珊瑚西瓜羹的做法

点心珊瑚西瓜羹

点心珊瑚西瓜羹，是一道清凉爽口的夏日甜品。以新鲜西瓜汁为主料，搭配细腻的藕粉和糖，口感丝滑如珊瑚。在炖煮过程中，西瓜的清甜与藕粉的绵软相互交融，营造出一种独特的味觉享受。此外，点心中的小丁香和玫瑰花瓣为这道甜品增添了几分浪漫气息。每一口都能感受到西瓜的清凉与藕粉的香甜，是消暑解渴的绝佳选择。无论是作为夏日里的甜品还是茶点，它都能为您带来一份清爽与惬意。

珊瑚西瓜羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 防暑食谱

口味：甜味

工艺：煮

珊瑚西瓜羹的制作材料：

主料：银耳(干)10克,西瓜200克

调料：白砂糖30克

教您珊瑚西瓜羹怎么做，如何做珊瑚西瓜羹才好吃

1. 将西瓜去籽；

2. 银耳先用开水泡2小时左右；

3. 然后将银耳捞出放入锅内，掺入清水熬至银耳稠黏；

4. 调入白糖，起锅待冷后，加入西瓜颗粒放入冰箱，食用时取出即成。

珊瑚西瓜羹的制作要诀：应将银耳糖水冰冻后再加西瓜和匀，否则影响品味。

小帖士-健康提示：

本品有解渴、除烦、止渴、利尿之功效。

小帖士-食物相克：

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

珊瑚西瓜羹配料及功效--珊瑚西瓜羹特色

点心珊瑚西瓜羹的配料主要包括红枣、莲子、桂花、冰糖、西瓜汁等，其配料功效与特色如下：

配料

1. 红枣：富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。

2. 莲子：含有丰富的蛋白质、淀粉、磷、铁和多种维生素，能养心安神、健脾止泻。

3. 桂花：味甘、性温，有解郁、理气、宁心安神的功效。

4. 冰糖：主要成分是蔗糖，具有补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽润喉、调节体温的功效。

5. 西瓜汁：具有清热解暑、生津止渴的作用。

功效

1. 红枣：可补益气血，增强机体免疫力。

2. 莲子：可养心安神，改善睡眠质量。

3. 桂花：可舒缓情绪，减轻压力。

4. 冰糖：可润肺止咳，清热解毒。

5. 西瓜汁：可清热解暑，生津止渴。

珊瑚西瓜羹特色

1. 色彩缤纷：将西瓜汁与不同颜色的食材搭配，如红色红枣、橙色桂花等，使这道甜品色彩缤纷，让人食欲大增。

2. 口感丰富：既有西瓜的清甜，又有红枣和莲子的香糯，再加上桂花的香气，口感层次丰富。

3. 营养价值高：所有配料均富含多种维生素和矿物质，可满足人体对营养的需求。

4. 清热解暑：西瓜本身具有清热解暑的功效，适合夏天食用。

5. 寓意美好：珊瑚形状寓意吉祥如意，与西瓜羹的甜美相结合，给人一种美好的寓意。

此外，珊瑚西瓜羹还可以根据个人口味添加其他配料，如银耳、枸杞等，以增加其营养价值和口感变化。

如何做珊瑚西瓜羹才好吃

要制作美味的点心珊瑚西瓜羹，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

西瓜：适量（根据个人口味和需求选择）

珊瑚糕：适量（也可以用其他类似的糕点替代）

糖：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

鸡精或味精：少许（可选）

香油：少许（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：

西瓜去皮去籽，切成小块。

珊瑚糕也切成小块。

准备一碗水，加入适量的糖，搅拌均匀。

2. 煮西瓜：

将切好的西瓜块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

水煮沸后，转小火煮几分钟，让西瓜稍微变软。

3. 加入珊瑚糕：

当西瓜煮至软烂时，加入珊瑚糕块，继续搅拌，防止珊瑚糕粘底。

继续煮几分钟，让珊瑚糕充分融化并与西瓜混合。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。

如果喜欢口感更细腻，可以加入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

可以加入少许鸡精或味精提味，但注意不要过量。

5. 出锅装盘：

将煮好的西瓜珊瑚羹倒入碗中，如果喜欢可以在表面撒上一些香油作为点缀。

6. 享用：

立即趁热享用，这样口感最佳。

注意事项：

西瓜含有大量水分，煮的时候要注意火候，避免煮得太久导致西瓜过于稀烂。

珊瑚糕的质地较为松软，容易碎裂，因此在加入时要注意搅拌和观察。

勾芡时要控制好水量和糖量，避免芡过厚影响口感。

按照以上步骤，你可以制作出美味的点心珊瑚西瓜羹。祝你烹饪愉快！

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