青椒拌香干丝的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:19:56浏览量（）
私家菜：青椒拌香干丝
青椒拌香干丝是一道色香味俱佳的私家菜。这道菜以香干丝为主料，搭配爽口的青椒，既增加了口感层次，又丰富了营养价值。制作时，将香干丝焯熟，再与青椒丝混合，最后淋上特制的调味汁，色泽鲜亮，香气扑鼻。香干丝绵软有嚼劲，青椒则脆嫩爽口，两者搭配在一起，味道鲜美，口感丰富。这道菜适合夏天食用，既能开胃提神，又能补充身体所需的维生素和矿物质。简单易做，却能带来不一样的味蕾享受。
青椒拌香干丝的做法
菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
青椒拌香干丝的制作材料：
主料：豆腐干200克,青椒250克
调料：香油15克,盐3克,味精2克
青椒拌香干丝的特色：
色泽美观，咸香适口。
教您青椒拌香干丝怎么做，如何做青椒拌香干丝才好吃
1.青椒去蒂和籽后洗净，与香干分别切成丝。
2.锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入青椒丝和香干丝烫一下，捞出，沥水晾凉，放入盆内，撒入精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即可。
青椒拌香干丝配料及功效--青椒拌香干丝特色
私家菜：青椒拌香干丝
配料：
1. 香干丝：由豆腐干切成细丝制成。
2. 青椒：选择新鲜、辣度适中的青椒，切成丝状。
3. 大蒜：切片。
4. 葱：切碎。
5. 生抽：适量，用于调色和增加风味。
6. 香醋：适量，提供酸味。
7. 糖：少许，平衡口感。
8. 盐：适量，用于腌制食材。
9. 食用油：适量，用于炒制或拌制时增加香气。
功效：
1. 增进食欲：青椒的辛辣味能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。
2. 促进消化：香干丝富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 缓解疲劳：青椒中的维生素C含量丰富，具有抗氧化作用，有助于缓解疲劳。
4. 降低血压：青椒中含有的钾元素能够促进血液中过多的钠排出，对降低血压有一定帮助。
5. 减肥：香干丝的热量相对较低，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少热量摄入。
特色：
1. 口感丰富：香干丝的细腻口感与青椒的爽脆口感相互映衬，层次分明。
2. 色泽鲜艳：青椒的翠绿色与香干丝的金黄色相互映衬，使整道菜品看起来更加诱人。
3. 味道鲜美：结合了大蒜的香味、葱的香气以及生抽、香醋、糖等调味料的恰到好处的味道，使这道菜既美味又健康。
4. 简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家常享用。
总之，青椒拌香干丝是一道色香味俱佳的私家菜，既美味可口又营养丰富。
如何做青椒拌香干丝才好吃
材料
香干丝：200克
青椒：2个（约300克）
大蒜：2瓣
生抽：1汤匙
香醋：1汤匙
盐：适量
白糖：少许
食用油：适量
芝麻油：适量
步骤
1. 准备食材：
将香干丝提前用温水泡软，然后沥干水分。
将青椒洗净，切成细丝。
大蒜剁成蒜末。
2. 焯水青椒丝：
锅中加水烧开，放入青椒丝焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。
3. 调制调料汁：
在一个小碗中，加入生抽、香醋、盐、白糖和芝麻油，搅拌均匀。
4. 混合食材：
将泡软的香干丝放入大碗中，加入焯水后的青椒丝和蒜末。
倒入调好的调料汁，用手抓匀，让香干丝和青椒丝充分吸收调料的味道。
5. 装盘：
将混合好的香干丝和青椒丝装入盘中，即可享用。
小贴士
青椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以适量增加青椒的用量。
泡软的香干丝更容易入味，焯水可以去除青椒的生涩味，使口感更好。
调制调料汁时，可以根据个人喜好调整酸甜咸的比例。
按照以上步骤，你可以制作出美味的青椒拌香干丝。希望你能成功！
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