北芪党参炖羊肉的做法

私家菜：北芪党参炖羊肉

北芪党参炖羊肉是一道滋补养生的私家菜。精选上等羊肉，搭配黄芪、党参等中药材，经文火慢炖，肉香四溢，汤汁浓郁。羊肉鲜嫩，易于消化吸收，既能补气养血，又可强健筋骨。北芪和党参的搭配，更是益处多多，能够增强免疫力，改善气血不足。这道菜品营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的北芪党参炖羊肉，不仅暖心暖胃，更是滋补身体的佳品。快来尝试吧，让这道美味滋养你的身心！

北芪党参炖羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：原本味

工艺：炖

北芪党参炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(后腿)500克

辅料：黄芪15克,党参15克,枣（干）25克

调料：姜5克

教您北芪党参炖羊肉怎么做，如何做北芪党参炖羊肉才好吃

1. 鲜嫩羊腿，斩成四大块，放沸水中烫片刻，取出隔去水分，放入炖盅内；

2. 生姜片铺在羊肉面上；

3. 黑枣去核，与黄芪、党参同放入炖盅内，注入适量沸水盖好，放沸水锅中隔水炖约三小时即成，调味供用。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

党参：不宜与藜芦同用。

北芪党参炖羊肉配料及功效--北芪党参炖羊肉特色

私家菜北芪党参炖羊肉是一道营养丰富的佳肴，其配料主要包括羊肉、北芪和党参。以下是这道菜的特色及配料功效：

配料：

1. 羊肉：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚损、温中散寒等作用。

2. 北芪（黄芪）：具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。

3. 党参：补中益气、生津养血、健脾益肺等作用。

功效：

羊肉：温补身体，适合体虚怕冷、肢体麻木的人群食用。

北芪：增强免疫力，改善疲劳，有助于恢复体力。

党参：改善脾胃功能，增强消化吸收能力，适合脾胃虚弱者食用。

烹饪特色：

1. 炖煮方式：将羊肉切块，与北芪和党参一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至羊肉熟烂入味。

2. 药膳结合：北芪和党参的加入使得这道菜不仅美味，还具有滋补养生的功效。

3. 色香味俱佳：炖煮后的羊肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，北芪和党参的香气渗透其中，味道鲜美。

健康提示：

在食用北芪党参炖羊肉时，应注意适量，避免过量摄入导致上火。

对于感冒发热、咳嗽痰多等症状的人群，不宜食用。

孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生意见。

总之，北芪党参炖羊肉是一道适合冬季进补的特色菜肴，既美味又健康。

如何做北芪党参炖羊肉才好吃

要制作美味的北芪党参炖羊肉，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

羊肉：500克

北芪：10克

党参：10克

姜：几片

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

香菜（可选）：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

1. 将羊肉洗净，切成适当大小的块。

2. 北芪和党参清洗干净，备用。

3. 准备好姜片和适量的盐。

制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，放入羊肉块，加入几片姜和一些料酒，大火煮开。

2. 水开后撇去浮沫，继续煮约5分钟，让羊肉煮熟。

3. 捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 将羊肉、北芪、党参、姜片一起放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过食材为准。

5. 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖约1小时左右，直到羊肉变软烂。

6. 根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮几分钟即可关火。

7. 如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜作为点缀。

提示和建议：

羊肉的选择建议使用羊腿肉或羊肩肉，这些部位的肉质较为鲜嫩，适合炖煮。

北芪和党参的用量可以根据个人口味适量增减。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样羊肉才能更加入味且口感更加鲜嫩。

烹饪时间：准备时间约30分钟，烹饪时间约1小时。

分量：此菜谱可供3-4人食用。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的北芪党参炖羊肉了。希望你在烹饪过程中享受乐趣，并享用美味的佳肴！

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