白果芥蓝的做法

私家菜：白果芥蓝

白果芥蓝是一道色香味俱佳的私家菜。这道菜以白果和芥蓝为主料，白果口感香糯，芥蓝则脆嫩爽口。烹饪时，先将白果去壳、煮熟，再与芥蓝一同炒制。白果的微甜与芥蓝的清苦相互映衬，口感层次丰富。此外，白果芥蓝还融入了适量的调料，使得整道菜肴更加美味可口。这道菜既营养又美味，适合各个年龄段的人群食用。它不仅是一道家常下饭菜，更是亲朋好友聚餐时的美味佳肴。

白果芥蓝的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味

工艺：生炒

白果芥蓝的制作材料：

主料：芥蓝250克,白果（鲜）150克

调料：白酒5克,盐5克,白砂糖10克,酱油膏20克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克

教您白果芥蓝怎么做，如何做白果芥蓝才好吃

1.芥蓝菜折小段，洗净。

2.锅中倒入半锅水，盐和色拉油一起烧开，再放入芥蓝氽烫后捞出，冲凉。

3.再准备一口锅，锅中注入20克油烧热，并放入调味料（酒5克、盐3克、糖5克）调味，炒匀后盛出，排在盘子中。

4.白果放入锅中，加调味料（素蚝油20克、糖5克、清水半杯、淀粉3克）烧入味，待汤汁黏稠时盛入盘中就可以了。

白果芥蓝的制作要诀：素蚝油主要成份是水,糖,盐,冬菇水,粟粉,色素,味精；在超市、商场都可买到、也可用酱油膏代替。

白果芥蓝配料及功效--白果芥蓝特色

私家菜中的白果芥蓝，其配料主要包括白果和芥蓝。以下是这两种配料的主要功效以及白果芥蓝的特色：

白果的功效

1. 润肺止咳：白果性平，味甘、苦，入肺经，有润肺止咳的功效，可以用于治疗咳嗽、痰多等症状。

2. 涩肠止泻：白果中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。同时，它还具有收敛作用，可以缓解腹泻。

3. 降血压：白果中含有多种氨基酸和微量元素，可以促进血液循环，降低血压。

4. 抗肿瘤：白果中含有的白果酸具有抗氧化作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

芥蓝的功效

1. 清热解毒：芥蓝富含维生素C和矿物质，具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒。

2. 凉血止血：芥蓝具有凉血止血的功效，对于吐血、便血等出血性疾病有一定的辅助治疗作用。

3. 润肠通便：芥蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。

4. 增强免疫力：芥蓝富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

白果芥蓝的特色

1. 口感鲜美：白果芥蓝的口感鲜美，白果的香甜与芥蓝的清脆相得益彰，让人回味无穷。

2. 营养丰富：白果芥蓝是一种营养丰富的家常菜品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。

3. 搭配巧妙：白果芥蓝的配料和烹饪方式非常巧妙，既能保留食材的原汁原味，又能使味道相互融合，达到美味可口的效果。

4. 健康养生：白果芥蓝不仅口感鲜美，而且具有一定的药用价值，适合各个年龄段的人群食用，特别是那些需要润肺止咳、清热解毒等功效的人群。

总之，白果芥蓝是一道色香味俱佳且营养丰富的私家菜，既美味可口又具有一定的养生保健作用。

如何做白果芥蓝才好吃

要制作美味的私家菜白果芥蓝，可以按照以下步骤进行：

材料：

白果：10颗

芥蓝：300克

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

白果去壳，去掉白膜和胚芽部分，洗净备用。

芥蓝洗净，切成薄片或小段。

大蒜拍扁，姜切成丝。

2. 焯水芥蓝：

锅中加水烧开，放入芥蓝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制：

锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜丝和大蒜炒香。

放入焯好水的芥蓝，翻炒均匀。

加入适量盐和少许白糖调味，继续翻炒均匀。

4. 加入白果：

将洗净的白果放入锅中，与芥蓝一起翻炒几分钟。

炒至白果熟透，芥蓝变软即可出锅。

小贴士：

白果在炒制前一定要煮熟或焯水，以去除多余的毒素和增加口感。

芥蓝的焯水时间不宜过长，以免过熟影响口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更清淡口味的可以少放盐和糖。

按照以上步骤，你可以制作出美味的白果芥蓝。希望对你有帮助！

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

鸡胸炒白磨菇怎么炒 燕麦炒番茄沙司可以吃吗 玉米锅巴炒蟹粉怎么炒 板栗怎么炒不炒黑了 炒板栗南瓜鸡蛋怎么炒 大虾炒木耳鸡蛋怎么炒 牛蒡菜炒芋头可以吃吗 炒干蕨菜咋炒好吃窍门 青豆炒肉末香干怎么炒 冬瓜炒西葫芦怎么炒好吃 咸肉素炒怎么炒好吃 茄子炒西红柿怎么弄的 孕妇可以吃烧酒炒肉吗 清炒黄瓜怎么炒才好吃 炒兔怎么炒才好吃呢 吃芦笋用开水炒一下吗 干鹿茸可以炒吗怎么吃 豇豆角可以直接炒吃吗 西红柿炒槐花怎么炒好吃 鸡蛋炒小白蒿可以吃吗