山药汤元的做法

点心山药汤元

点心山药汤元，是一道色香味俱佳的传统美食。以鲜嫩的山药和香滑的汤元为主料，搭配糖馅或咸馅，口感层次丰富。山药富含营养，具有补脾养胃、强肾益精的功效，与汤元的软糯馅料相得益彰。在煮制过程中，汤元饱满多汁，与山药的味道相互融合，散发出诱人的香气。品尝时，每一口都能感受到山药的清甜与汤元的绵软，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点，它都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能滋补身体。

山药汤元的做法

菜系及功效：甜品/点心 脾调养食谱 肾调养食谱 补气食谱

口味：甜味

工艺：煮

山药汤元的制作材料：

主料：糯米500克

辅料：山药(干)50克

调料：白砂糖50克,胡椒粉1克

教您山药汤元怎么做，如何做山药汤元才好吃

1. 将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟；

2. 加白糖、胡椒粉(少许)，调成馅备用；

3. 糯米浸泡；

4. 磨成汤元米粉，分成若干小团；

5. 将山药馅与糯米粉小团包成汤元，下沸水锅中煮熟即成。

小帖士-健康提示：

1. 补脾益肾；

2. 适用于脾虚食少、肾精亏损等症，若用于治糖尿病，则应去白糖。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

山药汤元配料及功效--山药汤元特色

点心山药汤元的配料主要包括糯米粉、山药、芝麻、白糖等，而其特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 糯米粉：作为汤元的外皮，赋予其软糯的口感。

2. 山药：作为馅料，不仅增加了营养价值，还使汤元具有独特的风味。山药富含多种维生素和膳食纤维，具有健脾养胃、益肾益精等功效。

3. 芝麻：用于点缀和增加口感，使汤元更加香滑可口。

4. 白糖：作为调味料之一，使汤元更加甜美可口。

功效

1. 健脾养胃：山药具有补脾养胃的作用，可以改善脾胃功能，增进食欲。

2. 益肾益精：山药还具有补肾益精的功效，有助于提高性功能。

3. 补充营养：山药富含多种维生素和膳食纤维，可以补充人体所需的营养物质。

4. 增强免疫力：山药中的多糖类物质具有免疫调节作用，可以提高人体免疫力。

山药汤元特色

1. 皮薄馅多：山药汤元的皮薄馅多，口感软糯，入口即化。

2. 香滑可口：山药馅料中的芝麻和白糖使汤元更加香滑可口。

3. 营养丰富：山药汤元中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有很高的营养价值。

4. 形状美观：山药汤元的外观呈圆形，色泽洁白，形状美观，让人食欲大增。

总之，点心山药汤元以其独特的配料和功效，成为了很多人喜爱的美食之一。

如何做山药汤元才好吃

要制作美味的点心山药汤元，可以按照以下步骤进行：

材料

山药：200克

糯米粉：适量（根据个人喜好调整）

猪肉馅或蔬菜馅：适量（可选）

生姜：适量（可选）

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精：少许（可选）

水：适量

步骤

1. 准备馅料：

如果使用猪肉馅，可以将其剁碎，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精或味精调味。

如果使用蔬菜馅，可以将其切碎，加入适量的盐、白胡椒粉调味。

2. 制作汤元皮：

将糯米粉过筛后，揉成面团，然后分成若干小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄薄的圆形皮。

3. 包馅：

在圆形皮的一角放上适量的馅料。

将皮的这一角对折，然后捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

4. 煮汤元：

在锅中加入足够的水，烧开后放入汤元。

中小火煮约5-7分钟，直到汤元浮起来并且变得透明。

如果喜欢甜汤，可以在煮汤元的过程中加入适量的红糖或冰糖。

5. 装盘：

将煮好的汤元捞出，沥干水分。

可以根据个人喜好，将汤元摆放在碗中，或者用勺子舀入碗中。

调味建议

山药本身有淡淡的甜味，所以馅料可以根据个人口味调整盐量。

如果喜欢更浓郁的汤元味道，可以在煮汤元时加入一些鸡汤或骨头汤。

小贴士

煮汤元时，水一定要烧开，避免水温不够导致汤元煮破皮。

包馅时，尽量捏紧边缘，防止馅料漏出。

按照以上步骤，你可以制作出美味的山药汤元。希望你能享受烹饪的乐趣！

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