水晶莲子的做法

点心水晶莲子

水晶莲子，寓意清纯与高雅，是中式点心中的璀璨明珠。精选上等莲子，经传统工艺精心煮制，口感软糯，莲香四溢。每一颗莲子都宛如一颗晶莹剔透的水晶球，令人赏心悦目。

水晶莲子点心将莲子的清香与甜润完美融合，既可作为茶点，亦可作为小食。其独特的口感与造型，深受各年龄层食客的喜爱。无论是亲朋好友聚会还是节日庆典，水晶莲子点心都是绝佳的选择，为您的味蕾带来一场清新脱俗的美妙体验。

水晶莲子的做法

菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：冻

水晶莲子的制作材料：

主料：莲子300克

调料：琼脂100克,冰糖250克,糖桂花20克

水晶莲子的特色：

澄清透明，形状美观，酥糯香甜。

教您水晶莲子怎么做，如何做水晶莲子才好吃

1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。

2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅，加适量清水煮开，待冰糖、冻粉溶解，倒入莲子煮透入味，再倒在大盘子内，冷却后放入冰箱凝结成冻，取出切片，摆盘即可。

水晶莲子配料及功效--水晶莲子特色

点心水晶莲子的配料主要包括水晶莲子、水发白莲、白糖、枸杞、苹果醋和矿泉水等。这些配料经过巧妙的搭配，使得这款点心口感丰富，营养价值高。

水晶莲子的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1. 养心安神：莲子心具有清心安神的功效，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑、抑郁等情绪问题。

2. 降血压：莲子心富含钾元素，具有一定的降血压作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

3. 促进代谢与消化：莲子心中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 抗炎杀菌：莲子心具有一定的抗炎杀菌作用，对于一些细菌性疾病有一定的预防和辅助治疗作用。

5. 美容养颜：莲子心中的维生素C和多酚类物质具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老，美白肌肤。

至于水晶莲子的特色，它呈现出晶莹剔透的晶体状，形如水晶般璀璨夺目。在口感上，水晶莲子软糯细腻，清甜爽口，既有莲子的清香，又有水晶的清凉感。此外，水晶莲子还融入了多种珍稀食材，如白莲、枸杞等，使得这款点心在味道和营养上都有很高的享受。

请注意，虽然水晶莲子具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，脾胃虚寒、肾虚尿频者不宜食用。在食用时，建议根据个人体质和需求适量摄入。

如何做水晶莲子才好吃

要制作好吃的水晶莲子，你可以按照以下步骤进行：

材料：

莲子

糖（根据个人口味调整）

清水

工具：

锅

搅拌器（如果没有，可以用勺子代替）

玻璃碗或碗

步骤：

1. 提前准备：

将莲子放入清水中浸泡，根据莲子的大小，浸泡的时间可能不同。一般来说，浸泡2-3小时，直到莲子变软。

2. 煮莲子：

将浸泡好的莲子放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火，持续搅拌，防止莲子粘底。

煮至莲子变大而不开裂，通常需要20-30分钟。

3. 冷却：

煮好的莲子捞出沥干水分，放入冷却容器中。

如果喜欢冰镇的效果，可以放入冰箱冷藏室冷却。

4. 加入糖：

在冷却后的莲子中加入适量的糖。

根据个人口味调整糖的量，喜欢甜一点的可以多放一些。

5. 搅拌均匀：

使用搅拌器或勺子将莲子和糖搅拌均匀，使每一颗莲子都裹上糖。

6. 冷藏：

将搅拌好的莲子放入冰箱冷藏室，冷藏一段时间，让莲子和糖更好地融合，口感更佳。

7. 享用：

可以随时取出食用，也可以作为下午茶的小点心。

小贴士：

莲子的浸泡时间可以根据个人口感进行调整，喜欢口感软一些的可以多泡一会儿。

煮莲子时火候要掌握好，避免煮糊。

如果喜欢口感稍微酸一点，可以在煮莲子的同时加入少量的柠檬汁。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的水晶莲子。祝你烹饪愉快！

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