碧绿烹银针的做法

私家菜：碧绿烹银针

碧绿烹银针，是一道色香味俱佳的私家菜肴。选用鲜嫩的银针菇，搭配翠绿的青菜，经过精心烹制，呈现出诱人的色泽与香气。银针菇爽口脆嫩，青菜则鲜美可口，两者相得益彰。在烹饪过程中，注重火候与调味，使得菜肴既保留了食材的原汁原味，又融入了独特的风味。这道菜不仅色彩诱人，口感丰富，而且营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的理想选择。它既能满足味蕾的需求，又能带来视觉上的享受，让人在品尝美食的同时，也感受到了生活的美好。

碧绿烹银针的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱

口味：原本味

工艺：清烹

碧绿烹银针的制作材料：

主料：豌豆200克,绿豆芽300克

调料：猪油（炼制）50克,料酒12克,盐3克,味精3克,醋4克,鸡油5克

碧绿烹银针的特色：

此菜白、绿相间，色调和谐，脆嫩清鲜爽口不腻。

教您碧绿烹银针怎么做，如何做碧绿烹银针才好吃

1.把鲜豌豆放入沸水中煮透，捞出用凉水过凉，控净水，放在碗中；绿豆芽菜用手掐去两头，放沸水中稍烫，捞出控净水。

2.汤勺坐旺火上，下入猪油25克烧热，烹料酒、高汤，放盐少许、味精少许、豌豆，翻炒至汁微干，加鸡油盛入盘中。

3.将鸡汤100克、盐、味精、醋、料酒放碗中对成汁。

4.炒勺坐旺火上，放猪油烧热；下入豆芽菜，烹入碗中调味汁，快速翻炒均匀，淋上葱油，放在豌豆的周围即可。

碧绿烹银针配料及功效--碧绿烹银针特色

“碧绿烹银针”听起来像是一道富有诗意的素食佳肴，其名称中的“碧绿”很可能指的是蔬菜或食材的翠绿色彩，而“银针”则可能暗指这道菜的细长形状或是某种特定的食材。以下是根据这个名称推测的配料和可能的功效：

配料：

1. 翠绿色蔬菜：如菠菜、油菜、芥蓝等，这些蔬菜富含维生素和矿物质。

2. 豆芽：豆芽口感脆嫩，营养丰富，有助于清热解毒。

3. 银针菇：银针菇具有高蛋白、低脂肪的特点，且口感鲜美。

4. 香菇：香菇味道鲜美，富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

5. 大葱、姜、蒜：这些调料能够提升菜肴的风味，同时也有助于促进消化。

功效：

1. 清热解毒：绿色蔬菜和豆芽等食材具有良好的清热解毒作用，适合夏季食用。

2. 富含营养：这道菜中的多种蔬菜和菌类都富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。

3. 增强免疫力：香菇等食材富含多种免疫增强的营养成分，有助于提高人体抵抗力。

4. 促进消化：大葱、姜、蒜等调料也有助于促进消化，改善食欲。

特色：

色彩缤纷：以绿色为主色调，搭配豆芽的白色、银针菇的银白色以及香菇的深褐色等，色彩缤纷，美观大方。

口感丰富：蔬菜和菌类的搭配使得这道菜口感鲜美，既有蔬菜的爽脆，又有菌类的鲜嫩。

营养均衡：这道菜中的食材种类丰富，营养均衡，适合各种人群食用。

请注意，以上只是根据名称推测的配料和功效，实际菜品可能因地区和个人口味而有所不同。如果想了解具体的食谱和做法，建议咨询专业的厨师或查阅相关的烹饪资料。

如何做碧绿烹银针才好吃

很抱歉，我这里没有相关信息，如果你有其他问题，欢迎向我提出。

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