口蘑豆腐汤的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:20:51浏览量（）
私家菜口蘑豆腐汤
口蘑豆腐汤是一道色香味俱佳的私家菜。选用嫩滑的豆腐，搭配鲜美的口蘑，再加入营养丰富的调料，炖煮成汤。汤色清亮，口感鲜美，入口即化。口蘑的香气与豆腐的细腻完美融合，每一口都充满了自然的味道。这道汤不仅营养丰富，而且具有养生保健的功效，非常适合全家享用。无论是作为早餐还是晚餐，它都能为您带来一份温馨与满足。快来尝尝这道美味的口蘑豆腐汤，让您的味蕾尽享盛宴吧！
口蘑豆腐汤的做法
菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
口蘑豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
辅料：口蘑50克,冬笋25克,油菜25克
调料：盐2克,味精1克,鸡油3克
口蘑豆腐汤的特色：
汤清味鲜，腐嫩蘑香。
教您口蘑豆腐汤怎么做，如何做口蘑豆腐汤才好吃
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑豆腐汤的制作要诀：本品需高汤约750克。
口蘑豆腐汤配料及功效--口蘑豆腐汤特色
私家菜口蘑豆腐汤是一道美味的家常汤品，其配料主要包括嫩豆腐、口蘑以及多种调味料。以下是关于口蘑豆腐汤的特色及配料的详细解释：
配料：
1. 嫩豆腐：嫩豆腐口感滑嫩，营养丰富，是这道汤品的主要成分之一。
2. 口蘑：口蘑富含多种维生素和矿物质，具有独特的鲜味，能够提升汤品的口感。
3. 葱姜蒜：用于增香去腥，使汤品更加美味可口。
4. 盐：用于调整汤品的咸淡口味。
5. 鸡精或味精：提升汤品的鲜味，使味道更加浓郁。
6. 胡椒粉：增加汤品的辣味和香气。
7. 食用油：用于炒制葱姜蒜等调料，增加风味。
功效：
1. 嫩豆腐：富含优质植物蛋白、钙、维生素B1等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化等。
2. 口蘑：含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力、抗癌防癌等功效；同时，口蘑还富含多种氨基酸，有助于促进新陈代谢。
3. 葱姜蒜：具有温中散寒、解表发汗、杀菌消炎等作用，能够提升汤品的风味和药用价值。
4. 盐：是人体必需的电解质之一，有助于维持体液平衡和神经肌肉的正常功能。
5. 鸡精或味精：提供鲜味，增强食欲，但过量摄入可能对身体不利。
6. 胡椒粉：具有温中散寒、促进消化等作用，适合胃寒、食欲不振者食用。
7. 食用油：为菜肴提供必要的润滑剂，使烹饪过程更加顺畅。
口蘑豆腐汤特色：
1. 汤色清亮：嫩豆腐和口蘑的搭配使汤品呈现出清亮的色泽，让人食欲大增。
2. 口感鲜美：嫩豆腐的滑嫩与口蘑的鲜香完美融合，再加上葱姜蒜的增香提味，使得整道汤品口感鲜美无比。
3. 营养丰富：这道汤品汇聚了多种食材的营养成分，既美味又健康。
4. 简单易做：口蘑豆腐汤的制作过程简单便捷，适合家常享用。
总之，口蘑豆腐汤以其独特的口感、丰富的营养和简单的制作方法深受人们喜爱。
如何做口蘑豆腐汤才好吃
所需材料：
1. 口蘑：200克
2. 豆腐：300克
3. 蘑菇：50克
4. 胡萝卜：1根
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将口蘑洗净，切成薄片；豆腐切成小块；胡萝卜切成丝；生姜切片；大葱切段。
2. 烧一锅热水，将口蘑、胡萝卜丝焯水，捞出备用。
3. 烧一锅热油，放入生姜片、大葱段炒香。
4. 加入焯好水的口蘑和胡萝卜丝，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加入豆腐块，大火烧开。
6. 水开后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，转中小火炖煮5-10分钟。
7. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
8. 出锅前撒上葱花，即可食用。
温馨提示：
1. 口蘑和胡萝卜焯水可以去除杂质，使汤更清爽。
2. 炖煮时火候要掌握好，避免烧干。
3. 勾芡前尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐量。
龙虾肉炒什么菜好吃 甘蓝肉片炒木耳怎么炒 怎样炒榨菜炒毛豆好吃 牛肉炒大葱段怎么炒 香草籽炒茄子怎么炒好吃 河虾干炒大蒜叶可以吃吗 猪肉炒海带苗怎么炒好吃 炒海鲜如何炒得好吃 炒蒲公英茶怎么炒好喝 包菜炒扣肉怎样炒才好吃 芹菜炒蘑菇洋葱可以吃吗 蚱蜢炒螺丝猪肝可以吃吗 腊肉炒芥菜尖怎么炒好吃 紫苏豆豉炒蛏子怎么做 炒西葫芦家常做法炒茄子 韩城辣子炒火腿肠怎么做 辣椒炒火腿低脂吗孕妇吃 炒甜葱做好吃不好吃 娃娃菜炒杏鲍菇怎么炒 木耳芹菜炒鱼胶可以吃吗
