冬菇猪骨汤的做法

私家菜冬菇猪骨汤

冬菇猪骨汤是一道营养丰富的家常美味。精选上等猪骨，搭配香气四溢的冬菇，经过精心熬制，汤汁浓郁鲜美。猪骨富含蛋白质和钙质，具有补钙强身的功效；而冬菇则含有多种维生素，口感鲜嫩。这道汤品不仅味道鲜美，而且易于吸收，非常适合家庭日常饮用。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的冬菇猪骨汤不仅能温暖身心，更能滋补身体，增强抵抗力。快来尝试吧，让这道美味成为你餐桌上的常客！

冬菇猪骨汤的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

冬菇猪骨汤的制作材料：

主料：胡萝卜250克,猪排骨(大排)400克,大白菜(青口)400克,香菇（鲜）25克

调料：姜2克,盐3克

教您冬菇猪骨汤怎么做，如何做冬菇猪骨汤才好吃

1.冬菇用清水浸软去脚。

2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。

3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。

冬菇猪骨汤配料及功效--冬菇猪骨汤特色

私家菜冬菇猪骨汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括猪骨、冬菇以及多种调味料。以下是关于冬菇猪骨汤的特色及配料功效的详细介绍：

配料：

1. 猪骨：猪骨是这道汤的主要成分之一，具有补钙强筋、润肠通便的功效。它富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，尤其是钙质丰富，有助于骨骼健康。

2. 冬菇：冬菇是一种食用菌类，口感鲜美，营养丰富。它含有多种维生素和矿物质，特别是香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤等作用。此外，冬菇还含有膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

3. 姜片：姜片在汤中起到去腥增香的作用，同时也有温中散寒、促进血液循环的功效。

4. 葱段：葱段可以增加汤品的香气，同时也有解表散寒、解毒消肿的作用。

5. 盐：适量的盐可以调节汤品的口味，同时也有助于人体对营养成分的吸收。

功效：

1. 补钙强筋：猪骨中含有丰富的钙质，加上冬菇中的维生素D，有助于促进钙的吸收和利用，从而起到补钙强筋的作用。

2. 润肠通便：冬菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

3. 增强免疫力：香菇多糖具有增强免疫力的作用，有助于提高人体抵抗力。

4. 抗肿瘤：冬菇中含有的某些化学物质具有抗氧化和抗肿瘤的作用，有助于预防和治疗肿瘤。

5. 温中散寒：姜片和葱段具有温中散寒的作用，对于胃寒、风寒感冒等症状有一定的缓解作用。

总之，冬菇猪骨汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的同时，还能为身体补充多种营养成分，促进身体健康。

如何做冬菇猪骨汤才好吃

要制作美味的私家菜冬菇猪骨汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

猪骨：500克

冬菇：适量（干香菇或鲜香菇均可）

姜：几片

枸杞：一小把

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

1. 猪骨洗净，剁成适口大小的块。

2. 冬菇提前用温水泡发，泡发后的冬菇沥干水分，切成适当大小。

3. 生姜切片备用。

制作过程：

1. 在锅中加入适量清水，放入猪骨，大火烧开后撇去浮沫。

2. 加入姜片，转小火煮约10分钟，让猪骨中的血水和杂质充分排出。

3. 放入泡发好的冬菇，继续小火煮约30分钟，让冬菇充分吸收汤汁的味道。

4. 加入枸杞，继续煮约5-10分钟。

5. 根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。

6. 关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

7. 汤做好后，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜进行点缀。

提示和建议：

猪骨的选择建议使用带有些许肥肉的，这样煮出来的汤更加鲜美。

冬菇的量可以根据个人口味适当增减，如果不喜欢冬菇，也可以不放。

煲汤时尽量用小火，这样汤品才会更加清澈鲜美。

烹饪时间：准备时间约30分钟，烹饪时间约1小时。

分量：此菜谱可供3-4人食用。

按照上述步骤，你就可以在家尝试制作出美味的冬菇猪骨汤了。希望你在烹饪过程中享受乐趣，做出家人赞不绝口的佳肴！

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

玉米炒豌豆香肠怎么炒 炒南瓜花卷做法大全 尖椒炒肉家常炒的做法 吃炒烩面会胖吗女生 高血脂可以吃韭菜炒螺吗 腌好的腊肉怎样炒才好吃 甜瓜肉丸炒好吃不好吃 鸡块炒土豆减肥可以吃吗 蒜苔炒玉米辅食可以吃吗 炒猪肉炒娃娃菜怎么炒 家庭冬瓜炒肉怎么炒 青豌豆炒腊肉怎么炒 红辣椒炒肉炒香菇好吃吗 炒笋瓜炒番茄做法窍门 滴水芋炒鸭肉可以吃吗 炒花菜减脂期可以吃吗 炒币被封卡了怎么办 鸭肉炒出油怎么炒才好吃 糖醋炒肉末做法窍门 蛋白粒炒苦瓜怎么炒