清甜红豆糕的做法

点心清甜红豆糕

点心清甜红豆糕，是一款深受喜爱的传统甜品。以精选的红豆为原料，经过精心熬制，红豆馅细腻香甜，与清新的糕点结合，口感层次丰富。每一口都能品尝到红豆的软糯与糕点的酥脆，满口生香。红豆糕的外观精致诱人，让人食欲大增。无论是作为茶点还是下午茶，它都是绝佳的选择。它不仅美味可口，还寓意着生活的甜蜜与美好，是传统文化的瑰宝，值得细细品味。

清甜红豆糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱

口味：甜味

工艺：粉蒸

清甜红豆糕的制作材料：

主料：赤小豆100克,荸荠粉350克

调料：冰糖150克,植物油20克

教您清甜红豆糕怎么做，如何做清甜红豆糕才好吃

1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。

清甜红豆糕的制作要诀：本菜制作过程中的所用的油为熟油。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

清甜红豆糕配料及功效--清甜红豆糕特色

点心清甜红豆糕的配料主要包括以下几种：

1. 红豆：红豆是这道点心的主要成分，具有丰富的营养价值。红豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、铁、钙等矿物质，以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等多种维生素。中医认为，红豆具有清热解毒、利尿消肿、活血、健脾胃等功效。

2. 糯米粉：糯米粉是制作糕点的常用原料，具有黏软、滑润的口感，能够增加点心的甜度和绵软度。

3. 白砂糖：白砂糖是甜点的基本调味料，能够增加点心的甜味，使红豆糕更加美味可口。

4. 水：水是制作糕点的基本成分之一，用于将红豆沙、糯米粉等原料混合均匀，形成糕点的雏形。

5. 香油：香油在这里起到增香的作用，使红豆糕的口感更加醇厚。

清甜红豆糕的功效主要包括：

1. 清热解毒：红豆具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒，改善皮肤状况。

2. 利尿消肿：红豆具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分，改善水肿症状。

3. 健脾胃：中医认为，红豆具有健脾胃的作用，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

4. 补血养颜：红豆富含铁、钙等矿物质，以及维生素B1、B2、C等维生素，具有补血养颜的作用，有助于改善面色苍白、肌肤干燥等症状。

5. 增加免疫力：红豆富含多种营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

总之，清甜红豆糕是一款具有丰富营养价值和多重功效的点心，适合各个年龄段的人群食用。

如何做清甜红豆糕才好吃

要制作美味的清甜红豆糕，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

红豆：200克

糯米粉：150克

细砂糖：50克

水：适量（约80-100毫升）

植物油：适量

所需工具：

红豆罐头或干红豆

电子秤

砧板

搅拌碗

擀面杖

面粉筛

豆腐模具或小碗

烤盘

烤箱

步骤：

前期准备：

1. 将红豆提前浸泡一晚，直到变软。可以使用红豆罐头或干红豆，但需要提前浸泡以缩短烹饪时间。

2. 在搅拌碗中，将糯米粉和细砂糖混合均匀。

制作过程：

1. 煮红豆：

将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水（约80-100毫升），大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到红豆变软且水分被吸收。

关火后，用搅拌机将红豆打成泥状，过滤掉多余的水分。

2. 蒸糕：

将搅拌好的红豆泥放入蒸糕模具或小碗中，摊平表面。

将糯米粉过筛后，加入红豆泥中，轻轻搅拌均匀，确保没有颗粒。

将混合物倒入豆腐模具或小碗中，抹平表面。

将模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。可以用筷子插入糕点中心，如果能轻易插入且没有粘连，说明已经蒸熟。

3. 冷却与脱模：

蒸好的红豆糕取出后放在烤盘上，稍微冷却并凝固。

使用吹风机或牙签等工具，在蛋糕表面划几下，帮助脱模。

将红豆糕放在烤架上完全冷却。

4. 装饰与享用：

根据个人喜好，可以在红豆糕表面撒上一些糖粉或红豆沙作为装饰。

美味的清甜红豆糕就可以享用了！

提示和建议：

煮红豆时，可以根据个人口味调整水的量，以获得不同的口感。

蒸糕的时间可以根据蛋糕的大小和厚度适当调整。

如果喜欢更加细腻的口感，可以将红豆泥和糯米粉的混合物搅拌得更加均匀。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的清甜红豆糕！

KEY: 几个 甜品 怎么做

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