知母炖牛肉条的做法

私家菜知母炖牛肉条

知母炖牛肉条是一道富有营养且风味独特的家常美食。精选嫩牛肉，搭配优质知母，经过精心炖煮，肉质鲜嫩多汁，入口即化。知母的微苦口感与牛肉的鲜香完美融合，让人回味无穷。此外，知母还具备清热滋阴的功效，为这道菜品增添了健康益处。无论是作为日常佳肴还是特殊场合的佳宴，知母炖牛肉条都能为您带来味蕾上的享受和身心的愉悦。快来尝试这道美味佳肴，感受知母与牛肉的完美结合吧！

知母炖牛肉条的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味

工艺：隔水炖

知母炖牛肉条的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：知母50克

调料：盐4克,料酒3克,姜5克,大葱5克

教您知母炖牛肉条怎么做，如何做知母炖牛肉条才好吃

1.将知母洗净，牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块。

2.将知母、牛肉放入沙锅内，加水适量、放入葱、姜、盐、料酒等，隔水炖熟即可。

小帖士-健康提示：

具有健脾胃，补肝肾，清热滋阴功效。适用于脾胃虚弱，消化不良，胃阴虚，消瘦，四肢无力，缺铁性贫血等症。

知母炖牛肉条配料及功效--知母炖牛肉条特色

私家菜中的知母炖牛肉条是一道以知母和牛肉为主料精心烹制的菜肴，其配料主要包括牛肉条、知母、生姜、大葱段、大蒜、花椒、八角、料酒、生抽、盐以及胡椒粉等。这些配料经过巧妙搭配，不仅使菜肴味道鲜美，还具备多重健康功效。

配料及其功效：

1. 牛肉条：富含高质量的蛋白质，有助于肌肉的生长与修复。

2. 知母：性寒味苦，能清热泻火、滋阴润燥，还有降血糖的作用。

3. 生姜：温中散寒，促进血液循环，帮助消化。

4. 大葱段：发表散寒，解毒调味，对风寒感冒有一定效果。

5. 大蒜：消毒杀菌，降低血脂，预防心血管疾病。

6. 花椒：温中止痛，驱寒除湿，增加菜肴的风味。

7. 八角：温中散寒，理气止痛，能显著改善冬季手脚冰凉的症状。

8. 料酒：能去除牛肉中的腥味，使炖出的菜肴更加鲜美。

9. 生抽：增加菜肴的色泽和鲜味。

10. 盐：调味，使菜肴的味道更加鲜美。

11. 胡椒粉：温中散寒，助消化，增加食欲。

知母炖牛肉条的特色：

1. 营养丰富：知母炖牛肉条将牛肉的高蛋白与知母的滋阴润燥完美结合，既美味又健康。

2. 风味独特：通过精心搭配的配料，使得这道菜肴味道鲜美，层次分明，让人回味无穷。

3. 冬季佳品：知母炖牛肉条适合冬季食用，能够驱寒暖胃，增强体质。特别是在寒冷的天气里，一碗热腾腾的知母炖牛肉条能给人带来温暖和舒适。

4. 简单易做：虽然配料众多，但制作过程并不复杂，即使是家常菜也能轻松驾驭。

总之，知母炖牛肉条以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了众多美食爱好者心中的经典之选。

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