扁豆猪骨汤的做法

私家菜：扁豆猪骨汤

扁豆猪骨汤是一道营养丰富的家常美味。精选上等猪骨，搭配鲜嫩扁豆，经过精心熬制，汤汁浓郁，味道鲜美。扁豆富含多种维生素与矿物质，具有健脾化湿、和中消暑的功效；猪骨则能补钙强身，增强免疫力。此汤品汤色清亮，口感醇厚，既有扁豆的清香，又有猪骨的鲜美，再配以葱姜的提味，让人回味无穷。无论是冬季寒冷，还是夏季炎热，一碗热腾腾的扁豆猪骨汤总能给人带来温暖与舒适，是家庭聚餐的不错选择。

扁豆猪骨汤的做法

菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味

工艺：煮

扁豆猪骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)400克,猪舌300克

辅料：白扁豆50克,芡实米25克

调料：盐3克

教您扁豆猪骨汤怎么做，如何做扁豆猪骨汤才好吃

1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；

2. 扁豆、芡实洗净；

3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；

4. 下盐调味即可。

扁豆猪骨汤配料及功效--扁豆猪骨汤特色

私家菜扁豆猪骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是该汤品的配料及其功效，以及扁豆猪骨汤的特色：

配料：

1. 扁豆：具有健脾化湿、和中消暑的功效，特别适合脾虚湿盛、腹泻、暑热等人群食用。

2. 猪骨：富含钙质和胶原蛋白，具有补钙强身、滋阴润燥的作用。常喝猪骨汤还能预防骨质疏松。

3. 生姜：温中散寒，去腥增香。

4. 葱：能解表散寒，促进新陈代谢。

5. 盐：调味，提升汤品口感。

功效：

1. 健脾祛湿：扁豆有健脾化湿的作用，有助于改善脾胃功能，去除体内湿气。

2. 补钙强身：猪骨汤富含钙质，有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

3. 滋阴润燥：扁豆和猪骨汤的搭配可以滋润肺部，缓解干燥症状。

4. 增强免疫力：多种食材的搭配有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

扁豆猪骨汤特色：

1. 汤色清亮：扁豆猪骨汤熬制时，汤汁清澈透明，食材的营养成分充分溶出。

2. 口感鲜美：扁豆的清香与猪骨的鲜美相得益彰，口感丰富。

3. 营养均衡：汤品中包含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，易于消化吸收。

4. 适合四季饮用：扁豆猪骨汤具有祛湿、补钙、滋阴等多种功效，适合不同季节饮用，尤其适合在潮湿或干燥的季节。

总之，私家菜扁豆猪骨汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了众多家庭喜爱的汤品之一。

如何做扁豆猪骨汤才好吃

要制作美味的私家菜扁豆猪骨汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

扁豆：200克

猪骨：500克

生姜：几片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

1. 扁豆提前清洗干净，去掉两端。

2. 猪骨清洗干净，切成大块。

3. 生姜切片，葱切段。

制作过程：

1. 在锅中加入清水，放入猪骨，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫。

2. 转小火煮约10分钟，让猪骨中的血水和杂质充分排出。

3. 加入扁豆，继续小火煮约30分钟，直到扁豆熟透。

4. 根据个人口味加入适量盐调味。

5. 最后撒上葱段，即可出锅。

提示和建议：

猪骨可以选择带骨髓的猪骨，这样汤汁会更加鲜美。

扁豆的烹饪时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软烂的可以多煮一会儿。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值和口感。

烹饪时间：约1小时

分量：2-3人份

希望这个食谱能够帮助你制作出美味的扁豆猪骨汤！

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

胃炎糜烂可以吃蒸香蕉吗 蒸箱速冻蒸饺怎么蒸好吃 刮宫可以吃蒸鲳鱼吗 腌腊鱼可以蒸吃吗宝宝 吃螃蟹蒸多久可以吃吗 蒸胡萝卜当辅食吃可以吗 川菜传统蒸腊肉的做法 豆芽蒸草鱼做法窍门 冬菇木耳蒸鸡腿做法 小红薯怎么蒸才好吃 蒸苹果小孩能经常吃吗 鹅蛋能开口蒸着吃吗 红薯蒸或者煮哪种好吃 湖南瘦肉蒸什么好吃 塔斯汀汉堡蒸着吃会胖吗 自己蒸荞麦饼好吃吗 冷的烤鸭可以蒸吗怎么吃 鱼不放酒怎么蒸着吃呢 怎样蒸巴沙鱼鳍好吃 自制蒸火腿做法窍门