果汁肉排的做法

私家菜果汁肉排

这款果汁肉排，鲜嫩多汁，深受食客喜爱。精选优质猪肉，经过精心腌制，再以独特工艺煎烤至金黄酥脆。搭配新鲜果汁，酸甜可口，为肉质增添一抹清新。每一口都能品尝到肉质的鲜美与果汁的香甜，仿佛置身于一个私人的美食殿堂。

此外，这款肉排还融入了家传秘制配方，确保每一份都独具风味。无论是作为主菜还是小吃，都能让您感受到家的温馨与幸福。快来品尝这款私家菜果汁肉排，让味蕾尽情享受这场盛宴吧！

果汁肉排的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：酸甜味

工艺：生煎

果汁肉排的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克

调料：白酒10克,大蒜（白皮）10克,植物油30克,白砂糖10克,醋5克,五香粉3克,大葱3克,姜5克,盐3克,番茄汁10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐2克

果汁肉排的特色：

酸甜适口。

教您果汁肉排怎么做，如何做果汁肉排才好吃

1.大蒜拍碎捣成蒜茸；葱切丝；将肉排斩成小块，用蒜蓉、葱丝、酒、糖、盐、酱油、淀粉拌匀，腌半小时。

2.炒锅加油烧热，将肉煎至金黄色，再加上番茄汁，调味汁（糖、醋、五香粉、葱、姜、盐调成）用慢火焖2至5分钟即成。

果汁肉排配料及功效--果汁肉排特色

私家菜果汁肉排是一道结合了多种食材和独特烹饪技巧的美食，其配料和功效如下：

配料：

1. 猪肉：选用猪腱子肉或猪里脊肉，肉质鲜嫩，低脂肪。

2. 苹果：新鲜苹果汁作为调味料之一，增添清新口感，同时提供维生素C。

3. 洋葱：增加菜肴的甜味和香味，同时含有多种营养成分。

4. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，提升菜肴的营养价值。

5. 芹菜：增香提味，同时含有丰富的膳食纤维。

6. 盐、胡椒粉、黑胡椒、橄榄油：调味品，用于提升整体风味。

功效：

1. 营养丰富：猪肉富含蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。苹果、胡萝卜和洋葱等蔬菜则提供了丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。

2. 低脂健康：相比其他红肉，猪肉的脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

3. 增强免疫力：多种蔬菜和水果中的维生素C和其他抗氧化剂有助于增强免疫系统功能。

4. 促进消化：膳食纤维在蔬菜和水果中含量丰富，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 美味可口：通过独特的腌制和烹饪技巧，私家菜果汁肉排口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。

果汁肉排特色：

创新融合：将传统果汁肉排与现代烹饪技术相结合，创造出新颖独特的口感和风味。

健康低脂：注重营养均衡和低脂健康，适合追求健康饮食的人群。

丰富口感：多种蔬菜和水果的搭配使得菜肴口感丰富多变，既有肉的鲜嫩，又有果香的清甜。

总之，私家菜果汁肉排是一道集美味、营养和健康于一体的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做果汁肉排才好吃

制作私家菜果汁肉排，你需要准备以下食材和步骤：

食材：

猪里脊肉 300g

橙子 1个（或柠檬1个）

葱姜蒜适量

生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉等调味料适量

步骤：

1. 前期准备

* 猪里脊肉切成约0.5cm厚的片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

* 橙子去皮去籽，切成小块；葱姜蒜切片备用。

2. 制作过程

* 煎肉排：在平底锅中加入适量油，中火预热。放入腌制好的猪里脊肉片，两面各煎3分钟至金黄色，出锅备用。

* 制作橙汁酱：在锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香。然后加入切好的橙子块（或柠檬片），翻炒至橙子出汁。接着加入生抽、老抽、适量的水，煮开后转小火煮几分钟，让橙汁的味道充分渗入酱汁中。

* 混合与调味：将煎好的肉排重新放入锅中，倒入橙汁酱，翻炒均匀，让肉排充分吸收橙汁的味道。最后根据个人口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

* 煎肉排时火候要适中，避免过火导致肉质变硬。

* 橙汁酱的甜度可以根据个人口味适当调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少橙汁的用量。

* 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或水果，如菠萝、芒果等，制作出不同口味的果汁肉排。

按照以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的私家菜果汁肉排了！希望对你有所帮助！

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