黄瓜拌鸡丝的做法

私家菜：黄瓜拌鸡丝

黄瓜拌鸡丝是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜鸡胸肉，切成细丝，再与爽脆的黄瓜丝混合。调入特制的调味汁，既保留了鸡肉的鲜嫩，又融入了黄瓜的清香。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，微辣中带着一丝清爽。黄瓜的凉爽与鸡肉的鲜香完美融合，让人食欲大增。它不仅是一道下饭的好菜，也是夏日里解暑的佳品。每一口都能感受到食材的新鲜与调味师的匠心独运，是家常美食中的经典之作。

黄瓜拌鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

黄瓜拌鸡丝的制作材料：

主料：鸡肉250克,黄瓜50克

调料：香油10克,酱油20克,醋3克,味精2克

黄瓜拌鸡丝的特色：

味道清香，质地鲜嫩。

教您黄瓜拌鸡丝怎么做，如何做黄瓜拌鸡丝才好吃

1.鸡脯肉煮熟后由中间片一刀，切成细丝，放入盆内；黄瓜洗净后切成细丝，放在鸡丝上面。

2.酱油、香油和醋同放一碗内调匀，撒入味精，浇在鸡丝上，拌匀装盘即成。

如何做黄瓜拌鸡丝才好吃

要制作美味的私家菜黄瓜拌鸡丝，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 鸡胸肉 200克

2. 黄瓜 2根

3. 大蒜 2瓣

4. 香菜 少许

5. 生抽酱油 1汤匙

6. 醋 1汤匙

7. 红油辣椒酱 1汤匙（可选）

8. 白糖 1茶匙

9. 盐 适量

10. 芝麻油 1茶匙

制作步骤：

1. 准备食材：将鸡胸肉洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，切成细丝。黄瓜洗净，切成细丝。大蒜剁成蒜末，香菜切成小段备用。

2. 调味：在碗中加入生抽酱油、醋、红油辣椒酱（如喜欢辣味可添加）、白糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 拌制：将切好的鸡丝放入调味汁中，加入黄瓜丝和蒜末，搅拌均匀，让鸡丝充分吸收调味汁的味道。

4. 装盘：将拌好的黄瓜拌鸡丝盛入盘中，撒上香菜段作为点缀。

5. 即可享用：现在你可以品尝这道美味的私家菜黄瓜拌鸡丝了！

小贴士：

1. 鸡肉焯水时可以加入少许盐和料酒，去腥味。

2. 黄瓜丝可以用刮皮刀或擦丝器擦成细丝，这样口感更好。

3. 调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸甜口味的可多放醋和糖。

4. 如果喜欢口感丰富一些，可以在调味汁中加入一些花生碎或者芝麻粒。

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