西红柿拌菠菜的做法

私家菜：西红柿拌菠菜

西红柿拌菠菜是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜西红柿和嫩菠菜，洗净后切成适当大小。将西红柿切成小块，菠菜摘洗干净。把西红柿和菠菜放入大碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽等调料，搅拌均匀。最后，撒上一些葱花和香菜，即可盛入盘中。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，酸甜可口，营养丰富，是夏日里的一道清凉小菜，适合家常享用。它不仅满足了味蕾的需求，还为身体提供了多种维生素和矿物质，是健康饮食的佳品。

西红柿拌菠菜的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味

工艺：拌

西红柿拌菠菜的制作材料：

主料：番茄250克,菠菜50克

辅料：粉丝25克

调料：白砂糖10克,盐3克,醋10克

西红柿拌菠菜的特色：

色泽鲜艳，凉爽适口。

教您西红柿拌菠菜怎么做，如何做西红柿拌菠菜才好吃

1.粉丝用热水泡软，放开水锅中煮熟，捞出，放凉开水中漂凉，捞出沥干后，切成5厘米长的段，放碗内，放少许精盐拌匀，待用。

2.菠菜洗净，放开水中焯熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段放碗内，撒上少许精盐拌匀，待用。

3.西红柿洗净，放开水中烫一下，剥皮，去蒂，切片。

4.取一干净的菜盘，将粉丝段放盘内，码上西红柿片，最后放菠菜段，撒上白糖，浇上醋，即可上桌食用。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

西红柿拌菠菜配料及功效--西红柿拌菠菜特色

西红柿拌菠菜的特色配料与功效

配料：

1. 主料：

西红柿：2个，成熟的

菠菜：适量，新鲜的

大蒜：2-3瓣，切片

香菜：少许，切碎（可选）

2. 调味料：

白糖：1小勺

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

米醋或白醋：1小勺

食用油：2大勺

生抽或酱油：1小勺（可选）

花椒油或辣椒油：1小勺（可选，根据口味添加）

3. 辅助配料：

玉米油或葵花籽油：少许（用于拌菠菜，增加润滑性）

白糖：几粒（用于调味的甜味）

功效与作用：

1. 西红柿：

西红柿富含维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降低血压和胆固醇的作用。

西红柿中的果酸有助于消化，促进胃肠蠕动。

2. 菠菜：

菠菜是维生素A、维生素C、铁、钙等矿物质的良好来源，有助于增强免疫力、保护视力、促进血液循环。

菠菜中的草酸含量较高，适当焯水可以去除部分草酸，以免影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。

3. 大蒜：

大蒜具有杀菌消炎、降血脂、降血糖等作用。

4. 香菜：

香菜具有增进食欲、促进消化、缓解胃部不适等作用。

特色说明：

西红柿拌菠菜是一道色香味俱佳的凉菜，将西红柿的酸甜与菠菜的鲜嫩相结合，口感爽滑，营养丰富。此外，西红柿拌菠菜还具有一定的药用价值，常食可增强免疫力、抗氧化、降血压和胆固醇等。适合夏季食用，既美味又健康。

请注意，虽然西红柿拌菠菜营养丰富，但也不宜过量食用，以免加重肠胃负担。同时，对于脾胃虚寒、腹泻者应慎食。

如何做西红柿拌菠菜才好吃

要制作美味的西红柿拌菠菜，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 西红柿 2个

2. 菠菜 300克

3. 大蒜 3瓣

4. 香菜 少许（可选）

5. 白糖 少许

6. 生抽酱油 少许

7. 醋 少许

8. 盐 少许

9. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：

西红柿洗净切成小块。

菠菜洗净，在沸水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分。

大蒜剁成蒜蓉，香菜切成小段。

2. 调味汁制作：

在一个小碗中，加入适量的白糖、生抽酱油、醋和盐，搅拌均匀。

3. 拌制：

将焯熟的菠菜叶放入大碗中，加入切好的西红柿块。

大蒜蓉和香菜段撒在菠菜上。

然后倒入调好的味汁，用筷子拌匀，让菠菜充分吸收味汁。

4. 装盘：

将拌好的西红柿菠菜盛入盘中，即可享用。

小贴士：

菠菜焯水时可以加一点点盐和食用油，这样能够保持菠菜的翠绿色。

西红柿可以选择成熟的，这样口感更佳。

可以根据个人口味调整调味汁的酸甜度。

按照以上步骤，你可以轻松制作出美味的西红柿拌菠菜。希望对你有帮助！

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

蒸鸡蛋煮鸡蛋婴儿可以吃吗 南瓜怎么蒸给猫咪吃能吃皮吗 干的大枣能蒸吗怎么吃 海南蒸鲍鱼做法大全 梅子蒸排骨简单做法 红薯山药蒸一起吃可以吗 蒸米饭放小米好吃不 宝宝可以吃火龙果蒸糕吗 蒸拌面菜的做法大全集 大米能和鲈鱼一起蒸吃吗 香蕉蒸着吃会变黑吗 寿司怎么蒸米饭好吃 成品猪血怎么蒸好吃 芋头木耳蒸腊肉好吃吗 糯米还能蒸着吃吗为什么 传统蒸碗肉片咋蒸的好吃 蒸朝鲜面的家常做法 柚子皮可以蒸馒头吃吗 粉蒸排骨怎么蒸好吃炸 有痰可以吃川贝蒸雪梨吗