海米拌圆白菜的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:22:39浏览量（）
私家菜：海米拌圆白菜
海米拌圆白菜是一道色香味俱佳的私家菜。圆白菜洗净切块，与海米一同焯水，捞出后沥干水分。锅中热油，放入海米炒香，再加入蒜末、盐、醋等调味料拌匀。最后，将调好的味汁淋在圆白菜上，拌匀即可。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，海米的咸香与圆白菜的清甜相得益彰，营养丰富，开胃爽口，是家常餐桌上的美味佳肴。它既能满足味蕾，又能在享受美食的同时，为身体补充所需的微量元素。
海米拌圆白菜的做法
菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：清香味
工艺：拌
海米拌圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜250克,虾米100克
调料：酱油15克,盐3克,醋10克,香油15克
海米拌圆白菜的特色：
素雅鲜香，色调柔和，制作简便。
教您海米拌圆白菜怎么做，如何做海米拌圆白菜才好吃
1. 将圆白菜洗净，切成3厘米见方的小块；
2. 放入开水中烫一下，立即捞出，用凉水过凉，控净水分，盛入盘内；
3. 将海米用开水发好发透，放在圆白菜上；
4. 加入酱油、醋（米醋）、香油、盐拌匀即可。
海米拌圆白菜的制作要诀：虾米又称海米。
小帖士-健康提示：
本菜的主料为海米、圆白菜都属于健康食品。海米中含有丰富的蛋白质、钙，含纤维素较少。圆白菜含蛋白质较少，而含有丰富的植物纤维，互相搭配后，既补充了蛋白质，又无导致便秘之缺点。本菜科学搭配，作为早餐小菜，非常合适，尤其对上学的孩子和长期坐着工作的朋友更为适宜。
海米拌圆白菜配料及功效--海米拌圆白菜特色
私家菜“海米拌圆白菜”的配料主要包括海米、圆白菜（卷心菜）、葱花、蒜末、香菜、盐、醋、生抽和辣椒油等。以下是关于这道菜的特色及配料功效的详细介绍：
配料特色：
1. 海米：海米是这道菜的灵魂之一，选用的是干海米，富含蛋白质、钙、钾、铁等营养成分，具有滋阴补肾、益气强身的功效。
2. 圆白菜：圆白菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、降低胆固醇水平，并具有抗氧化的作用。
3. 葱花、蒜末、香菜：这些调料为菜品增添了清香的味道，同时葱蒜具有消毒、镇痛的功效，香菜则能促进新陈代谢。
4. 盐、醋、生抽和辣椒油：这些调味品使菜品更加美味可口，并分别具有不同的保健功能，如盐是人体必需的矿物质，醋有助于消化，生抽富含氨基酸，辣椒油则能刺激食欲。
功效分析：
1. 海米拌圆白菜：这道菜中的海米富含蛋白质和多种微量元素，能够补充身体所需的营养；而圆白菜则能提供丰富的维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力、降低胆固醇。此外，葱蒜和辣椒等调料也具有一定的保健作用。
2. 营养与健康：这道菜的配料简单且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养素。同时，海米中的钙质还能促进骨骼健康，圆白菜中的维生素C则有助于保持皮肤的光泽和弹性。
烹饪建议：
在烹饪“海米拌圆白菜”时，可以先将海米用清水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和杂质。然后，将圆白菜切成适当大小的块状，与海米一起混合。接着，加入葱花、蒜末、香菜、盐、醋、生抽和辣椒油等调料，拌匀即可食用。在调味过程中，可以根据个人口味进行适量调整，以达到最佳口感。
总之，“海米拌圆白菜”是一道既美味又健康的家常菜品，适合家庭日常食用。
如何做海米拌圆白菜才好吃
海米拌圆白菜是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作海米拌圆白菜的步骤：
所需材料：
1. 圆白菜 500克
2. 海米 50克（或使用虾米）
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 香醋 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 食用油 适量
9. 芝麻油 适量
步骤：
1. 将圆白菜洗净，切成细丝或小块，放入大碗中备用。
2. 海米用清水浸泡，去除杂质，然后沥干水分备用。如果使用虾米，同样需要提前浸泡。
3. 大蒜剁成蒜末，生抽、香醋、盐、白糖调成调料汁，备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
5. 加入海米翻炒均匀，炒至海米变色，捞出备用。
6. 将炒好的海米和调料汁倒入装有圆白菜的碗中，加入适量的芝麻油，拌匀即可食用。
温馨提示：
1. 圆白菜的口感清脆，适合切成细丝或小块，这样更容易入味。
2. 海米和虾米的咸味较重，所以在调味时要注意适量添加盐。
3. 可以根据个人口味，适当增加一些其他调料，如鸡精、辣椒油等。
按照以上步骤，你可以轻松制作出美味的海米拌圆白菜，享受美食带来的愉悦时光！
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