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

炸酱面糕的特色：

1. 色泽金黄：炸制过程中，面条糕表面会形成一层金黄色的外皮，看起来十分诱人。

2. 口感酥脆：外皮炸得酥脆，与内部的软糯馅料形成鲜明对比，口感丰富多样。

3. 味道鲜美：炸酱香浓可口，与蔬菜的清爽味道相互映衬，让人回味无穷。

4. 制作简便：相比传统的中式面点制作过程更加简单方便，适合家庭自制。

总之，点心油炸面条糕以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了很多人喜爱的美食之一。

如何做油炸面条糕才好吃

制作油炸面条糕的步骤如下：

材料：

面条

鸡蛋

面粉

糖

油

步骤：

1. 将面条煮熟，用冷水冲洗，沥干水分。

2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的面粉、糖和少量的盐，搅拌均匀。

3. 将煮熟的面条放入面糊中，搅拌均匀，确保每根面条都裹上面糊。

4. 热锅凉油，将面条糊倒入锅中，用铲子慢慢推动，使面条糊均匀铺开。

5. 炸至两面金黄色，捞出沥油。

6. 准备一个盘子，摆放好炸好的面条糕，可以配上自己喜欢的酱料或者蔬菜一起食用。

注意事项：

1. 炸面条糕的时候要注意火候，不要炸焦了。

2. 面条不要煮得过熟，否则在炸的时候容易糊。

3. 面糊的稠度要适中，不要太稀或太厚，以便面条能够均匀裹上面糊。

4. 炸好的面条糕要尽快食用，否则会凉掉，口感不佳。

KEY: 放在 甜品 怎么做

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