银丝菠菜的做法

素斋菜：银丝菠菜

银丝菠菜是素斋菜中的一道经典之作。这道菜以菠菜为主料，色泽翠绿，口感细腻。烹饪时，将菠菜焯熟后切段，再搭配豆芽、粉丝等配菜，最后淋上特制的卤汁。银丝菠菜味道鲜美，营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维。它既能满足我们对美食的追求，又符合素食者的饮食习惯。在炎热的夏季，一道清淡可口的银丝菠菜不仅能清热解毒，还能补充身体所需的营养，实乃夏日养生的佳品。

银丝菠菜的做法

菜系及功效：素斋菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

银丝菠菜的制作材料：

主料：菠菜300克

辅料：粉丝100克,淀粉(玉米)10克

调料：盐3克,味精2克,白砂糖1克,姜5克

银丝菠菜的特色：

色泽白绿，菠菜嫩爽，粉丝脆香，口味独特。

教您银丝菠菜怎么做，如何做银丝菠菜才好吃

1. 将细粉丝洗净，沥干水；

2. 菠菜洗净切成段；

3. 勺内加宽油烧热，放入粉丝炸至酥香捞出，放在盘内；

4. 勺内留油30克，放入姜末炝锅；

5. 下菠菜段旺火煸炒，加精盐、白糖、味精炒匀；

6. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾薄芡，出勺盛在粉丝上即成。

银丝菠菜的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。

银丝菠菜配料及功效--银丝菠菜特色

素斋菜中的银丝菠菜是一道色香味俱佳的菜品，其配料主要包括菠菜、粉丝、葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、食用油等。这些配料在烹饪过程中相互融合，为菜品增添了丰富的口感和营养价值。

银丝菠菜的特色在于其独特的口感和营养价值。菠菜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便、补铁补血等功效。而粉丝则是一种由绿豆制成的食品，口感滑嫩，富有弹性，与菠菜的搭配使得整道菜品更加美味可口。

此外，银丝菠菜还具有一定的食疗作用。例如，菠菜中的草酸含量较高，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，从而达到排毒养颜的效果。同时，菠菜还富含叶酸，有助于预防贫血，促进胎儿发育。

在烹饪过程中，银丝菠菜还可以根据个人口味进行适当的调味。例如，加入葱姜蒜等调料可以提味增香，使菜品更加美味可口。同时，适量食用食用油可以增加菜品的润滑度，使口感更加细腻。

总之，银丝菠菜是一道健康美味的素斋菜品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做银丝菠菜才好吃

要制作美味的素斋菜银丝菠菜，可以按照以下步骤进行：

材料：

菠菜500克

精盐适量

味精适量

白糖一小勺

食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将菠菜洗净，去掉老根和烂叶，然后切成约3厘米长的段。这样可以保证菠菜的口感更加嫩滑。

2. 焯水：将切好的菠菜放入沸水中焯一下，大约需要1-2分钟。这样可以去除菠菜中的草酸，同时使菠菜更加鲜嫩。焯水后捞出沥干水分备用。

3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入适量的白糖，小火慢慢炒化，直到糖色变成深红色。然后加入适量的清水，大火烧开。

4. 调味：当糖水烧开后，加入焯好水的菠菜，快速翻炒均匀。接着加入适量的精盐和味精进行调味，根据个人口味调整即可。

5. 出锅装盘：最后，将炒好的银丝菠菜盛入盘中，即可享用美味的素斋菜银丝菠菜。

此外，在炒制过程中还可以加入一些蒜末、姜末等调料，以增加菜肴的风味。同时，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。

希望以上步骤能够帮助您制作出美味的银丝菠菜。

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