雪里蕻拌土豆的做法

雪里蕻拌土豆

雪里蕻拌土豆是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜土豆，洗净后切薄片或丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。雪里蕻洗净切碎，与土豆混合均匀。调味时，加入蒜末、盐、醋、辣椒油等，拌匀即可。这道菜口感爽脆，雪里蕻的咸香与土豆的绵软相得益彰，色彩鲜艳，营养丰富，是下饭或凉拌的绝佳选择。雪里蕻富含维生素C和矿物质，有助于增强免疫力；土豆则提供碳水化合物和膳食纤维，促进消化。

雪里蕻拌土豆的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

雪里蕻拌土豆的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克,腌雪里蕻150克

调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,花椒粉2克,醋5克,酱油3克,盐2克,味精2克

雪里蕻拌土豆的特色：

鲜脆适口。

教您雪里蕻拌土豆怎么做，如何做雪里蕻拌土豆才好吃

土豆洗净去皮切成丁；雪里蕻洗净，切成段；把土豆丁煮熟；葱切丝，蒜切末，再和其它调料一起与土豆丁、雪里蕻段拌匀即可。

雪里蕻拌土豆配料及功效--雪里蕻拌土豆特色

雪里蕻拌土豆的特色配料及功效

一、特色配料：

1. 雪里蕻：一种常见的蔬菜，具有独特的辛味和鲜美口感。雪里蕻富含维生素C、胡萝卜素和矿物质，有助于增强免疫力。

2. 土豆：富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，具有健脾开胃、益气调中、缓急止痛等功效。

3. 蒜末：增加菜肴的香味，同时具有消毒杀菌的作用。

4. 香油：提升菜肴的香气，使口感更加丰富。

5. 白醋：保持土豆的爽脆口感，同时具有一定的杀菌作用。

6. 盐：调味，提升菜肴的整体口感。

7. 白糖：平衡菜肴的甜味和咸味，使味道更加和谐。

8. 辣椒油（可选）：根据个人口味添加，增加菜肴的辣味。

二、功效：

1. 增强免疫力：雪里蕻富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

2. 健脾开胃：土豆含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化，改善食欲不振。

3. 益气调中：土豆中的淀粉和膳食纤维有助于调节肠胃功能，缓解便秘等问题。

4. 缓急止痛：雪里蕻具有一定的药用价值，对于一些轻微的疼痛有一定的缓解作用。

5. 美容养颜：雪里蕻中的维生素C和胡萝卜素有助于淡化色斑，美白肌肤。

6. 降低血压：土豆富含钾元素，有助于降低血压，预防心血管疾病。

总之，雪里蕻拌土豆是一道美味可口且营养丰富的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做雪里蕻拌土豆才好吃

要制作美味的雪里蕻拌土豆，可以按照以下步骤进行：

材料：

土豆 2-3个（约500克）

雪里蕻 100克

大蒜 3瓣

生抽 1汤匙

香醋 1汤匙

盐 适量

白糖 1茶匙

食用油 适量

芝麻油 适量

步骤：

1. 准备食材：

土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止氧化变黑。

雪里蕻洗净，沥干水分。

大蒜剁成蒜末。

2. 焯水土豆丝：

将泡好的土豆丝捞出，沥干水分。

锅中加水烧开，放入土豆丝焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。

3. 调味：

在碗中将生抽、香醋、盐、白糖混合均匀，制成调味汁。

4. 拌制：

将焯水后的土豆丝和雪里蕻放入调味碗中，加入蒜末。

倒入调味汁，用手抓匀，使土豆丝和雪里蕻充分吸收调味汁。

5. 淋油：

锅中加油烧热，关火，待油温稍凉后，迅速淋在拌好的土豆丝和雪里蕻上，激发出香味。

6. 装盘：

将拌好的雪里蕻土豆丝盛入盘中，即可享用。

小贴士：

土豆丝焯水时间不宜过长，以免口感变得过于软糯。

调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣味的可以多放一些醋和辣椒油。

淋油时要小心操作，避免油温过高烫伤自己。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的雪里蕻拌土豆！

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