鸳鸯包菜的做法

鸳鸯包菜

鸳鸯包菜，是一道色香味俱佳的家常菜。它由包菜切成两半，分别装入猪肉馅和鸡肉馅，然后合二为一。这道菜色彩鲜艳，猪肉的醇厚与鸡肉的鲜嫩相得益彰，口感层次丰富。鸳鸯包菜既保留了包菜的爽脆，又融入了肉馅的鲜香，让人回味无穷。此外，它还富含膳食纤维，具有润肠通便的功效。无论是作为主食还是小吃，鸳鸯包菜都能为您带来别样的美味体验。快来尝试这道融合了两种风味的创新菜肴吧！

鸳鸯包菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：酸味

工艺：生炒

鸳鸯包菜的制作材料：

主料：圆白菜500克

调料：盐3克,酱油15克,醋15克,味精3克,香油10克,植物油5克,大葱10克

鸳鸯包菜的特色：

菜形有别，脆嫩清酸香。

教您鸳鸯包菜怎么做，如何做鸳鸯包菜才好吃

1.圆白菜洗净，切成两种丝，一种切7厘米长的细丝，一种切罗圈丝，顶刀横切待用。

2.锅放火上，下入清水25克，放入葱花5克，随下入细长丝翻炒，再加入酱、醋、味精、盐煸炒，勾入小流水芡少许，加入香油5克炒匀，装在盘的一边。

3.锅入火上，添入余油，葱花、随下入罗圈丝，加入酱油、醋、盐、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，装在盘的另一边即成。

小帖士-健康提示：

中老年保健食谱

鸳鸯包菜配料及功效--鸳鸯包菜特色

鸳鸯包菜，又称双味包菜或鸳鸯白菜，是一种独具特色的中式菜肴。其配料主要包括包菜、猪肉（可选）、鸡蛋、木耳等，通过巧妙地搭配和烹饪手法，使菜肴呈现出两种截然不同的口味。

配料：

1. 主料：新鲜包菜。

2. 辅料：

猪肉（可选）：切成薄片或丝状。

鸡蛋（可选）：打散后煎成蛋饼，切片备用。

木耳（可选）：提前泡发，洗净后切片。

葱姜蒜（可选）：切末或切丝，用于调味。

调料：盐、鸡精、白糖、白醋、生抽、香油等。

功效：

鸳鸯包菜不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效：

1. 增强免疫力：包菜富含维生素C和维生素E，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。

2. 降低胆固醇：包菜中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。

3. 预防便秘：包菜中的水分和膳食纤维有助于软化粪便，预防便秘。

4. 美容养颜：包菜中的维生素C和抗氧化物质有助于清除自由基，延缓衰老过程，保持皮肤弹性和光泽。

5. 促进消化：包菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

鸳鸯包菜特色：

1. 双重口味：鸳鸯包菜的最大特点就是其独特的双重口味。一边是清爽可口的酸甜味，另一边则是鲜嫩多汁的咸鲜味。这种巧妙的搭配让人回味无穷。

2. 营养丰富：除了上述的健康功效外，鸳鸯包菜还富含多种维生素和矿物质，为身体提供全面的营养支持。

3. 色香味俱佳：鸳鸯包菜的烹饪手法精湛，使得菜肴呈现出色香味俱佳的特点。无论是作为主菜还是小吃，都能让人食欲大增。

4. 寓意美好：在中国文化中，“鸳鸯”象征着夫妻恩爱、白头偕老。因此，鸳鸯包菜也寓意着美好的家庭氛围和婚姻祝福。

总之，鸳鸯包菜以其独特的配料和功效，成为了人们餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。

如何做鸳鸯包菜才好吃

鸳鸯包菜，也被称为双味包菜，是一道色香味俱全的家常菜。下面是制作鸳鸯包菜的详细步骤：

所需材料：

1. 包菜半个（约500克）

2. 猪肉（瘦肉或五花肉）100克

3. 青红椒各半个（约30克）

4. 蒜瓣3瓣

5. 姜1小块

6. 干辣椒适量（可选）

7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料适量

步骤：

1. 准备食材：将包菜洗净，切成大小均匀的块状；猪肉切成薄片或丝；青红椒去籽后切成条状；蒜瓣和姜切末；干辣椒剪成小段。

2. 包菜焯水：在锅中加入适量清水，烧开后放入包菜焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

3. 炒制肉片：锅中加入适量的油，油热后放入肉片翻炒至变色，加入姜末、蒜末和干辣椒段，炒出香味。

4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精等调味料，翻炒均匀。

5. 加入青红椒：将炒好的肉片和调味料倒入装有包菜的碗中，加入青红椒条，翻炒均匀。

6. 上桌：将炒好的鸳鸯包菜盛入盘中，即可上桌享用。

注意事项：

1. 包菜焯水时可以加入少量盐和油，这样可以使包菜更容易入味。

2. 炒制肉片时，可以根据个人口味调整辣度。

3. 鸳鸯包菜的口感鲜美，颜色鲜艳，非常适合家庭聚餐和朋友聚会时品尝。

希望这个食谱能帮助您做出美味的鸳鸯包菜！

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

红薯粉条炒汤圆怎么炒 炒肉丝怎么炒法为好吃 红龙果炒姜丝怎么炒 炒河粉蒜蓉炒虾的做法 电煮锅炒虾仁做法大全 甘蓝炒柿子怎么炒好吃 广东炒菠萝肉怎么炒好吃 菠菜炒平菇牛肉可以吃吗 爆米花炒红薯怎么炒的 怎么炒大白菜不会炒糊呢 炒猪肠子怎样炒好吃窍门 酸菜炒半熟肠怎么炒 炒口蘑炒芹菜怎么炒好吃 鱼炒虾子怎么炒好吃窍门 鸡蛋煸炒辣椒怎么炒好吃 河南炒牛筋面的做法 青豆咸菜炒好吃还是炒好 竹笋炒肉月子可以吃吗 虾炒土豆菠菜怎么炒 例假可以吃冬瓜炒海带吗