丝瓜猪蹄汤的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:17:35浏览量（）
私家菜丝瓜猪蹄汤
丝瓜猪蹄汤是一道健康美味的家常汤品。精选新鲜丝瓜与猪蹄，搭配葱姜蒜等调料，炖煮而成。丝瓜富含维生素C和多种矿物质，滋润清热；猪蹄则富含胶原蛋白，滋补养颜。汤品口感鲜美，丝瓜的清甜与猪蹄的醇厚相得益彰。此外，丝瓜猪蹄汤还具有一定的药用价值，能够滋润皮肤、缓解干燥，并有助消化、促进食欲的功效。适合全家享用，尤其适合女性和老年人食用。快来尝试这道营养丰富、美味可口的私家菜吧！
丝瓜猪蹄汤的做法
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
丝瓜猪蹄汤的制作材料：
主料：丝瓜250克,猪蹄500克,豆腐(北)300克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：大葱5克,姜5克,盐4克
丝瓜猪蹄汤的特色：
味香宜口。
教您丝瓜猪蹄汤怎么做，如何做丝瓜猪蹄汤才好吃
1. 猪蹄去毛，洗净；
2. 丝瓜带瓤洗净，切块；
3. 豆腐切块；
4. 香菇洗净备用；
5. 猪蹄、香菇放入锅内，加入清水适量，放在火上烧沸，转用文火煮至猪蹄熟时，加入葱花、姜片、精盐调味，下入丝瓜、豆腐同煮汤即成。
丝瓜猪蹄汤配料及功效--丝瓜猪蹄汤特色
丝瓜猪蹄汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括丝瓜、猪蹄以及一些辅助调料的。以下是丝瓜猪蹄汤的特色及配料和功效：
配料：
1. 丝瓜：丝瓜具有清热解毒、凉血通络的功效，是很多汤品的重要成分。
2. 猪蹄：猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋润肌肤、增强免疫力。
3. 姜片：姜片能够去腥增香，提升汤品的口感。
4. 葱段：葱段可以增加汤品的香气，同时也有助于促进消化。
5. 盐：用于调整汤品的咸淡口味。
6. 胡椒粉：增加汤品的风味，同时也有温中散寒的作用。
菜丝瓜猪蹄汤特色：
1. 营养丰富：丝瓜含有多种维生素和矿物质，猪蹄则富含胶原蛋白和蛋白质，两者结合能够提供全面的营养。
2. 清热解毒：丝瓜性凉，有清热解毒的功效，适合在夏季饮用。
3. 滋润肌肤：丝瓜中的维生素C和多种矿物质对皮肤有益，能够滋润肌肤。
4. 补气养血：猪蹄中的胶原蛋白和蛋白质有助于改善气血状况，特别适合女性食用。
5. 简单易做：丝瓜和猪蹄都是常见的食材，制作过程简单，非常适合家庭日常饮用。
功效：
1. 清热解毒：丝瓜能够清除体内的热毒，有助于预防和治疗一些热性疾病。
2. 凉血通络：丝瓜还有凉血通络的作用，对于一些血脉不畅引起的症状有一定的缓解作用。
3. 滋润肌肤：丝瓜中的维生素C和多种矿物质对皮肤有益，能够滋润肌肤，减少皱纹和色斑。
4. 补气养血：猪蹄中的胶原蛋白和蛋白质有助于改善气血状况，提高身体的免疫力和抵抗力。
总之，丝瓜猪蹄汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做丝瓜猪蹄汤才好吃
以下是制作私家菜丝瓜猪蹄汤的详细步骤：
所需材料：
1. 猪蹄500克
2. 丝瓜2根
3. 姜片5片
4. 葱2根
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 白胡椒粉适量
8. 料酒适量
步骤：
1. 将猪蹄清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 丝瓜去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入猪蹄煎至两面微黄，取出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入姜片炒香，加入适量的料酒炒匀。
5. 加入适量的清水，放入猪蹄、丝瓜块和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至猪蹄和丝瓜熟烂，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，炖煮几分钟后即可出锅。
温馨提示：
1. 猪蹄要选择新鲜的，这样炖出来的汤才更加鲜美。
2. 丝瓜的选择老嫩适中的，这样炖出来的汤口感更好。
3. 炖汤的时间要适当，时间过长会导致猪蹄变得过于软烂，影响口感。
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